10 Manfaat Menakjubkan dari Susu Mentah

Susu telah menjadi bagian dari diet universal sejak awal waktu. Kita baru-baru ini mengeksplorasi manfaat penuh darinya dan berbagai bentuk di mana ia dapat dikonsumsi. Jika Anda termasuk penyuka susu mentah, berikut beberapa fakta menarik untuk Anda pertimbangkan.

Nilai Gizi Susu Mentah

Susu mentah mengandung nutrisi yang dapat membantu meningkatkan kesehatan Anda secara keseluruhan. Tabel di bawah ini memberikan gambaran yang baik tentang profil nutrisi 240 ml susu mentah

Sumber: http://www.raw-milk-facts.com/what_is_in_raw_milk.html

Bagaimana Susu Mentah Bermanfaat untuk Anda?

Inilah mengapa susu mentah bisa menjadi pilihan yang baik untuk Anda:

1. Membantu Mengontrol Tekanan Darah

Susu mentah kaya akan protein yang dapat meningkatkan penyerapan mineral serta menjaga tekanan darah normal. Vitamin D dan kalsium yang disediakan susu mentah juga dikenal sebagai agen yang baik untuk mengontrol dan menurunkan tekanan darah tinggi.

2. Susu Mentah Kaya akan Bakteri yang Menguntungkan

Bakteri baik dapat ditemukan dalam banyak susu mentah yang penting untuk kesehatan Anda, terutama usus Anda. Mereka juga membantu sistem kekebalan Anda berfungsi dengan baik. Anda bisa mendapatkan tingkat bakteri baik yang optimal di usus Anda dengan mengonsumsi produk olahan atau susu dan makanan yang difermentasi secara alami. Karena susu yang dipasteurisasi dan dihomogenisasi tidak mengandung bakteri baik ini, Anda harus beralih ke susu mentah untuk mendapatkannya.

3. Mencerahkan Tan dan Warna Kulit

Aplikasi topikal dari susu mentah diyakini dapat mencerahkan warna cokelat dan mengurangi penggelapan kulit yang disebabkan oleh pigmentasi. Susu mentah memiliki kandungan asam laktat yang tinggi yang dikenal dengan sifat pencerah kulit dan kemampuan untuk membersihkan sel-sel mati dari permukaan kulit.

4. Kaya akan Vitamin

Susu mentah masih memiliki banyak vitamin alami yang larut dalam lemak seperti Vitamin A, K dan E. Juga mengandung Vitamin C dan B kompleks yang larut dalam air. Sebagian besar vitamin ini halus dan hancur selama pemrosesan pasteurisasi.

5. Tidak Mengandung Tambahan Gula atau Bahan Sintetis

Homogenisasi memecah lemak dalam susu menjadi partikel-partikel kecil, yang bila terkena panas berubah menjadi tengik dan teroksidasi. Untuk menutupi hilangnya tekstur, bahan pengental ditambahkan ke susu. Ini telah dikaitkan dengan banyak penyakit inflamasi, termasuk kanker. Susu mentah dalam keadaan alami, dan tidak memerlukan tambahan.

6. Mandi Eksfoliasi

Susu telah lama dilirik sebagai agen kecantikan dan banyak sekali manfaat susu mentah untuk kulit. Asam laktat dalam susu diketahui dapat memecah sel-sel mati dan melarutkan protein yang tidak aktif. Ini, pada gilirannya, mengelupas kulit Anda. Selain itu, susu mentah juga dapat secara efektif menenangkan kulit Anda dan melindunginya dari eksim dan kondisi kulit inflamasi lainnya. Protein dan lemak dalam susu dapat melembabkan kulit dan mengurangi kekeringan kulit serta melembutkan kulit kasar.

7. Melawan Jerawat

Dengan banyak vitamin A, susu mentah bisa menjadi cara yang bagus untuk mengurangi masalah kulit Anda. Susu mentah untuk wajah dapat melakukan keajaiban. Selain mengurangi kekeringan kulit, juga dapat mencegah jerawat. Jika Anda salah satu dengan kulit berjerawat, Anda dapat mengandalkannya untuk membersihkan kulit dari minyak dan kotoran berlebih serta menjauhkannya dari jerawat. Asam laktat dalam susu melangkah lebih jauh dan melawan mikroba yang bertanggung jawab untuk menyumbat pori-pori dan menyebabkan jerawat.

8. Membantu Menjaga Kesehatan Tulang dan Gigi

Hal pertama yang dipelajari semua orang adalah susu adalah sumber kalsium yang baik. Susu mentah terutama memiliki kalsium yang berlimpah dibandingkan dengan susu pasteurisasi. Kalsium adalah kunci untuk memiliki gigi dan tulang yang sehat dan tubuh Anda dapat menyerap kalsium dari susu mentah dengan mudah.

9. Susu Mentah Memiliki Jumlah Enzim Makanan yang Baik

Susu mentah kaya akan enzim makanan seperti lipase, laktase, fosfatase dan banyak lagi. Enzim ini membantu tubuh Anda mencerna dan memetabolisme susu lebih cepat dan juga menyerap nutrisi. Enzim laktase dan amilase dapat mencerna gula dalam susu. Enzim laktase adalah alasan mengapa beberapa orang yang tidak toleran laktosa dapat mencerna susu mentah dengan lebih baik.

10. Kaya akan CLA (Conjugated Linoleic Acid)

Susu mentah dari sapi organik yang diberi makan rumput memiliki banyak CLA yang dikenal memiliki banyak manfaat positif. Dapat melawan sel kanker, terutama pada penderita kanker payudara, tulang dan usus. CLA juga dapat mengontrol obesitas adiposa dan hipertensi pada pasien.

Adakah Efek Samping Minum Susu Mentah?

Banyak orang tampaknya tidak setuju tentang manfaat susu mentah, dengan beberapa percaya bahwa manfaatnya lebih besar daripada risikonya. Tapi pertanyaannya, ‘bisakah susu mentah membuat saya sakit?’ sudah lama beredar. Meskipun risiko susu mentah mencemari Anda sangat rendah, terkadang susu mentah mengandung kuman seperti Listeria, E.coli, Salmonella, dll., yang dapat menyebabkan banyak masalah kesehatan. Namun, jika susu mentah bersumber dari tempat yang tepat, risiko ini hampir tidak ada.

Susu mentah yang diperoleh dari sapi yang merumput di padang rumput organik dapat dikonsumsi dengan aman tanpa khawatir. Pastikan Anda tahu dari mana asal susu untuk menghilangkan kemungkinan risiko.

FAQ

1. Berapa Lama Susu Mentah Bertahan?

Pada suhu antara 36-38° F atau 2,2-3°C, susu mentah yang segar dapat bertahan hingga 7 hingga 10 hari. Pada suhu yang lebih tinggi, umur simpan berkurang karena lactobacilli dalam susu mulai menciptakan asam laktat yang pada gilirannya mengentalkan susu. Namun, karena konversi ini alami, yoghurt yang dihasilkan dapat digunakan dengan aman untuk dikonsumsi. Ini tidak sama dengan susu pasteurisasi. Karena susu telah mengalami suhu tinggi, ketika susu pasteurisasi berubah menjadi asam, biasanya tidak layak untuk dikonsumsi.

2. Bisakah Saya Membekukan Susu Mentah untuk Memperpanjang Umurnya?

Ya, benar-benar aman untuk menempatkan susu mentah di dalam freezer untuk memperpanjang umur simpannya. Susu beku bisa bertahan sekitar satu bulan. Pembekuan dalam mungkin membuatnya segar lebih lama, tetapi ini bervariasi berdasarkan pengaturan suhu dan fitur bebas embun beku dari freezer Anda. Meskipun tidak ada konsensus mengenai hal ini, beberapa orang percaya bahwa membekukan susu lebih lama dapat menghancurkan bakteri baik di dalamnya.

3. Apakah Susu Mentah Lebih Baik dari Susu Pasteurisasi?

Manfaat susu mentah vs susu pasteurisasi telah menjadi bahan perdebatan untuk waktu yang sangat lama, dengan orang-orang menunjukkan pro dan kontra dari keduanya. Sementara susu pada umumnya dapat memberikan nutrisi yang serupa, ada perbedaan tertentu antara susu mentah dan susu yang dipasteurisasi.

Argumen untuk susu pasteurisasi adalah, ia menghancurkan bakteri dan kuman berbahaya dalam susu dan membuatnya layak untuk dikonsumsi, sehingga menghilangkan risiko menyebabkan penyakit serius. Namun, ada peringatan. Selama homogenisasi susu, yang merupakan pemanasan susu pada suhu tinggi, bakteri baik dalam susu dihancurkan, yang menurunkan manfaat susu secara signifikan. Juga
, kemungkinan susu pasteurisasi memiliki komponen buatan seperti pengental yang ditambahkan ke dalamnya, yang dapat menjadi penyebab kanker dan penyakit lainnya.

Para pendukung susu mentah berpendapat bahwa bakteri baik dalam susu sangat penting bagi manusia. Seperti dijelaskan di atas, susu juga memiliki sejumlah manfaat yang tidak tersedia dari susu pasteurisasi. Jadi, selama susu mentah bersumber dengan aman, manfaat susu mentah mungkin lebih besar daripada manfaat susu pasteurisasi. Tapi topik ini masih diperdebatkan oleh banyak orang.

Dengan sebagian besar orang memilih untuk memilih pengganti alami dan sehat, mudah untuk melihat mengapa susu mentah menjadi sorotan. Tetapi pilihan susu mentah atau susu pasteurisasi adalah pilihan pribadi dan pilihan harus dibuat dengan mempertimbangkan semua hal positif dan negatif. Jika Anda tinggal di daerah di mana Anda tidak yakin untuk mendapatkan susu mentah yang berkualitas baik dan bersumber dengan aman, sebaiknya jangan mengambil risiko. Yang penting adalah membuat pilihan yang tepat untuk kesehatan keluarga Anda.

Baca juga:

Manfaat Susu yang Luar Biasa untuk Kesehatan Apakah Minum Susu di Malam Hari Baik atau Buruk? Amankah Makan Susu dan Pisang Bersama?