Buah-buahan kering telah menjadi bagian dari diet Mediterania sejak beberapa generasi dan memiliki sejarah menjadi bagian dari perayaan Natal dan perayaan lainnya. Penggunaan yang lebih disukai dalam hidangan adalah karena profil nutrisinya yang sangat baik dan umur simpan yang lama. Buah kering konvensional yang dijual akhir-akhir ini termasuk kismis, plum, buah ara, aprikot, persik, dll; sementara buah-buahan lainnya dikeringkan dan dijual kering, terkadang ditambahkan pemanis untuk menambah rasa. Dalam artikel ini, kita akan memberi tahu Anda cara memanfaatkan makanan yang luar biasa ini dengan membuat resep yang hanya akan menggugah selera Anda.
Resep Buah Kering Lezat
Mengidam buah-buahan kering dan suka memasak? Manfaatkan yang terbaik dari kedua dunia dengan melihat resep buah kering lezat kita di bawah ini.
1. Roti Soda Irlandia
Roti Soda Irlandia adalah resep cepat dan mudah disiapkan, menjadikannya favorit keluarga besar dan salah satu resep kue buah kering terbaik.
Bahan
- 3 cangkir tepung serbaguna
- 2/3 cangkir gula
- 3 sendok makan baking powder
- 1 sendok makan garam
- 1 sendok makan soda kue
- Segenggam kismis
- 2 butir telur kocok
- 1 cangkir susu mentega
- 1 sendok makan minyak canola
Waktu persiapan
20 menit untuk persiapan, 45 menit untuk memanggang dan beberapa menit untuk pendinginan
metode
- Panaskan oven hingga 350 derajat Celcius. Dalam mangkuk besar, ambil tepung serbaguna, gula, baking powder, garam, baking soda dan aduk.
- Tambahkan kismis dan sisihkan 1 telur kocok utuh saat Anda menggabungkan telur kocok utuh lainnya dengan sedikit minyak canola dan 1 cangkir buttermilk. Ambil ini dan campur dengan campuran tepung dengan baik. Pindahkan isinya ke loyang bulat 9 inci dan olesi bagian atasnya dengan telur kocok sebelum Anda melakukannya.
- Panggang selama sekitar 40 hingga 45 menit dan biarkan dingin selama 10 menit. Keluarkan dari loyang, potong-potong dan sajikan segar.
Porsi
Resep ini membuat roti utuh. Ini menyajikan hingga 12 potong dan sangat lezat.
2. Laddoo Buah Kering
Resep sehat yang tidak mengandung gula tambahan, sangat cocok untuk anak-anak dan idealnya disajikan sebagai camilan lezat di pagi hari.
Bahan
- 1/4 cangkir kacang mete
- 1/4 cangkir almond
- 1/4 cangkir kenari
- 7 tanggal
- 6 buah aprikot kering
- 4 buah ara kering
- Kelapa kering (opsional)
- Biji poppy (opsional)
- Biji wijen (opsional)
Waktu persiapan
Waktu persiapan memakan waktu 10 menit sementara Anda membutuhkan 5 menit lagi untuk membuat laddoo.
metode
- Untuk persiapannya, Anda harus memanggang 1/4 cangkir almond dan 1/4 cangkir kacang mete dengan api sedang selama 2 menit dan memanggang kacang kering dalam microwave selama 1 menit. Biarkan dingin dan panggang bijinya sampai Anda mendapatkan aromanya. Panaskan 7 buah kurma, 6 buah aprikot, dan 4 buah ara dalam panci dan setelah dingin, masukkan ke dalam blender dan biarkan sampai teksturnya berubah. Anda dapat menambahkan 1/4 cangkir kenari ke dalam campuran dan menghapusnya nanti, menambahkan kacang mete dan almond.
- Untuk resep laddu buah kering ini, yang Anda lakukan hanyalah mengambil bahan-bahan yang sudah disiapkan dan meremasnya dengan baik. Bagi adonan menjadi 6 hingga 8 ukuran porsi dan bentuk menjadi bola-bola.
- Untuk hiasan, gulung bola-bola di atas bubuk kelapa kering atau biji wijen dan selesai.
Porsi
Anda mendapatkan sekitar 6 hingga 8 laddoos yang cukup baik untuk waktu camilan. Ingatlah untuk menyimpan dalam toples kedap udara food grade sekalipun.
3. Saus Cranberry Gila
Cranberry juga termasuk buah kering dan desain cranberry gila ini akan membawa hidangan nonvegetarian Anda untuk putaran yang lezat.
Bahan
- Kaldu ayam rendah garam
- Tepung jagung kuning
- Garam
- merica putih
- Sosis Turki Italia dengan kasing dan tautan yang dilepas
- 1 bawang besar
- 1 bohlam adas potong dadu besar
- 1 siung bawang putih
- 1 kuning telur
- Remah roti Prancis atau Italia
- cranberry kering
- Peterseli segar cincang
- Sage segar cincang
- Cuka balsamik
- Cincang segar gurih
- Sejumput pala giling
Waktu persiapan
Ini akan memakan waktu 30 menit untuk persiapan dan sekitar 40 menit untuk memanggang dan menyiapkannya untuk disajikan.
metode
- Ambil mangkuk kecil dan kocok satu cangkir kaldu, tepung jagung, garam, dan kertas sampai teksturnya konsisten. Tuang sisa kaldu ke dalam panci dan didihkan. Dengan menggunakan campuran tepung jagung dan kaldu, masak terus dan aduk selama 3 menit sampai menjadi lebih kental. Matikan api dan sisihkan ini.
- Ambil wajan besar antilengket dan remukkan sosis ke dalamnya deng
an irisan bawang bombay dan adas yang dicampur. Di atas api sedang, masak sampai sosis berubah warna. Hiasi dengan bawang putih dan masak sebentar. Kosongkan isinya dan tambahkan kuning telur dan campuran tepung jagung. Campurkan remah roti, cranberry, dan bahan lainnya. - Pindahkan isinya ke dalam loyang dan panggang selama 40 hingga 45 menit pada suhu 350 derajat. Sajikan panas.
Porsi
Ini akan melayani hingga 8 orang.
4. Buah Kering dan Kacang Gulung
Resep buah kering yang enak dan camilan manis yang luar biasa, yang satu ini pasti cocok.
Bahan
- 1 cangkir kurma kering
- Pistachio tawar
- kismis
- 1 cangkir kelapa parut segar
- Kapulaga
- Setengah cangkir gula
- 1 cangkir susu
- 2 sendok teh ghee
- Beberapa almond
- Beberapa kacang mete
Waktu persiapan
Tidak membutuhkan banyak waktu untuk menyiapkan bahan-bahannya. Waktu memasak sekitar 15 hingga 20 menit.
metode
- Mulailah dengan memanggang kelapa segar di atas wajan anti lengket untuk mengeringkannya. Matikan kompor dan sekarang, panggang almond dan kacang mete dengan menuangkan ghee ke dalam panci.
- Tambahkan pistachio setelah dipanggang dan keluarkan dari wajan.
- Tuang susu ke dalam panci dengan api kecil dan aduk gula.
- Tambahkan bubuk kapulaga setelah gula larut.
- Setelah mendidih, tambahkan kurma, kismis, dan kacang panggang ke dalam adonan.
- Terus masak kacang dengan api kecil, aduk perlahan saat dimasak.
- Setelah susu sedikit mengental, tambahkan santan bubuk dan masak hingga airnya menguap dan adonan menjadi kental.
- Tambahkan ghee untuk rasa, matikan kompor dan biarkan campuran mendingin sepenuhnya. Bentuk menjadi gulungan dan sajikan segar.
Porsi
Melayani antara 4 sampai 8 orang.
5. Kue Waffle Kismis dan Kayu Manis
Yang ini cepat disiapkan dan tidak butuh waktu lama.
Bahan
- Tepung serbaguna
- 1 lembar puff pastry
- 1/2 cangkir krim keju
- 1/4 kismis
- Kayu manis
- Gula
Waktu persiapan
Butuh waktu sekitar 15 menit untuk menyiapkan dan memasaknya
metode
- Nyalakan wafel besi Belgia Anda dan siapkan ruang kerja dengan menaburkan tepung serbaguna. Letakkan lembar puff pastry dan atur menjadi potongan 16 kali 16 inci. Lapisi keju krim di tengah, sisakan batas satu inci untuk setiap bagian.
- Tambahkan kismis ke sisa bagian dan taburi lembaran dengan sedikit kayu manis dan gula.
- Gulung lembaran menjadi gulungan agar-agar, jepit, dan tutup jahitannya. Seharusnya terlihat seperti spiral berbentuk silinder. Tempatkan ini ke dalam wafel besi Belgia dan masak sampai warnanya menjadi cokelat di kedua sisi. Terus memasak selama 10 menit sehingga suhunya mencapai 200 derajat Fahrenheit. Sajikan panas.
Porsi
Ini melayani sekitar 4 hingga 8 orang.
6. Oatmeal dan Kismis Bar
Bagaimana jika kita memberi tahu Anda bahwa Anda dapat membuat camilan lezat tanpa memasak? Itulah yang resep ini adalah semua tentang.
Bahan
- 2 setengah cangkir kismis
- 1 setengah cangkir oat gulung
- Secangkir kenari
- 1/2 cangkir bubuk kelapa (parut)
- 1/2 dan 1/8 sdt garam
- 1 sdt ekstrak vanila
- 1/2 cangkir biji bunga matahari
Waktu persiapan
10 menit untuk persiapan dan 1 jam untuk menyelesaikan
metode
- Ambil loyang berukuran 8 kali 8 inci dan lapisi dengan kertas roti. Tuang semua isinya ke dalam mangkuk besar, kecuali biji bunga matahari, dan jalankan melalui food processor atau blender.
- Buat massa dari campuran dan pindahkan ke mangkuk besar.
- Tambahkan biji bunga matahari dan tekan dengan kuat dengan tangan Anda, membentuk massa menjadi gumpalan.
- Biarkan gumpalan ini mengeras selama kurang lebih satu jam dan keluarkan.
- Potong menjadi batangan dan sajikan segar.
Porsi
Menyajikan hasil 8 kali 8 inci yang merupakan makanan ringan yang cukup untuk 2 hingga 3 orang
7. Milkshake Buah Kering
Resep milkshake buah kering ini akan tepat sasaran selama musim panas dan musim dingin, memberi Anda peningkatan kesehatan terbaik.
Bahan
- 3 sendok makan pistas
- 10 kacang almond
- 10 kacang mete
- 3 buah ara kering
- 3 kurma cincang
- 1/2 sendok teh bubuk kapulaga
- 2 dan 1/4 cangkir susu
Waktu persiapan
Butuh waktu 45 menit untuk menyiapkan dan menyelesaikan resep ini
metode
- Rendam buah dan kacang kering dalam air selama sekitar 45 menit. Kupas kulit almond, tiriskan air, dan buang isinya melalui blender.
- Campur bubuk kapulaga dan kurma.
- Tambahkan susu dan blender sampai teksturnya terlihat halus.
- Campur lebih banyak susu dan terus aduk.
- Hiasi menggunakan kacang dan sajikan segar.
Porsi
Ini menghasilkan sekitar 2 hingga 3 porsi
8. Selai Nanas dan Aprikot
Bagaimana Anda ingin selai nanas dan aprikot dengan roti panggang sarapan itu? Berikut cara membuatnya.
Bahan
- Aprikot kering
- 1 buah nanas (utuh)
- Sekantong pektin cair
- 7 cangkir gula
- 1/4 cangkir jus lemon
Waktu persiapan
Membutuhkan waktu sekitar 2 jam untuk mempersiapkan dan satu hari untuk menyelesaikannya
metode
- Rendam aprikot kering semalaman dalam mangkuk besar, sehari sebelum Anda berencana membuat selai.
- Tiriskan cairan dalam saringan dan sisakan 1/4 cairan perendaman.
- Sterilkan beberapa stoples setengah liter untuk menggunakannya. Ambil pisau bergerigi dan kupas seluruh nanas dan ukur dan potong menjadi empat cangkir potong dadu.
- Dalam panci, tambahkan aprikot, cairan rendaman, dan nanas. Panaskan dengan api sedang dan aduk.
- Kecilkan api, tutup dan masak selama 5 menit sampai campuran melunak.
- Keluarkan campuran dan tuangkan ke dalam blender imersi untuk berbaur dengan konsistensi yang diinginkan. Campur jus lemon, pektin, dan gula. Tambahkan campuran ke dalam panci dan didihkan selama sekitar 2 menit. Matikan api dan saring busa menggunakan sendok.
- Tuangkan selai Anda ke dalam stoples dan letakkan di atas ketel pengalengan. Tambahkan air hingga 1 inci kurang dari leher stoples dan didihkan selama 10 menit. Angkat dengan pengangkat stoples dan biarkan dingin, selama diperlukan.
- Simpan selai Anda di lemari es setelah stoples dingin dan gunakan selai kapan pun Anda mau untuk roti panggang, salad, dan hidangan lainnya.
Porsi
Jika Anda menggunakan stoples berukuran 11 liter, Anda mendapatkan porsi yang cukup untuk bertahan beberapa minggu!
9. Smoothie Aprikot dan Yoghurt
Jika Anda menyukai smoothies, maka Anda akan menyukai resep yang keren dan klasik ini.
Bahan
- Secangkir jus jeruk
- Secangkir yoghurt polos
- 7 es batu
- Setengah sendok teh air bunga jeruk
- Satu hingga dua sendok teh gula
- Secangkir aprikot kering direndam semalaman pada suhu kamar
Waktu persiapan
Hanya butuh 5 menit untuk menyiapkannya dan itulah bagian terbaiknya.
metode
- Tuang jus jeruk, yoghurt, es dan air bunga jeruk ke dalam food processor atau blender.
- Tambahkan gula secukupnya dan tiriskan aprikot. Tambahkan aprikot juga dan campurkan pada mode tinggi selama sekitar 30 detik atau sampai teksturnya terlihat halus dan konsisten.
- Tuang ke dalam satu hingga dua gelas dan sajikan segar.
Porsi
Melayani sekitar 1-2 orang karena ini adalah smoothie instan.
10. Chikki Buah Kering
Siapa yang tidak suka chiki ? Cukup mengatakan, mari kita turun ke resep.
Bahan
- Secangkir almond
- Secangkir pistachio
- Secangkir kacang mete
- Sejumput kunyit (rendam)
- 2 sdm ghee murni
- 2 sdt susu
- 4 seperempat cangkir bubuk jaggery
Waktu persiapan
Untuk resep chikki buah kering ini, Anda membutuhkan waktu sekitar 10 menit untuk menyiapkan bahan dan total 25 menit untuk membuatnya.
metode
- Ambil panci besar dan gerimis dengan ghee di atas api sedang. Tuangkan bubuk jaggery dan aduk sampai menjadi pasta yang konsisten.
- Tambahkan almond, pistachio, kacang mete, dan kunyit, lalu aduk hingga campuran mulai keluar dari sisi wajan.
- Hapus campuran dari api dan olesi sedikit ghee di atas nampan, letakkan campuran buah kering dengan cara yang rata.
- Dinginkan campuran, potong menjadi beberapa bagian dan sajikan segar.
Porsi
Itu membuat sekitar 8 porsi penuh.
Makan buah-buahan kering bisa menyenangkan dan resep ini menunjukkan hal itu kepada Anda. Selain mendapatkan dosis harian zat besi dan nutrisi yang menyehatkan jantung, ini adalah cara yang bergizi untuk mengemil, menjadi kurus, dan benar-benar berenergi sepanjang hari.
Baca juga:
Resep Fruit & Nut Bars Buatan Rumah Cemilan Malam Cepat untuk Menghibur Anda Resep Tea Time yang Bisa Anda Buat di Microwave
