18 Manfaat Luar Biasa Oat yang Tidak Anda Sadari

Oat dikatakan sebagai salah satu makanan paling sehat. itu secara khusus termasuk dalam diet ketika orang berpikir tentang makan sehat atau menurunkan berat badan. Namun, gandum bermanfaat dalam lebih dari sekadar menjadi makanan sehat yang membantu penurunan berat badan.

Kandungan Gizi yang Ada dalam Oat

Nilai gizi 100 g gandum:

Kalori (kkal)	389
Kalori dari lemak	62
Jumlah lemak (g)	6.9
Lemak jenuh (g)	1.217
Lemak tak jenuh ganda (g)	2.535
Lemak tak jenuh tunggal (g)	2.178
Kolesterol (g)	0
Natrium (mg)	2
Kalium (mg)	429
Jumlah karbohidrat (g)	66.27
Serat makanan (g)	10.6
Protein (g)	16.89
Vitamin A	0%
Vitamin C	0%
Kalsium	5%
Besi	26%

Apa Berbagai Jenis Oat?

Tercantum di bawah ini adalah nama-nama dari berbagai jenis gandum.

1. Oat Menir

Ini adalah versi murni di mana hanya lambung telah dihapus. Dibutuhkan sekitar satu jam untuk memasaknya.

2. Oat Potong Baja

Nama lain dari pinhead oats atau irish oats, steel-cut oats adalah menir yang sudah dipotong kecil-kecil agar lebih cepat matang.

3. Oatmeal Skotlandia

Jenis oatmeal ini digiling dengan batu, bukan dipotong kecil-kecil.

4. Oat Bran

Ini sangat tinggi serat, dimasak sebagai sereal, dan membutuhkan waktu lebih sedikit untuk memasak.

5. Oat Kuno

Ini adalah menir yang telah dikukus dan ditekan. Mereka membutuhkan waktu sekitar 4-5 menit untuk dimasak.

6. Oat Cepat

Ini mirip dengan gandum kuno, tetapi dikukus lebih lama dan ditekan lebih keras untuk membuatnya lebih tipis.

7. Oatmeal Instan

Oat lebih banyak dikukus dan ditekan untuk membuatnya lebih tipis daripada oat cepat. Sebelum pengemasan, garam, masala, vitamin, nutrisi, dan warna ditambahkan ke serpihan oat.

8. Tepung Oat

Ini digunakan dalam memanggang. Dalam jenis ini, semuanya disimpan utuh sebelum menggiling gandum utuh untuk mengubahnya menjadi tepung.

Manfaat Luar Biasa dari Oat

Kita biasanya berbicara tentang manfaat oat untuk kesehatan, tetapi pernahkah Anda mendengar tentang manfaat oat untuk rambut atau untuk kulit? Baca dan ketahui lebih banyak tentang biji-bijian super ini.

1. Menjaga Kesehatan Jantung

Oat mengandung serat makanan dan antioksidan yang membantu mengurangi kolesterol jahat yang mempengaruhi jantung. Enterolactone dan lignin tanaman yang ada dalam oat juga membantu menjaga kesehatan jantung.

2. Mempromosikan Gerakan Usus yang Baik

Oat mencegah sembelit, karena mengandung serat larut dan tidak larut yang membantu kelancaran pergerakan usus.

3. Menjaga Gula Darah Terkontrol

Oat adalah sumber yang kaya serat dan karbohidrat kompleks yang secara perlahan mengubah seluruh makanan menjadi gula sederhana. Di sisi lain, beta-glukan memperlambat penurunan kadar gula darah sebelum makan dan mencegah lonjakan kadar gula setelah makan.

4. Mencegah dan Menyembuhkan Tekanan Darah

Ini mengurangi risiko Anda terkena penyakit gaya hidup dan juga membantu dalam memeranginya.

5. Membantu Menurunkan Berat Badan

Orang sering membicarakan manfaat oat untuk menurunkan berat badan. Ini rendah kalori dan sangat tinggi serat, yang membuat Anda merasa kenyang lebih lama.

6. Meningkatkan Imunitas

Beta-glukan, yang hadir dalam oatmeal, membuat neutrofil lebih efektif dalam menghilangkan bakteri dan menyembuhkan infeksi.

7. Anti-Ketombe

Saponin dalam oat membantu membersihkan kulit kepala dan menghilangkan ketombe. Lipid dan protein dalam oat melembabkan kulit kepala dan mencegah ketombe datang kembali.

8. Menyembuhkan Asam Lambung

Oatmeal memiliki sifat menyerap yang baik, yang memungkinkannya menyerap asam dalam makanan dan menetralkan keasaman. Ini juga membantu dalam mencegah sekresi asam dan tidak memungkinkan refluks asam.

9. Baik untuk Kulit

Oat memiliki sifat pengelupasan dan pembersihan yang bagus. Selain itu, ia juga memiliki sifat anti-mikroba yang mencegah jerawat atau segala jenis infeksi kulit. Asam amino yang ada dalam oatmeal membantu mengurangi bintik-bintik penuaan, perubahan warna kulit, dll.

10. Sumber Magnesium yang Baik

Magnesium melemaskan pembuluh darah dan otot. Ini membantu dalam mencegah stroke, serangan jantung dan kram tubuh.

11. Mencegah Asma pada Anak

Karena asma adalah penyakit peradangan dan oat memiliki sifat anti-inflamasi, dikatakan dapat mencegah terjadinya asma pada anak-anak.

12. Mengandung Avenanthramides

Senyawa kompleks ini menghentikan radikal bebas dari merusak kolesterol baik, sehingga mencegah serangan jantung dan penyakit jantung.

13. Membantu Membangun Otot

Memasukkan gandum dalam diet harian Anda dapat memberikan semua nutrisi yang diperlukan tubuh untuk membangun otot.

14. Membantu Menghilangkan Racun

Asam amino dalam gandum membantu dalam memproduksi lesitin di hati, yang pada gilirannya bekerja dengan baik untuk membuang semua racun dalam tubuh.

15. Baik untuk Atlet

Oat adalah makanan penghasil energi tinggi yang membantu atlet tetap energik. Karena kandungan proteinnya juga tinggi, ini membantu dalam membangun otot.

16. Menjaga Tingkat pH Kulit

Menggunakan oat di kulit Anda akan membantu menjaga tingkat pH kulit dan membuatnya tetap terhidrasi tanpa harus menggunakan produk kecantikan apa pun dari pasaran.

17. Gluten Sangat Sedikit

Orang dengan penyakit celiac dapat mengonsumsi oatmeal dalam jumlah sedang, karena mengandung gluten dalam jumlah yang cukup rendah.

18. Menyediakan Nutrisi yang Diperlukan

Keunggulan oat sangat luas dan bervariasi. Ini tidak hanya membantu Anda menurunkan berat badan, tetapi juga membantu Anda mendapatkan semua vitamin dan nutrisi yang diperlukan untuk kesehatan tubuh secara keseluruhan.

Kegunaan Lain dari Oat

Oat dapat digunakan dengan lebih dari satu cara.

• Anda dapat mencampurkan beberapa oat dengan air untuk membuat segelas susu oat yang halus. Ini adalah pengganti susu yang bagus, terutama bagi orang-orang yang menjalani diet vegan atau alergi terhadap produk susu.
• Ini berfungsi sebagai pengikat yang bagus untuk roti sayuran.
• Giling beberapa oat untuk membuat tepung, yang dapat digunakan untuk memanggang kue, roti,
  kue, dan bahkan pasta buatan sendiri.
• Alih-alih tepung jagung biasa untuk mengentalkan sup dan semur, satu atau dua sendok oatmeal dapat ditambahkan sebagai pengganti.
• Untuk membuat smoothie Anda lebih mengenyangkan, tambahkan beberapa oat ke dalamnya.
• Oat juga digunakan untuk membuat batangan granola yang bergizi.
• Oat dapat digunakan untuk melapisi tahu sebelum digoreng agar renyah.
• Oat gulung dapat digunakan untuk membuat kue tanpa dipanggang.

Cara Benar Memilih dan Menyimpan Oatmeal

Berikut adalah beberapa cara untuk memilih jenis gandum yang tepat dan menyimpannya untuk memastikannya tetap segar untuk waktu yang lebih lama.

• Untuk memilih jenis oat yang tepat, ketahui preferensi Anda.
• Jika Anda, karena alasan medis, menginginkan gandum ‘bebas gluten’, belilah paket yang menjelaskannya.
• Pilih jenisnya sesuai dengan hidangan yang ingin Anda siapkan. Misalnya, untuk hidangan tradisional seperti risotto atau pulao, Anda dapat membeli oat potong baja atau oat Irlandia. Jika Anda menginginkan sesuatu yang cepat dimasak, Anda dapat membeli sebungkus oat instan.
• Untuk menyembuhkan masalah kulit, beli oatmeal koloid – oat bubuk yang larut dalam air.
• Itu harus disimpan dalam wadah atau toples kedap udara, sehingga kelembaban atau kecoak tidak masuk.
• Simpan wadah kedap udara dengan gandum di tempat yang gelap. Dengan begitu, Anda bisa menyimpannya hingga tiga bulan.
• Jika Anda ingin tetap segar untuk waktu yang lebih lama, simpan di lemari es.
• Untuk menyimpan dedak gandum, selalu dinginkan.

Apakah Ada Efek Samping Makan Oat?

Oat seharusnya menjadi sereal yang paling sehat. Namun, mereka juga datang dengan bagian mereka dari efek samping.

• Jika tidak dikunyah dengan benar, makan oat dapat menyebabkan penyumbatan usus. Alih-alih melakukan kebaikan, itu mungkin memiliki efek buruk seperti gas dan perut kembung.

• Oat sendiri bebas gluten, tetapi terkadang diproses di pabrik di mana produk non-gluten lainnya juga diproses. Jadi penderita penyakit celiac harus menghindarinya atau hanya membeli gandum yang diberi label ‘bebas gluten’.

• Makan oat dapat memperburuk penyakit usus seperti penyakit Crohn, Irritable Bowel Syndrome, divertikulitis, kolitis ulserativa, dll.

• Oat bran tidak boleh dikonsumsi oleh penderita anemia, karena mengandung fitat yang mencegah tubuh menyerap zat besi, kalsium dan mineral lainnya.

Resep Sehat Yang Bisa Disiapkan Dari Oat

Berikut adalah beberapa resep oat yang mungkin bisa membantu jika Anda berencana untuk memasukkan oat ke dalam diet harian Anda.

1. Bubur Oat

Ini adalah resep oat yang mudah dan cepat yang bisa Anda makan untuk makan malam. Bisa juga diberikan pada bayi.

Bahan

• Oat gulung (tanpa rasa) – 1/2 cangkir
• Wortel (potong dadu) – 2 sdm
• Kentang (potong dadu) – 2 sdm
• Kacang hijau – 2-3 sdm
• Kacang Prancis – 2 sdm
• Biji jinten – 1/2 sdt.
• Ghee – 1 sdm
• Garam secukupnya
• Lada hitam bubuk (opsional) – 1/2 sdt

metode

• Dalam wajan anti lengket, panggang oat sampai Anda mendapatkan aroma panggang yang enak.
• Sisihkan dan dalam pressure cooker, tambahkan ghee dan biji jintan.
• Kemudian tambahkan sayuran dan oat panggang ke dalamnya.
• Aduk sebentar; tambahkan 3 gelas air dan garam.
• Pasang tutupnya dan tunggu dua peluit.
• Biarkan tekanan untuk melepaskan; buka tutupnya dan tambahkan bubuk lada hitam.

2. Oat Kheer

Hidangan manis ini cocok untuk orang yang memiliki gigi manis.

Bahan

• Oat – 1/2 cangkir
• Susu – 1/2 liter
• Jaggery (parut) – Sesuai selera
• Kacang mete (cincang) – 4-5
• Almond (cincang) – 2-3
• Kurma (cincang)– 3-4
• Kismis – 5-6
• Buah-buahan – beri, pisang, apel, dll.
• kapulaga – 2

metode

• Panggang oat kering sampai Anda mendapatkan aroma yang enak.
• Dalam alat, tambahkan susu dan didihkan.
• Kemudian tambahkan jaggery dan biarkan meleleh dan larut dalam susu.
• Tambahkan buah kering dan oat panggang ke dalamnya.
• Biarkan oat masak sampai campuran menjadi kental.
• Biarkan dingin, tambahkan buah-buahan dan sajikan dingin.

3. Oat sin

Ini adalah resep sin biasa, tetapi dengan sentuhan yang sehat dan bergizi, tanpa kompromi dalam rasa.

Bahan

• Oat cepat – 1/2 cangkir
• Tepung beras – 2 sdm
• Tepung terigu – 2 sdm
• Cabai hijau (cincang halus) – 1
• Jahe (cincang halus) – 1 sdt
• Biji jinten – 1/4 th sdm
• Bawang (cincang) – 3-4 sdm
• Daun ketumbar – 2-3 sdm
• Garam secukupnya
• Air – sesuai kebutuhan

metode

• Campur semua bahan jadi satu jadi adonan kalis (jangan terlalu kental).
• Panaskan tawa anti lengket ; tuangkan sedikit adonan dan sebarkan untuk membuat sin.
• Masak dengan api sedang. Setelah matang, sajikan dengan saos kelapa.

FAQ

Berikut adalah jawaban atas beberapa pertanyaan umum tentang gandum.

1. Apakah Aman Mengkonsumsi Oat Mentah?

Menir gandum yang dimakan kering tidak aman dan dapat berdampak buruk bagi kesehatan Anda. Vegan atau orang yang tidak toleran laktosa dapat memperoleh manfaat dari susu gandum hanya dengan merendamnya dalam air selama beberapa jam dan kemudian mencampurnya dengan air.

2. Bisakah Orang Dengan Intoleransi Gluten Makan Oatmeal?

Oat sendiri tidak mengandung gluten, tetapi dapat menimbulkan masalah jika bersentuhan dengan apa pun yang mengandung gluten (seperti tepung gandum utuh) saat diproses di pabrik. Kemasan dengan label ‘bebas gluten’ dapat dikonsumsi oleh orang yang tidak toleran gluten. Faktanya, telah diamati bahwa makan gandum untuk makan malam adalah cara yang bagus untuk menurunkan berat badan. Bahkan oatmeal untuk bayi dianggap sangat bergizi. Namun, sangat penting untuk menguji apakah orang atau bayi alergi terhadap gandum sebelum memasukkannya ke dalam makanan.

Sekarang setelah Anda mengetahui berbagai manfaat oat, cobalah dan sertakan dalam diet Anda. Ini akan bermanfaat bagi Anda dalam beberapa cara!

Baca juga:

Manfaat Susu Kunyit untuk Kesehatan Secara Keseluruhan Manfaat Luar Biasa Memasukkan Plum dalam Diet Anda Manfaat Menakjubkan Minyak Kedelai Yang Harus Anda Pertimbangkan