6 Pertukaran Bahan Mudah untuk Diwali yang Lebih Sehat

Diwali menyerukan kesenangan, keluarga, petasan, dan makanan – banyak dan banyak makanan! Tumpukan manisan dan camilan yang dibasahi minyak, gula, dan banyak rasa menggoda semua orang, dan kesadaran akan kesehatan mungkin tidak diperhatikan selama musim perayaan. Namun bagi yang ingin tetap istiqomah di jalan sehat, tak perlu melewatkan aksi lezatnya. Cukup menukar beberapa bahan makanan tertentu dengan makanan sehat lainnya, Anda dapat menikmati semua kesenangan (dan makanan) yang meriah!

6 Pertukaran Bahan Mudah

Saat membuat hidangan tertentu, ada beberapa bahan yang kita anggap penting. Tetapi ada cara sederhana untuk meningkatkan manfaat kesehatan dari hidangan dengan mengganti bahan-bahan ini dengan alternatif yang lebih sehat – begini caranya:

1. Gunakan Alternatif untuk Gula

Tentu saja ini yang pertama dalam daftar, karena manisan mana yang tidak mengandung banyak gula! Kita semua tahu bahwa gula tidak begitu baik untuk kita, tetapi apa yang bisa menggantikannya? Nah, banyak pilihan – persiapkan diri Anda untuk daftar panjang yang akan datang!

Jaggery – selain mempermanis makanan Anda, jaggery juga memberikan manfaat kesehatan seperti meningkatkan kekebalan tubuh. Pastikan Anda tidak membeli jaggery dengan gula rafinasi di dalamnya karena itu tidak akan terlalu bermanfaat.
Madu – meskipun telah dipuji sebagai alternatif gula yang sehat, madu tidak kalah dengan gula dalam hal kalori. Namun, manfaat kesehatannya pasti berada di urutan teratas jika dibandingkan dengan gula rafinasi!
Stevia – pemanis buatan yang populer, stevia dapat menambah rasa manis pada hidangan Anda tanpa menambahkan kalori atau memengaruhi kadar gula darah Anda – ini juga menjadikannya pilihan yang bagus untuk penderita diabetes!
Kismis atau Kurma – cukup jalankan buah-buahan kering ini melalui pengolah makanan dan gunakan untuk mempermanis hidangan Anda!
Gula Kelapa – alternatif ini dianggap sebagai salah satu pilihan terbaik bagi penderita diabetes karena indeks glikemik (GI) yang rendah. Ini juga akan memberi makanan penutup Anda rasa kelapa yang halus!

Berikut adalah rincian kecil tentang bagaimana Anda dapat mengganti gula rafinasi dengan alternatif:

1 sendok makan gula	1,5 sendok makan jaggery atau gur yang dilelehkan
	1 sendok makan gula kelapa
	3/4 sendok makan madu
	1,5 sendok teh bubuk stevia
	15 tetes stevia cair
	3 pelet stevia

2. Gunakan Tepung Gandum Utuh Alih-alih Tepung Halus

Namak Pare, Shakkar Pare, Balushahi, Sev, Papdi – apakah mulutmu sudah mulai berair? Meskipun kudapan favorit selamanya ini menghibur jiwa Anda, mereka tidak berbuat banyak untuk kesehatan Anda, terutama dengan konten maida mereka. Dan mari kita hadapi itu, Anda tidak akan terpaku pada sepotong Balushahi saja, bukan?

Jadi mengapa tidak menggunakan tepung gandum utuh sebagai penggantinya? Ini mengandung lebih banyak serat, tidak akan meningkatkan gula darah Anda sebanyak tepung halus, dan mengandung lebih banyak vitamin juga. Tidak seperti tepung gandum utuh, tepung olahan melewati pemrosesan dan pemutihan, yang tidak hanya membuatnya tanpa nutrisi tetapi juga menambahkan bahan kimia.

Jadi sisihkan paket maida itu (atau jika Anda hanya harus menggunakannya, gunakan setengahnya saja dan ganti sisanya dengan tepung gandum utuh) dan siapkan beberapa camilan sehat!

3. Anda Juga Bisa Menggunakan Tepung Ragi!

Bermanfaat seperti tepung gandum utuh, itu bukan pilihan bagi orang yang menderita penyakit celiac atau lebih suka bebas gluten. Ragi atau millet jari adalah pilihan yang sehat karena antara lain sifat anti-diabetes, anti-mikroba, dan anti-oksidan. Ini menjadikannya pengganti yang bagus untuk tepung halus atau tepung gandum utuh dalam makanan ringan seperti chakli, ladoos, namak pare, shakkar pare, halwa, dan banyak lagi. Sekarang Anda bisa memuaskan gigi manis Anda tanpa membuat tubuh Anda terlalu tidak nyaman!

4. Gunakan Susu Skim daripada Susu Full Cream

Susu adalah bahan lain yang sangat diperlukan dalam menyiapkan permen. Mulai dari kheer, rasagulla, rasmalai, cham-cham hingga banyak makanan penutup lezat lainnya yang dijamin akan memperpanjang lingkar pinggang Anda, susu adalah unsur penting dalam semua hidangan ini. Menggunakan susu rendah lemak dalam persiapan Anda dapat membantu permen terasa lebih ringan di perut Anda.

5. Mengapa Hanya Menempel Susu Susu?

Bukan, bukan coklatnya! Susu sapi adalah pilihan utama dalam memasak, serta pilihan produk susu lainnya, tetapi susu kedelai dan kacang juga mendapatkan popularitas karena manfaat kesehatannya. Aspek bebas susu bermanfaat bagi orang-orang yang tidak toleran laktosa dan (bercita-cita) vegan. Rendah kadar kolesterol, baik untuk kesehatan jantung, dan membantu menurunkan berat badan – ini hanya beberapa manfaat alternatif susu sapi!

6. Bagi Yang Benar-Benar Berani – Garam Juga Bisa Diganti!

Ya, benar-benar tidak biasa untuk melewatkan garam saat memasak dan kita tahu bahwa ide ini tidak akan diterima dengan baik. Tetapi asupan garam yang tinggi (melebihi 5 gram natrium sehari, menurut pedoman WHO) sebenarnya dapat berkontribusi pada tekanan darah tinggi, dan akibatnya meningkatkan risiko penyakit jantung dan stroke. Ini tidak berlaku untuk semua orang, tetapi mereka yang memperhatikan kesehatan jantung mereka sebaiknya ingat untuk menjaga kadar natrium tetap rendah dalam makanan mereka. Tapi bagaimana Anda bisa meninggalkan bahan penting seperti itu? Dengan menggantinya dengan banyak rekannya yang lezat, begitulah!

Bubuk jahe atau bawang putih pasti menambah rasa pada hidangan apa pun, sementara bumbu dan rempah-rempah seperti oregano juga bisa memuaskan ‘gigi asin’ Anda. Ini rendah kandungan natrium dan siapa tahu, Anda mungkin akan menikmatinya lebih dari rasa konvensional camilan favorit Anda!

Sekarang setelah Anda mengenal pertukaran bahan sehat ini, berikut adalah beberapa pertukaran resep sehat lainnya yang dapat Anda pertimbangkan:

1. Gunakan krim kelapa sebagai pengganti krim kental. Pasta mete adalah alternatif lain yang bagus!

2. Pertimbangkan memanggang makanan Anda alih-alih menggorengnya dengan cara seperti itu, hidangan dapat mempertahankan nilai gizinya. Penggorengan udara adalah pilihan yang bagus jika Anda tidak memiliki oven.

3. Ghee adalah sumber lemak yang penuh manfaat – dapat menghambat pertumbuhan kanker, mengurangi
peradangan, dan meningkatkan kesehatan usus. Jika memungkinkan, cobalah menukar bahan lain daripada mengorbankan ghee.

Di sana Anda memilikinya! 6 bahan yang bisa ditukar saat membuat setumpuk manisan dan jajanan gurih yang diminta Diwali. Pertukaran kecil ini dapat membuat perbedaan besar saat Anda menikmati banyak camilan!