Di dunia yang serba cepat ini, semua orang bekerja keras untuk memenuhi kebutuhan mereka. Pasangan Anda dan Anda mungkin sangat tersesat dalam memenuhi tenggat waktu sehingga makanan adalah sesuatu yang mungkin tidak terlalu Anda pikirkan. Namun, itu bukan hal yang baik karena tubuh Anda tidak dapat berfungsi secara efisien jika kekurangan energi dan nutrisi. Namun, yang dapat Anda lakukan adalah mengemas sesuatu yang mudah dan enak untuk dimakan yang membutuhkan sedikit usaha untuk membuatnya. Jadi, di sini kita memiliki beberapa ide kotak makan siang kantor yang super enak dan menarik yang dapat Anda buat untuk diri sendiri dan pasangan Anda dalam waktu singkat.
8 Resep Kotak Makan Siang Sehat yang Bisa Kamu Bawa ke Tempat Kerja
Ketika datang ke makanan kantor atau ide kotak makan siang, kita semua ingin membawa sesuatu yang enak tetapi juga bisa dibuat dalam sekejap. Kita memahami bahwa ketika Anda harus bangun di pagi hari untuk membuat makanan, Anda mungkin tidak ingin memasak sesuatu yang mewah! Cobalah resep kotak makan siang berikut yang bisa Anda bawa ke tempat kerja:
1. Methi Paratha
Resep lezat ini akan membuat Anda tetap berenergi sepanjang hari.
Total Waktu Memasak:
- 20 hingga 25 menit
Porsi:
- 2 sampai 3
Bahan:
- 2 cangkir tepung gandum utuh
- 1 gelas air
- 1 cangkir cincang methi daun
- 1 cabai hijau, cincang halus
- sendok teh bubuk cabai
- sendok teh biji ajwain
- 1 hingga 2 sendok makan ketumbar hijau cincang
- Garam secukupnya
- mentega untuk menggoreng
Bagaimana membuat:
- Tambahkan daun methi cincang, cabai hijau, bubuk cabai, biji ajwain, ketumbar cincang dan garam ke dalam tepung dan aduk rata.
- Tambahkan air untuk membuat adonan padat.
- Gulung adonan menjadi bentuk yang diinginkan.
- Panaskan wajan datar dan masak paratha dengan mengoleskan ghee di kedua sisi.
- Kemas dengan mint raita, acar, dan salad sayuran campuran.
2. Paneer Bhurji
Resep makan siang kantor yang lezat ini sarat dengan kebaikan protein, dan kasuri methi yang harum memberikan rasa aromatik.
Total Waktu Memasak:
- 15 sampai 20 menit
Porsi:
- 3 sampai 4
Bahan:
- 200 gram paneer atau keju cottage
- 2 bawang bombay ukuran sedang, cincang halus
- 2 buah tomat ukuran sedang, cincang halus
- 1 capsicum hijau ukuran sedang, cincang halus
- 1 cabai hijau, cincang
- 1 sendok makan pasta jahe-bawang putih
- 2 hingga 3 sendok makan daun ketumbar cincang
- 1 sendok teh bubuk kunyit
- 1 sendok teh bubuk cabai merah
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- sendok teh garam masala bubuk
- 1 sendok teh biji jintan
- 2 sendok makan minyak (minyak sayur apa saja)
- Garam secukupnya
Bagaimana membuat:
- Parut paneer dan sisihkan.
- Dalam wajan, panaskan minyak, tambahkan biji jintan, dan biarkan mereka memercik.
- Tambahkan bawang bombay dan tumis sampai berubah warna menjadi merah muda.
- Tambahkan pasta jahe-bawang putih dan masak sebentar.
- Tambahkan tomat dan masak sampai empuk.
- Tambahkan capsicum, cabai hijau, bubuk kunyit, bubuk cabai, bubuk ketumbar dan garam dan masak selama beberapa menit.
- Tambahkan paneer parut dan bubuk garam masala. Aduk rata dan masak selama 2-3 menit.
- Taburkan ketumbar hijau segar.
- Kemas dengan paratha atau chapati.
3. Campur Sayur Pulao
Nasi dengan sayuran yang dimasak dengan bumbu utuh adalah salah satu ide makan siang kantor terbaik, terutama untuk mengalahkan rasa sedih di hari Senin!
Total Waktu Memasak:
- 20 hingga 25 menit
Porsi:
- 3 sampai 4
Bahan:
- 1 cangkir nasi basmati
- cangkir wortel, potong dadu
- cangkir kacang hijau
- cangkir biji jagung
- cangkir kuntum kembang kol
- cangkir kacang, cincang
- 1 bawang bombay, iris
- 1 sendok makan pasta jahe-bawang putih
- 1 sendok teh bubuk kunyit
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- 1
sendok teh bubuk cabai merah - sendok makan biji jintan
- sendok makan lada hitam utuh
- 3 sampai 4 kapulaga hitam
- 1 sampai 2 daun salam
- 1 gelas air
- Beberapa daun mint
- Garam secukupnya
- 2 sendok makan mentega
Bagaimana membuat:
- Cuci beras, tiriskan air, sisihkan.
- Panaskan ghee dalam panci bertekanan tinggi; tambahkan daun salam, biji jinten, lada hitam utuh dan kapulaga hitam dan masak sebentar.
- Tambahkan bawang bombay dan pasta jahe-bawang putih dan masak selama 2-3 menit.
- Tambahkan kacang polong, wortel, jagung, buncis dan kembang kol dan tumis dengan api besar selama beberapa menit.
- Tambahkan bubuk kunyit, bubuk cabai, dan bubuk ketumbar; campur dengan baik.
- Tambahkan nasi, air dan daun mint dan masak dengan tekanan hingga satu peluit.
- Kemas dengan dadih polos dan salad hijau.
4. Gulungan Kathi Ayam
Ini adalah resep makan siang cepat untuk kantor yang bisa Anda buat di hari-hari ketika Anda sedang kekurangan waktu. Bagian terbaik tentang gulungan kathi ayam adalah Anda dapat membuat isian ayam terlebih dahulu dan menggunakannya sesuai kebutuhan.
Total Waktu Memasak:
- 20 hingga 25 menit
Porsi:
- 3 sampai 4
Bahan:
- 250 gram ayam tanpa tulang, rebus
- 2 bawang bombay ukuran sedang, iris
- 1 buah cabai, iris
- 1 sendok teh bubuk cabai
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- 1 sendok teh bubuk masala ayam
- 2 hingga 3 sendok makan mayones
- 2 sendok makan saus mustard
- Garam secukupnya
- 2 cangkir tepung
- cangkir air
- 2 hingga 3 sendok makan minyak
- Garam secukupnya
Bagaimana membuat:
- Tambahkan air ke tepung dan buat adonan yang kuat.
- Rebus ayam, sisihkan.
- Panaskan dua sendok makan minyak dalam wajan.
- Tambahkan irisan bawang bombay, tumis sampai berwarna cokelat keemasan.
- Tambahkan capsicum, bubuk cabai, bubuk ketumbar dan garam dan aduk rata.
- Tambahkan ayam suwir dan ayam masala, masak selama 3-4 menit. Sisihkan agar dingin.
- Gulung adonan menjadi chapatis yang sangat tipis.
- Panaskan wajan datar dan masak chapati dari kedua sisi, olesi juga dengan sedikit minyak.
- Letakkan chapati, olesi saus mustard dan mayones di atasnya. Sebagai alternatif, Anda bisa menggunakan chutney mint.
- Tempatkan lapisan campuran ayam dan gulung chapati dengan lembut. Amankan dengan tusuk gigi.
5. Sabudana Khicadi
Perpaduan kacang dan kentang memberikan cita rasa yang enak pada resep khichadi kering ini.
Total Waktu Memasak:
- 15 sampai 20 menit
Porsi:
- 2 sampai 3
Bahan:
- 2 gelas sabudana, rendam semalaman dalam 2 gelas air
- 2 buah kentang ukuran sedang, cincang halus
- 1 cangkir kacang mentah, ditumbuk kasar
- 2 sendok makan daun kari
- 1 sendok teh biji jintan
- 1 sendok teh bubuk cabai merah
- 1-2 cabai hijau, cincang halus
- 2 sendok makan ketumbar hijau segar, cincang
- Garam secukupnya
- 3 sampai 4 sendok makan minyak
Bagaimana membuat:
- Panaskan minyak dalam wajan. Tambahkan biji jintan, biarkan sedikit menggoreng.
- Tambahkan daun kari dan cabai hijau.
- Tambahkan kentang dan masak sampai setengah matang.
- Tambahkan kacang tanah, biarkan menjadi renyah.
- Tambahkan garam dan merica bubuk. Tambahkan sabudana yang sudah direndam dan aduk rata.
- Tutup dengan penutup dan masak selama 3-4 menit.
- Hiasi dengan ketumbar segar.
6. Dal Puri
Anda dapat menggunakan sisa dal untuk membuat puri yang lezat ini, tetapi kita merekomendasikan moong dhuli atau moong sabut dal.
Total Waktu Memasak:
- 10 hingga 15 menit
Porsi:
- 3 sampai 4
Bahan:
- 1 mangkuk dal (sebaiknya moong dhuli dal )
- 1 cangkir tepung terigu
- cangkir tepung gram
- 2 sendok makan kasuri methi
- 1 sendok teh biji ajwain
- 1 sendok teh bubuk cabai
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Bagaimana membuat:
- Ambil tepung dalam mangkuk besar; tambahkan tepung gram, dal, bubuk cabai, kasuri methi, biji ajwain dan garam. Buat adonan yang kuat; gunakan sedikit air, jika diperlukan.
- Panaskan minyak dalam wajan.
- Gulung puri kecil dari adonan dan goreng sampai renyah.
- Bungkus puri dengan mangga atau bubuk cabai.
7. Chana Dal Khichadic
Chana dal memberikan tekstur renyah pada resep ini.
Total Waktu Memasak:
- 15 sampai 20 menit
Porsi:
- 3 sampai 4
Bahan:
- 1 cangkir nasi basmati
- cangkir chana dal
- 2 gelas air
- 1 sendok teh lada hitam utuh
- 1 sendok makan biji jintan
- 1 sendok teh bubuk cabai merah
- 1 sendok teh garam masala bubuk
- Garam secukupnya
- 3 sampai 4 sendok makan ghee
Bagaimana membuat:
- Cuci beras dan dal, sisihkan.
- Panaskan ghee dalam panci bertekanan tinggi.
- Tambahkan biji jintan dan lada hitam, masak sebentar.
- Tambahkan nasi dan dal dan masak dengan api besar selama satu menit.
- Tambahkan garam masala bubuk dan garam.
- Tambahkan air dan masak selama 6-7 menit dengan api sedang.
- Kemas makan siang Anda dengan dadih atau raita buatan sendiri yang segar.
8. Roti Kentang
Resep sederhana namun bergizi ini sangat ideal untuk hari-hari ketika Anda tidak ingin memasak makanan yang rumit untuk makan siang.
Total Waktu Memasak:
- 10 hingga 15 menit
Porsi:
- 3 sampai 4
Bahan:
- 3 sampai 4 kentang rebus
- 1 bawang bombay, cincang
- 1 cabai hijau, cincang
- 2 hingga 3 sendok makan olesan keju (rasa apa saja)
- 1 sendok teh, paprika merah yang dihancurkan
- 1 sendok teh bubuk lada hitam
- 6 sampai 8 potong roti
- Garam secukupnya
- Mentega untuk memanggang
Bagaimana membuat:
- Ambil kentang rebus, tambahkan cabai, bawang merah, paprika, merica dan garam lalu aduk rata.
- Ambil dua potong roti; oleskan olesan keju di kedua irisan di satu sisi.
- Oleskan campuran kentang pada lapisan keju dan panggang selama 5-7 menit.
- Bungkus sandwich dengan saus tomat.
Ide kotak makan siang ini pasti akan menjadi hit! Pastikan Anda memiliki kotak makan siang dan kemasan yang tepat agar makanan tetap segar dan enak hingga waktu makan siang. Gunakan wadah anti tumpah untuk saus dan cairan. Gunakan cling-wrap untuk sandwich dan roti agar tidak lembek. Anda juga bisa menggunakan kertas timah untuk membungkus rotis. Kita harap Anda akan mencoba resep kotak makan siang yang mudah ini dan menikmati makanan Anda di kantor juga!
Baca juga:
Resep Lauk Sederhana dan Lezat Resep Energy Bar DIY untuk Resep Barbekyu Energi Instan yang Perlu Dipertimbangkan untuk Kumpul Keluarga
