Beberapa makanan, seperti bir, daging merah, makanan laut, dan hati, mengandung purin tinggi, sejenis protein yang bila berlebihan, meningkatkan kadar asam urat dalam darah.
Selain itu, makanan kaya fruktosa seperti minuman bersoda dan jus buah juga dapat meningkatkan kadar asam urat dalam tubuh yang menumpuk di persendian sehingga menimbulkan gejala seperti nyeri dan bengkak. Ketahui gejala asam urat tinggi lainnya.
Di sisi lain, untuk mengontrol kadar asam urat, penting untuk menjaga pola makan yang sehat dan bervariasi, banyak minum air putih dan mengutamakan konsumsi buah-buahan, sayuran, biji-bijian, kacang-kacangan dan produk susu rendah lemak.
1. Roti putih
Roti tawar merupakan makanan yang memiliki indeks glikemik tinggi, cepat meningkatkan kadar gula darah dan risiko resistensi insulin, yang merupakan salah satu faktor yang berkaitan dengan peningkatan kadar asam urat dalam tubuh.
Demikian pula, jenis karbohidrat olahan lainnya, seperti pasta putih dan nasi putih, juga memiliki indeks glikemik yang tinggi, yang mendukung peningkatan asam urat dalam darah. Lihat makanan lain dengan indeks glikemik tinggi.
2. Makanan laut
Makanan laut seperti udang, remis, lobster, kepiting, tiram, dan gurita kaya akan purin, sejenis protein yang bila berlebihan dapat meningkatkan kadar asam urat dalam darah.
3. Bir
Bir kaya akan purin dan, karenanya, dapat meningkatkan kadar asam urat dalam darah dan oleh karena itu harus dihindari, terutama pada saat krisis asam urat.
Beberapa jenis minuman beralkohol, seperti wine dan minuman keras, tidak mengandung purin. Namun, alkohol menghambat pembuangan purin oleh ginjal, meningkatkan konsentrasi zat ini di dalam tubuh dan, oleh karena itu, segala jenis minuman beralkohol harus dihindari jika asam urat tinggi.
4. Daging merah
Daging merah, seperti daging sapi, babi, domba, atau domba, mengandung purin tinggi, yang dapat meningkatkan kadar asam urat dalam darah. Oleh karena itu, konsumsi daging merah rendah lemak harus dimoderasi atau, dalam beberapa kasus, dihindari. Simak cara diet untuk mengontrol asam urat.
5. Soda
Soda adalah makanan industri yang kaya akan fruktosa, sejenis karbohidrat yang mendorong produksi asam urat. Selain itu, makanan olahan tinggi fruktosa juga menyebabkan resistensi insulin dan penambahan berat badan, yang merupakan beberapa penyebab asam urat tinggi dan asam urat.
Makanan olahan lain yang kaya fruktosa yang juga bisa meningkatkan asam urat dalam tubuh adalah gula meja, madu, jus buah, dan es krim.
6. Hati
Hati adalah makanan yang kaya akan purin dan karenanya mendukung peningkatan kadar asam urat dalam darah. Hal yang sama berlaku untuk jeroan hewan lainnya, seperti ampela, jantung, dan ginjal.
7. Saus industri
Beberapa saus industri seperti saus tomat, mustard, mayones, saus barbekyu, dan saus salad mengandung fruktosa, yang mendukung peningkatan kadar asam urat dalam tubuh dan menyebabkan penumpukan zat ini di persendian.
8. Pisces
Ikan seperti sarden, tuna, teri, ikan bass, salmon, dan tilapia mengandung kandungan purin yang tinggi, yang bila berlebihan, meningkatkan asam urat dalam darah.
Apa yang harus dimakan untuk mengontrol asam urat
Untuk mengontrol kadar asam urat, penting untuk menjaga pola makan yang bervariasi dan sehat, dengan mengutamakan makanan yang kaya serat, vitamin dan mineral, seperti:
- Buah-buahan segar seperti apel, jeruk, pisang, pepaya, semangka, dan jeruk keprok;
- Biji-bijian utuh seperti beras merah, roti gandum dan oatmeal serta quinoa;
- Sayuran dan sayuran hijau, seperti brokoli, kembang kol, bayam, tomat, dan selada;
- produk susu rendah lemak seperti susu skim, yogurt rendah lemak dan keju putih seperti ricotta dan keju cottage;
- Biji-bijian dan minyak sayur , seperti kacang tanah, kacang-kacangan dan biji chia dan biji rami;
- Legum , seperti lentil, buncis, kedelai, dan buncis.
Selain itu, penting juga untuk minum antara 1,5 dan 2 liter air per hari, karena minuman ini membantu mengurangi konsentrasi asam urat dalam darah.
Tonton video berikut tentang cara melakukan diet asam urat tinggi: