(A)
Pencernaan enzimatik terjadi terutama di mulut, lambung, dan usus halus. Pencernaan fisik dan kimiawi dimulai di mulut saat dikunyah. Mengunyah makanan menggilingnya dan mencampurnya dengan air liur, yang mengandung enzim yang dikenal sebagai amilase saliva. Enzim memfasilitasi reaksi kimia dengan mengikat molekul reaktif. Enzim pencernaan, bersama dengan sebagian besar enzim lainnya, dirancang untuk molekul reaktif tertentu, yang disebut sebagai substrat. Dalam kasus amilase, substrat adalah paket terkompresi dari karbohidrat yang disebut pati; amilase membantu memecah pati menjadi molekul gula individu seperti glukosa.
(B)
Di India, kadar alkohol darah yang diizinkan (BAC) ditetapkan pada 0,03% per 100ml darah. Itu berarti 30mg alkohol per 100 ml darah.
Pertanyaan: (a) Jelaskan secara singkat peran enzim dalam proses pencernaan pada manusia. (b) Mengingat keselamatan di jalan, berapakah kadar alkohol yang diperbolehkan dalam 1 0 0 ml darah manusia, secara legal?
.
.
.
.
