Aaloo Bonda

Aloo bonda mungkin adalah camilan waktu minum teh terbaik dan sangat mudah dibuat! Anak-anak dan orang tua menyukainya sama. Tidak ada yang menandingi secangkir teh panas dan aaloo bonda untuk menyaksikan hujan turun. Saat membuat bonda, jangan lupa menambahkan tepung beras karena membuat bonda menjadi sangat renyah.

Bahan

• 3 kentang
• 1 bawang bombay, cincang halus
• 2 no cabai hijau
• 1 sdt jahe, cincang halus
• Sejumput kunyit
• Garam secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Untuk marah

• 2 sdt minyak
• 3/4 sdt mustard
• 1 sdt urad dal
• 1 tangkai daun kari

Untuk Adonan

• 1/2 cangkir besan
• 1/4 cangkir tepung beras
• 1/2 sdt lada hitam bubuk
• 1 sejumput soda masak

metode

Langkah 1

Masak kentang dengan tekanan selama 3 peluit, kupas kulitnya setelah selesai dan tumbuk dengan baik. Sisihkan.

Langkah 2

Dalam wajan, taburi daun kari, mustard, dan urad dal. Tambahkan ke dalamnya jahe cincang halus, cabai hijau dan bawang. Tumis sebentar, lalu tambahkan garam dan kunyit.

Langkah 3

Tambahkan kentang tumbuk dan aduk rata agar kunyit tercampur rata.

Langkah 4

Biarkan campuran mendingin selama beberapa menit. Sekarang, buat 10 bola berukuran genap yang sama. Sisihkan.

Langkah 5

Selanjutnya, dalam mangkuk campur bahan di bawah ‘untuk adonan’ dengan sedikit air. Adonan harus konsisten dan cukup tebal untuk melapisi bola kentang.

Langkah 6

Celupkan bola-bola kentang ke dalam adonan dan goreng dalam wajan minyak panas dengan api sedang. Balikkan sering untuk memastikan bahkan memasak.

Langkah 7

Tiriskan minyak berlebih, sajikan panas dengan chutney pilihan Anda.

Informasi Gizi