Fruktosa adalah gula (monosakarida) yang secara alami ada dalam makanan nabati dan ditambahkan secara artifisial sebagai pemanis dalam banyak produk. Malabsorpsi fruktosa adalah patologi umum dalam populasi, yang dikenal sebagai intoleransi fruktosa .
Penyebabnya adalah kekurangan transporter usus tertentu , yang diperlukan untuk penyerapannya di usus kecil. Oleh karena itu, fruktosa yang tidak diserap akan mencapai usus besar, di mana ia difermentasi oleh bakteri usus dengan produksi gas seperti metana, hidrogen dan karbon dioksida, serta asam lemak rantai pendek dan air.
Orang dengan intoleransi fruktosa harus menghindari makan apel, pir, plum, ceri, persik, buah ara, anggur dan plum, kurma dan aprikot.
Bagaimana kita bisa tahu jika kita memiliki intoleransi fruktosa?
Gejala yang paling sering termasuk:
- Perut kembung (gas)
- pembengkakan perut
- Nyeri kram ( kram )
- diare “eksplosif”
Tes apa yang harus dilakukan untuk mengkonfirmasi intoleransi?
Untuk mengkonfirmasi malabsorpsi ini, tes laboratorium dapat dilakukan, seperti tes napas hidrogen atau tes napas . Ini juga akan menarik untuk melakukan, pada gilirannya, uji malabsorpsi sorbitol (ini adalah poliol yang digunakan sebagai pemanis dalam makanan yang berbeda, yang ditemukan secara alami di banyak makanan bersama dengan fruktosa).
Apa yang harus menjadi diet seseorang yang menderita intoleransi fruktosa?
Orang yang menderita intoleransi fruktosa harus menghindari makanan tertentu , seperti buah-buahan seperti apel, pir, plum, ceri, persik, buah ara, anggur dan plum, kurma dan aprikot.
Konsumsi selai harus dikurangi, terutama yang dibuat dengan fruktosa, dan daging quince. Cokelat, madu, jijona nougat, kue kering, jus komersial, sirup, dan permen karet atau jeli “bebas gula” juga dapat mengandung fruktosa, jadi harus dihindari.
Secara umum, Anda juga harus mengurangi jumlah banyak sayuran dan kacang-kacangan.
