Dengan musim semi mengetuk pintu, Anda mungkin sudah mulai mempersiapkan Basant Panchami. Orang India merayakan banyak festival sepanjang tahun. Basant Panchami adalah salah satu festival yang dirayakan di hampir setiap negara bagian negara ini.
Tahukah Anda mengapa kita merayakannya? Apa signifikansinya dan bagaimana Anda harus merayakannya dengan mengikuti semua ritual? Kita akan melihat semua ini dan lebih banyak detail.
Pentingnya Basant Panchami
Basant Panchami 2021 jatuh pada hari Selasa, 16 Februari. Dewi Saraswati dipuja pada hari ini. Festival ini juga dikenal dengan nama Shree Panchami.
Jadi, mengapa kita merayakan Basant Panchami? Karena itu menandai awal musim semi dan akhir musim dingin. Puja Saraswati dilakukan pada hari kelima bulan Magh. Basant berarti musim semi, dan Panchami berarti hari kelima.
Musim semi adalah musim yang indah ketika tidak ada angin yang dingin dan membuat depresi atau panas yang menyengat dan hujan yang gerimis. Tidak ada yang lebih baik daripada melihat pohon-pohon penuh daun dan bunga berwarna-warni. Festival ini merayakan kecemerlangan alam dan semangatnya. Ini merayakan dimulainya musim panen.
Ini merayakan kelahiran Saraswati, dewi pengetahuan, budaya, seni, musik, dan pendidikan. Festival ini dianggap sangat menguntungkan bagi anak-anak. Hal ini dikenal untuk mengantar awal yang baru. Secara tradisional, ini adalah hari ketika seorang anak diajari untuk menulis kata-kata pertama mereka.
Saraswati Puja adalah festival besar bagi penduduk Benggala Barat dan Odisha. Bahkan lebih besar untuk anak-anak di sana karena mereka hanya mendapat satu hari ketika mereka tidak diminta untuk belajar. Siswa harus menyimpan buku dan buku catatan mereka di kaki dewi dan mengambilnya kembali, hanya setelah puja selesai. Mereka menghabiskan waktu memuja Dewi Saraswati baik di rumah, sekolah, maupun puja mandap setempat.
Mengapa Kita Memakai Warna Kuning di Basant Panchami?
Kuning dianggap sebagai keberuntungan untuk festival ini. Kuning adalah warna yang diasosiasikan dengan bunga sawi, dan inilah saat mekarnya. Ini juga merupakan warna biji sesawi.
Warna kuning atau Basanti, seperti yang dikenal dalam beberapa bahasa India, melambangkan perdamaian, kemakmuran, energi, cahaya, dan optimisme.
Sumber: Pinterest
Orang-orang merayakan festival Basant Panchami dengan mengenakan pakaian kuning dan makan manisan dengan warna yang sama. Tampaknya seluruh negeri penuh dengan warna kuning.
Di India barat, festival ini dirayakan dengan menerbangkan layang-layang berwarna-warni. Ini terkait dengan banyak kesenangan dan antusiasme. Orang-orang dari segala usia dan berbagai tingkat keterampilan terbang layang-layang saling menantang. Ini semua tentang memotong layang-layang lawan dan mengejarnya untuk menangkapnya. Di beberapa tempat, ayunan dibuat dengan menggantungkan tali dari pohon, wanita mengoleskan pacar di rambut mereka, dan lagu-lagu daerah dinyanyikan untuk menyambut dewi dan musim semi.
Resep Panchami Basant Spesial
Salah satu hal terbaik tentang Basant Panchami adalah prasad atau persembahannya yang lezat kepada Tuhan. Banyak hal yang dipersembahkan kepada Dewi Saraswati, dan ada pula yang hanya dibuat untuk merayakan datangnya musim semi dan dinikmati bersama keluarga.
Berikut beberapa resep makanan Basant Panchami yang bisa Anda siapkan:
1. Nasi Kunyit Lemon
Nasi kuning yang lezat ini hanya membutuhkan beberapa menit untuk disiapkan.
Waktu Persiapan : 5 menit
Waktu Memasak : 10 menit
Bahan:
- Nasi yang dimasak – hingga 2 cangkir
- Minyak kanola atau safflower organik – 1 sdt
- Biji sesawi hitam – sdt
- Daun kari utuh – 8 atau 10
- Kacang tanah panggang dan kacang mete – 2 sdm
- Kunyit – hingga sdt
- Cabai merah / serpih paprika merah – 2 / sdt
- Jus lemon – 2 sdm
- Daun ketumbar – untuk hiasan
- Garam secukupnya
Prosedur:
- Masak nasi dan bawa ke suhu kamar.
- Siapkan wajan dan panaskan minyak dengan api sedang. Setelah minyak panas, masukkan biji sawi dan tunggu sampai pecah.
- Sekarang tambahkan daun kari diikuti oleh serpihan cabai merah dan aduk rata. Masukkan kacang goreng. Anda juga bisa menambahkan kacang polong. Kecilkan api menjadi api kecil.
- Tambahkan beberapa tetes air untuk mengurangi suhu panci. Campurkan jus lemon.
- Terakhir, tambahkan nasi dan aduk rata. Tambahkan garam sesuai kebutuhan. Anda mungkin juga ingin menambahkan sedikit lebih banyak jus lemon. Masak nasi selama 2-3 menit.
- Hapus dari api dan tetap tertutup. Hiasi dengan daun ketumbar setelah 2 menit dan resep nasi kuning Basant Panchami Anda sudah siap.
Catatan
Anda bisa menggunakan nasi kembang kol untuk resep ini. Tutup dan masak kembang kol parut dengan api sedang selama 5-7 menit. Biarkan uap sesuai keinginan Anda.
2. Nasi Saffron Manis
Rayakan Basant Panchami dengan resep nasi manis ini.
Waktu Persiapan : 20 menit
Waktu Memasak : 30 menit
Bahan:
- Beras basmati berbutir panjang – 1 cangkir
- Ghee atau mentega tawar – 1 sdm
- Almond – 2 sdm
- Kacang mete – 2 sdm
- Pistachio – 2 sdm
- Kismis – 2 sdm
- Cranberry cincang – 2 sdm
- kapulaga – 2
- Daun salam – 1
- Tongkat kayu manis – 2
- Cengkih – 6
- Saffron – sejumput
- Susu – 1 cangkir
- Garam secukupnya
Prosedur:
- Pertama, bersihkan beras dan rendam dalam air selama 30 menit.
- Sekarang tambahkan ghee dalam wajan. Tambahkan buah dan kacang kering cincang. Kismis akan mengembang, dan kacang mete akan menjadi cokelat keemasan. Hapus ini dari ghee dan sisihkan.
- Tambahkan daun salam, kapulaga, cengkeh, dan kayu manis ke sisa ghee. Goreng sebentar.
- Tiriskan air dari beras. Selanjutnya, masukkan nasi ke dalam wajan dan panggang dengan semua bumbu selama 2-3 menit dengan api sedang.
- Tuangkan 2 gelas air dan masak nasi hingga mendidih.
- Saat air mulai mendidih, kecilkan api. Selanjutnya, tutup panci dan masak selama 8 menit.
- Sementara itu, tambahkan kunyit ke dalam cangkir susu.
- Segera setelah nasi hampir matang, tambahkan susu ke nasi.
- Aduk nasi dengan lembut menggunakan spatula sampai nasi mendapatkan rona emas yang seragam.
- Angkat panci dari api. Tambahkan setengah dari campuran buah dan kacang.
- Gunakan sisanya untuk menghias nasi.
Catatan
Nasi ini paling enak disajikan dengan kari pedas.
3. Mangga Rawa Halwa
Kelezatan manis ini hanya akan membuat festival lebih manis.
Waktu Persiapan : 10 menit
Waktu Memasak : 20 menit
Bahan:
- Rawa / Sooji / Semolina – cangkir
- Haluskan mangga – cangkir (segar)
- Susu – 1 cangkir
- Gula – cangkir
- Tongkat safron – 6 hingga 8
- Bubuk kapulaga – sdt (segar)
- Kacang mete – 10
- Pista cincang – 2 sdt
- Kismis – sendok makan
- Ghee – 3 sdm
Prosedur:
- Untuk membuat puree, kupas dan potong satu buah mangga.
- Rebus susu. Ambil 2 sdm susu hangat dalam mangkuk dan tambahkan batang safron ke dalamnya. Sisihkan.
- Ambil wajan dan panaskan mentega di atasnya. Goreng kismis dan kacang mete. Tambahkan sooji ke wajan yang sama. Panggang sampai berwarna cokelat muda. Aduk terus untuk memastikan sooji tidak gosong.
- Sekarang campur gula dan susu. Aduk terus, agar tidak ada gumpalan. Masak dengan api kecil selama 2-3 menit. Susu akan diserap ke dalam sooji.
- Tambahkan pure mangga dan masak selama beberapa menit. Aduk rata dan masak dengan api kecil. Tambahkan kacang mete dan pista cincang. Campurkan susu yang sudah dicampur kunyit.
- Tambahkan 2 sdt ghee ke dalamnya dan aduk rata. Masak dengan baik selama 2 menit.
- Biarkan halwa berdiri selama 10 menit sebelum disajikan.
Catatan
Susu bisa diganti dengan air. Anda dapat menghias halwa dengan potongan mangga cincang. Pastikan Anda menggunakan mangga berkualitas baik untuk halwa.
4. Labu Halwa
Tahukah Anda bahwa labu juga bisa digunakan untuk membuat manisan?
Waktu Persiapan : 10 menit
Waktu Memasak : 20 menit
Bahan:
- Labu parut – 2 cangkir
- Susu – 2 cangkir
- Ghee – 3 sdm
- Gula – 1 cangkir
- Almond – 10 hingga 15
- Kapulaga – sdt
Prosedur:
- Ambil wajan yang berat dan panaskan sedikit ghee di dalamnya. Tambahkan almond dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Sisihkan.
- Tambahkan labu parut ke wajan yang sama dan goreng selama beberapa menit.
- Terus goreng labu selama 5 menit, dan Anda akan melihat bau mentahnya hilang.
- Tambahkan susu dan aduk rata.
- Masak hingga susu menguap.
- Tambahkan gula dan masak sampai meleleh.
- ghee akan mulai memisahkan dan perlahan-lahan halwa akan mulai meninggalkan sisi panci.
- Campur bubuk kapulaga dan tambahkan almond panggang di atasnya.
- Angkat dari api dan biarkan halwa menjadi dingin.
Catatan
Gula bisa diganti dengan jaggery saat menyiapkan halwa ini.
5. Kesar Rabi
Jika anak Anda tidak suka susu biasa, manjakan dia dengan Kesar Rabdi buatan sendiri.
Waktu Persiapan : 5 menit
Waktu Memasak : 2 jam
Bahan:
- Susu penuh lemak – 1 liter
- Saffron – 1 sejumput
- Gula – 2 sdm
- Air mawar – sdt
Prosedur:
- Gunakan panci dengan dasar yang tebal untuk merebus susu.
- Rebus susu dan ambil 2 sdm susu dalam cangkir. Tambahkan kunyit ke dalamnya dan sisihkan.
- Kecilkan api dan terus rebus susu. Terus aduk dan masak susu selama 1-1,5 jam. Susu harus dikurangi menjadi seperempat. Ingatlah untuk mengikis sisi-sisi wajan.
- Sekarang, tambahkan gula, air mawar dan susu yang dicampur kunyit ke dalam susu yang dikurangi. Tuang ke dalam pot tanah liat. Ini akan meningkatkan rasa rabdi. La
in, Anda hanya mentransfer ke mangkuk saji. Hiasi dengan pistachio dan almond. Sajikan panas atau dingin.
Catatan
Pastikan untuk terus mengaduk rabdi saat memasak setiap 10-15 menit agar rabdi tidak lengket di dasar panci.
Ini adalah beberapa resep Basant Panchami yang dapat Anda coba dengan mudah di rumah dan jadikan festival ini spesial untuk keluarga dan tamu Anda.
FAQ
1. Apakah Basant Panchami Hari Libur Umum di India?
Basant Panchami bukan hari libur umum di India. Ini adalah hari libur terbatas dan opsional. Menurut undang-undang hari libur di India, karyawan dapat memilih hari libur tertentu dari daftar tertentu yang mencakup semua hari libur opsional untuk tahun tersebut. Tergantung pada undang-undang perusahaan Anda, Anda dapat memilih untuk mengambil hari libur ini. Sebagian besar bisnis dan kantor tetap buka pada hari Basant Panchami.
2. Apakah Basant Panchami adalah Festival Panen?
Basant Panchami memiliki makna yang berbeda di berbagai bagian negara. Di Punjab, Basant Panchami adalah festival layang-layang, dan di Bengal, Dewi Saraswati dipuja. Dewi Saraswati adalah dewi pendidikan dan seni. Basant Panchami dapat dianggap sebagai festival panen. Selama waktu inilah mustard ditaburkan di ladang. Ini menandai awal musim semi dan panen setelah akhir musim dingin yang suram.
Ini adalah beberapa hal tentang salah satu festival musim semi paling populer di India. Jangan lupa untuk menyiapkan resep lezat dan memakai warna kuning di hari yang baik ini!
Baca juga:
Fakta Menarik untuk Diberitahukan kepada Anak Anda Tentang Chhath Puja Tips Cara Bertahan Karva Chauth dengan Cepat Resep Modak & Laddoo yang Lezat untuk Dicoba di Ganesh Chaturthi
