Berapa lama kalkun bisa duduk sebelum dimasak?
dua jam
Seberapa jauh termometer kalkun keluar?
Tiga penghitung waktu sekali pakai yang ditempatkan di payudara muncul, rata-rata, pada 192 derajat. Tapi ada satu hal: Ketika saya segera memasukkan probe daging ke bagian terdalam paha dan sayap, termometer membaca 170 derajat, hanya lima derajat di atas suhu minimum USDA.
Berapa lama Anda memasak kalkun seberat 12 pon?
Hitung Waktu dan Suhu Memasak Kalkun. Cara paling sederhana untuk mengetahui waktu pemanggangan kalkun adalah dengan menghitung 13 menit per pon pada 350 ° F untuk kalkun tanpa isi (itu sekitar 3 jam untuk kalkun 12 hingga 14 pon), atau 15 menit per pon untuk kalkun isi.
Sayangnya, jawabannya tidak. Timer pop-up ini sebenarnya tidak akurat. Ada alasan mengapa kalkun terkenal kering, dan itu karena pengatur waktu ini. Atau bahkan lebih buruk, mereka bisa bangun terlalu dini dan kalkun Anda bisa jadi kurang matang, menempatkan Anda dan tamu Anda pada risiko keracunan makanan.
Apa yang terjadi jika termometer Turki tidak meletus?
Apa yang Terjadi Jika Termometer Turki Tidak Meletup? Jika termometer kalkun belum muncul, kalkun Anda mungkin belum matang sempurna. Jika Anda khawatir termometer tidak berfungsi dengan benar, Anda selalu dapat memeriksa ulang suhu kalkun Anda dengan termometer daging biasa.
Apa titik merah di kalkun saya?
Berhasil Berlangganan! Di dalam pengatur waktu kalkun pop-up standar, ada tongkat indikator plastik merah yang berada di dalam casing plastik. Logam lunak di ujungnya menghangat saat kalkun dipanggang dan akhirnya meleleh pada suhu sekitar 180 derajat F. Kemudian tongkat merah dilepaskan dari logam dan pegas membuatnya menonjol.
Apa benda plastik di kalkun saya?
“Benda plastik” di kaki kalkun adalah kunci hock. Ini mengamankan kaki belakang, atau hock, ayam atau kalkun. Itu bisa terbuat dari nilon atau logam tahan panas, dan sangat aman untuk meninggalkannya di dalam burung saat dipanggang.
Bagaimana Anda tahu kapan kalkun selesai tanpa termometer?
Bagian terdalam dari otot paha adalah bagian paling akhir dari kalkun yang harus dilakukan. Suhu internal harus mencapai 180 ° F. Untuk memeriksa kematangan tanpa termometer, tusuk pahanya dan perhatikan jusnya: jika jusnya bening, berarti sudah matang, dan jika jusnya berwarna merah muda kemerahan, perlu waktu lebih lama.
Bisakah Turki menjadi sedikit merah muda?
Kalkun dapat tetap berwarna merah muda bahkan setelah dimasak hingga suhu internal minimum yang aman yaitu 165 °F. Daging kalkun asap selalu berwarna merah muda.”
Apakah Anda membilas kalkun sebelum dimasak?
Cuci Tangan dan Permukaan; bukan Turki Menurut Layanan Keamanan dan Inspeksi Makanan USDA, mencuci unggas mentah, sapi, babi, domba, atau daging sapi muda sebelum dimasak tidak dianjurkan. Bakteri dalam daging mentah dan jus unggas dapat menyebar ke makanan, peralatan, dan permukaan lain.
Mudah: Cukup masak satu atau dua hari sebelumnya, biarkan hingga benar-benar dingin, lalu iris burung menjadi potongan-potongan besar—dada, sayap, paha, dan paha. Simpan dalam wadah di lemari es sampai hari besar. Metode ini benar-benar menghasilkan daging yang lebih juicy—dan tuan rumah yang jauh lebih santai.
Apa artinya kalkun yang diinfuskan mentega?
Burung self-basting telah disuntik dengan larutan garam dan perasa untuk membantu menjaga kelembapannya saat memasak. Mereka keluar sangat lembab, hampir basah, dan dapat dimasak langsung dari paket dengan sedikit pekerjaan pra-panggang yang diperlukan.
Apakah yang terbaik untuk memasak kalkun tertutup atau terbuka?
A: Orang-orang Butterball merekomendasikan untuk memasak kalkun yang terbuka di dalam wajan pemanggang. Dua pertiga dari proses memasak, Butterball mengatakan foil dapat ditempatkan di atas area payudara untuk mencegahnya mengering.
Haruskah Anda memanggang dada kalkun?
Metode kalkun tradisional cenderung membuat daging dada terlalu matang atau setengah matang. Manfaat memanggang kalkun dengan sisi dada menghadap ke bawah ada dua: Daging yang berwarna gelap lebih cepat matang saat lebih dekat dengan sumber panas, dan cairannya menetes untuk daging dada yang ekstra lembab. Bicara tentang giliran menjadi lebih baik!