Teh hijau adalah ramuan minuman. Ini adalah harta karun dengan jumlah manfaat kesehatan tertinggi yang terdaftar dalam satu cangkir. Setiap orang yang pernah peduli dengan kesehatan dan kebugaran pasti akan menjamin secangkir teh hijau. Ada apa dengan persiapan ini yang dapat mengubah usia, menambahkan warna keemasan pada kulit Anda, dan membantu melawan pon terakhir dari berat yang telah Anda kenakan? Baca terus untuk mengetahui lebih lanjut tentang menyeduh, membeli, dan menyimpan minuman pagi favorit Anda.
Apa itu Teh Hijau?
Teh hijau berasal dari tanah kekaisaran Cina. Dikisahkan telah ditemukan secara tidak sengaja ketika daun jatuh ke dalam secangkir air panas yang sedang diminum oleh Shennong, seorang kaisar. Melalui perjalanan para biksu Cina yang ingin menyebarkan agama Buddha, teh tersebut berkeliling dunia dan segera menjadi favorit di antara orang-orang yang ingin merasa segar atau bermeditasi.
Teh hijau, juga dikenal sebagai Camellia sinensis adalah teh yang tidak difermentasi dan sangat tinggi antioksidan. Teh hijau, oolong, dan hitam adalah bagian dari keluarga yang sama, berasal dari tanaman yang sama. Perbedaannya terletak pada pemetikan daunnya – daun teh hijau adalah yang paling segar, daun termuda dipetik dari ujung tanaman. Mereka kemudian diproses sedikit agar tetap dikemas dengan antioksidan dan untuk mencegah oksidasi.
Apa saja jenis teh hijau yang berbeda?
Daun teh hijau yang bersumber dari toko teh asli akan membantu dalam menyeduh teh yang kuat dan rasanya manis. Berikut beberapa jenis teh hijau:
1. Sencha
Ini adalah varietas teh hijau yang paling sering diminum dan paling dikenal. Ini adalah teh Jepang yang tersedia di sebagian besar toko teh.
2. Shincha
Teh hijau ini dibuat dari panen paling awal setiap musimnya. Ini adalah teh yang diproses sepenuhnya dan tetap aromatik dan segar.
3. Matcha
Matcha dikenal sebagai teh hijau termanis yang tersedia. Ini secara tradisional disajikan dalam upacara Jepang dan cukup mahal. Itu dianggap sebagai raja teh.
4. Gyokuro
Gyokuro adalah teh yang ditanam di bawah naungan dari Jepang yang memiliki tingkat keasaman rendah. Ini memiliki rasa yang kaya dan merupakan pembelian yang mahal.
5. Paru-paru Ching
Teh hijau Cina ini diproduksi dalam jumlah kecil dan sangat mahal. Daunnya berwarna hijau cerah.
6. Teh Hijau Melati
Jasmine green adalah teh hijau yang dibumbui dengan bunga melati. Itu harum, manis, dan tinggi katekin.
7. Pi Lo Chun
Teh hijau Cina ini bersumber dari pegunungan Dongting. Ini memiliki rasa buah, aroma bunga, dan rambut putih yang membedakannya dari teh hijau lainnya.
Apa Manfaat Kesehatan dari Teh Hijau?
Teh hijau kaya akan antioksidan, terutama katekin yang ditemukan sebagai epigallocatechin, epicatechin, epigallocatechin-3 gallate, dan epicatechin-3 gallate. Antioksidan menyaring radikal bebas berbahaya yang dilepaskan selama oksigenasi. Ini membantu dalam melindungi DNA seseorang dari kerusakan, proliferasi sel yang tidak terkendali, dalam meningkatkan kekebalan, dan menyediakan beberapa fungsi penambah kekebalan lainnya. Beberapa dari mereka terdaftar di bawah ini:
- Ini meningkatkan fungsi otak dengan meningkatkan kewaspadaan, waktu reaksi, memori, dan meningkatkan suasana hati seseorang karena kandungan kafein dan asam amino, L-theanine.
- Ini dapat mengurangi risiko kanker tertentu seperti kanker payudara, prostat, dan kolorektal dengan menghalangi jalur sinyal kanker.
- Ini meningkatkan metabolisme dan meningkatkan kapasitas seseorang untuk membakar lemak. Ini dapat membantu dalam memerangi obesitas.
- Ini memperlambat penuaan sel otak dengan melindungi neuron dan dengan demikian mengurangi risiko Parkinson dan Alzheimer.
- Ini meningkatkan kesehatan gigi seseorang dengan membunuh bakteri mulut.
- Ini mengurangi risiko diabetes tipe 2 dengan bekerja pada sensitivitas insulin tubuh.
- Ini menurunkan risiko penyakit kardiovaskular dengan mengurangi kadar LDL dan meningkatkan kadar HDL dalam tubuh.
- Antioksidan dalam teh mencegah sel-sel kulit menua dengan cepat dengan mengikat radikal bebas yang menyebabkan kerutan pada kulit, sehingga menambah kilau pada kulit Anda.
Cara Mudah Membuat Teh Hijau Di Rumah
Menyeduh teh hijau sedikit berbeda dengan menyeduh teh hitam atau teh biasa. Air untuk teh hijau tidak boleh lebih panas dari 90 ° Celcius, atau akan terasa pahit. Berikut adalah beberapa cara untuk menyeduh teh hijau yang baik:
1. Teh Hijau Menggunakan Daun
Berikut adalah cara membuat teh hijau menggunakan daun, dalam beberapa langkah dasar:
Anda Akan Membutuhkan
- Daun teh hijau – 1 sendok teh per cangkir
- Air
- cangkir teh
- Saringan teh
- teko teh
Prosedur
- Ambil daun teh hijau dalam jumlah yang proporsional dalam saringan dan sisihkan
- Gunakan teko untuk memanaskan air hingga sekitar 80° atau 85°C.
- Matikan api saat air mulai mendidih.
- Letakkan saringan di atas cangkir teh.
- Tuangkan air panas dan biarkan curam hingga 3 menit.
- Cicipi tehnya setiap 45 detik untuk melihat apakah tehnya cocok untuk Anda.
- Lepaskan saringan.
- Aduk satu sendok teh madu atau pemanis lain yang Anda inginkan.
2. Menyeduh Teh Hijau Dengan Bubuk
Bubuk teh hijau sudah tersedia di pasaran dan merupakan pilihan yang sangat baik untuk menyeduh teh. Berikut cara membuat teh hijau dengan bubuk:
Anda Akan Membutuhkan
- 1,5 sendok teh bubuk teh hijau
- 1 gelas air
- 1 sendok madu
Prosedur
- Tambahkan secangkir air ke gelas atau mangkuk baja dan panaskan.
- Matikan api sebelum titik didih dan biarkan dingin.
- Tambahkan bubuk teh dan curam selama 3 menit.
- Saat warnanya berubah menjadi cokelat, tuangkan melalui saringan.
- Campurkan madu dan pindahkan ke cangkir.
3. Teh Hijau Dengan Kantong Teh Celup
Berikut cara membuat teh hijau menggunakan teh celup:
Anda Akan Membutuhkan
- Kantong teh
- Air panas
- 1 gelas
- Tutup untuk cangkir
- Sebuah pot
Prosedur
- Panaskan air hingga 85 derajat Celcius.
- Masukkan kantong teh ke dalam cangkir.
- Tuangkan air panas di atas tas dan tutup cangkirnya. Diamkan selama 3 menit.
- Setelah seduhan, buka tutupnya dan keluarkan kantong tehnya.
- Aduk dan nikmati.
Cara Menyeduh Teh Hijau dengan Benar – Tips Sederhana
1. Rasio Teh dan Air Itu Penting
Jatah teh 3:5 untuk air sangat penting untuk menyeduh teh hijau yang baik.
2. Waspadai Kualitas Air
Gunakan air berkualitas baik, sebaiknya disaring, untuk mendapatkan rasa manis dari minuman yang enak. Namun, jangan gunakan air suling.
3. Suhu Air adalah Kunci
Suhu air sangat penting untuk menyiapkan teh hijau. Air pada titik didih mengurangi sifat antioksidan teh hijau. Pertahankan suhu 85 ° C atau 170 ° F.
4. Kapal Pembuatan Bir
Gunakan wadah kecil sekitar 100-200 ml untuk menyeduh satu porsi. Kapal etnis Cina atau Jepang yang dikenal sebagai Shiboridashi atau Gaiwan dapat digunakan.
5. Waktu Curam
3 menit seduhan sangat ideal. Teh menjadi pahit jika direndam lebih lama.
6. Saring Tehnya
Gunakan infuser atau saringan yang baik untuk menyaring teh Anda ke dalam cangkir teh.
Resep Teh Hijau Sehat dan Bergizi
Teh hijau dapat diseduh dengan banyak aditif berbeda untuk meningkatkan rasa dan manfaat kesehatan. Di bawah ini adalah beberapa resep:
1. Teh Hijau Kayu Manis
Anda Akan Membutuhkan
- Satu inci kayu manis Ceylon
- Satu sendok teh daun teh hijau
- Secangkir air
Prosedur
- Tambahkan air ke dalam panci.
- Masukkan batang kayu manis dan didihkan air selama kurang lebih 10 menit.
- Biarkan dingin hingga 85 derajat C.
- Tambahkan satu sendok daun teh hijau ke dalam panci dan rendam selama 3 menit.
- Saring tehnya untuk dinikmati
2. Teh Hijau Serai
Anda Akan Membutuhkan
- 2 sendok teh serai cincang
- 1 sendok teh teh hijau
- 1 cangkir air
- 1 sendok teh madu
Prosedur
- Tambahkan air ke dalam panci.
- Masukkan serai dan rebus selama 5 menit.
- Angkat panci dan dinginkan hingga 85 derajat C.
- Tambahkan teh hijau dan rendam selama 3 menit.
- Saring teh dan tambahkan madu
- Aduk rata dan nikmati.
3. Teh Hijau Lemon
Anda Akan Membutuhkan
- lemon
- 1 sendok teh daun teh hijau
- 1 cangkir air
- 1 sendok teh madu
Prosedur
- Tambahkan air ke dalam panci.
- Panaskan hingga air mencapai 80-85 derajat C.
- Tambahkan daun dan biarkan selama kurang lebih 3 menit.
- Saring teh ke dalam cangkir Anda.
- Peras sejumput lemon ke dalam cangkir.
- Tambahkan madu dan aduk rata sebelum diminum.
4. Teh Hijau Dengan Madu
Anda Akan Membutuhkan
- 1 sendok teh daun teh hijau
- 1 gelas air
- 1 sendok teh madu
Prosedur
- Tambahkan air ke dalam panci.
- Panaskan hingga air mencapai 80-85 derajat C.
- Tambahkan daun dan rendam selama kurang lebih 3 menit.
- Saring teh ke dalam cangkir Anda.
- Tambahkan madu dan aduk rata sebelum diminum.
5. Teh Nasi Liar Kembung
Anda Akan Membutuhkan
- 1 sendok teh daun teh hijau
- 1 sendok teh nasi liar kembung
- Rosehip
- 1 gelas air
- 1 sendok teh madu
Prosedur
- Tambahkan air ke dalam panci.
- Tambahkan nasi liar dan didihkan.
- Matikan api dan dinginkan hingga suhu air mencapai 80-85 derajat C.
- Tambahkan daun dan rosehip dan diamkan selama kurang lebih 2 menit.
- Saring teh ke dalam cangkir Anda.
- Tambahkan madu dan aduk rata sebelum diminum.
Saat Anda mempermanis minuman Anda dengan satu sendok teh mangga atau jahe, teh ringan seperti bubuk mesiu hijau berubah menjadi minuman sore yang merangsang atau bahkan teh es rasa buah yang lembut. Menambahkan sedikit madu atau gula setelah seduhan akan membantu menonjolkan buah teh Anda.
Bagaimana Cara Membuat Teh Hijau Sempurna untuk Menurunkan Berat Badan?
Teh hijau dikenal bekerja sangat baik untuk meningkatkan metabolisme dan membakar lemak. Poin-poin berikut penting untuk diingat jika Anda ingin teh hijau membantu Anda menurunkan berat badan:
- Jangan membeli teh hijau kemasan karena kandungan nutrisinya lebih rendah. Versi botolnya juga dikenal manis dan dengan antioksidan yang lebih rendah.
- Teh panas kering dari China mungkin mengandung timbal menurut penelitian. Mungkin lebih baik mencoba teh hijau Jepang yang diolah dengan uap.
- Gunakan perasan lemon dengan teh hijau Anda untuk mendapatkan efek penuh katekin karena katekin bekerja lebih baik dalam pH kurang asam yang dibuat oleh lemon.
- Katakan tidak pada gula dan tambahkan sedikit madu ke cangkir pagi Anda.
- Jika teh Anda telah disimpan dan menjadi dingin, panaskan selama satu menit dalam microwave untuk meningkatkan ketersediaan katekin.
- Jangan mencampur susu karena mengikat dengan flavonoid dalam teh dan mengurangi penyerapan.
Bagaimana Cara Membeli dan Menyimpan Teh Hijau untuk Hasil Terbaik?
- Pastikan untuk membeli seluruh daun teh hijau Anda.
- Periksa labelnya untuk memastikan Anda tahu asal teh hijau Anda.
- Daun teh hijau harus tetap hijau bahkan setelah diseduh.
- Pilih teh hijau longgar daripada kantong teh.
- Setelah menyeduh teh hijau sebentar, daunnya akan berubah menjadi coklat atau hitam.
- Pastikan untuk membeli teh Anda dari penjual atau merek tepercaya.
- Simpan teh hijau dalam wadah kedap udara.
- Lindungi wadah dari cahaya langsung.
- Sebelum memasukkan teh ke dalam wadah, simpan dalam kantong yang bisa ditutup kembali.
- Masukkan tas ke dalam wadah kedap udara.
FAQ
Teh hijau harus ditangani dengan baik jika ingin mempertahankan kualitasnya untuk waktu yang lebih lama. Beberapa pertanyaan yang sering diajukan telah dijawab di bawah ini sehingga Anda dapat membuat cangkir elixir hijau yang harum, lezat, dan sehat untuk Anda sendiri.
1. Apakah Kantong Teh Hijau Lebih Baik Dari Daun?
Jika Anda seorang purist teh hijau, maka Anda pasti akan lebih memilih daun longgar untuk menyeduh teh Anda. Tas diproduksi dengan pengawet dan bahan kimia lainnya untuk meningkatkan umur simpan. Bahan yang digunakan untuk tas juga merupakan sesuatu yang harus Anda pertimbangkan jika Anda memutuskan untuk tetap menggunakan kantong teh.
2. Berapa Banyak Teh Hijau yang Harus Saya Gunakan Per Cangkirnya?
Idealnya, Anda harus menggunakan rasio 1:1 untuk menyeduh teh Anda. Ini berarti untuk setiap cangkir yang Anda inginkan, gunakan 1 sendok teh daun. Rasio daun dan air harus 3:5 untuk minuman yang layak.
3. Apakah Baik Membuat Teh Hijau dengan Susu?
Hindari menggunakan susu dengan teh hijau Anda. Susu murni diketahui menghambat sifat antioksidan teh hijau sepenuhnya. Bahkan susu skim dapat meniadakan peningkatan fungsi pembuluh darah yang dibawa oleh teh hijau.
4. Mengapa Saya Merasa Mual Setelah Minum Teh Hijau?
Kafein yang ada dalam teh hijau bisa menjadi penyebab mual. Itu juga bisa menyebabkan diare, kecemasan, dan insomnia jika dikonsumsi berlebihan. Untuk mengurangi rasa mual, tambahkan sejumput lemon ke teh hijau Anda.
5. Berapa Cangkir Teh Hijau yang Harus Saya Minum dalam Sehari?
3-4 cangkir teh hijau sehari dapat memberikan manfaat kesehatan yang tidak terbatas. Jika Anda mengonsumsi teh lebih dari yang direkomendasikan, Anda mungkin akan mengalami diare, sulit tidur, atau mual.
6. Bisakah Saya Menggunakan Kembali Daun Teh Hijau?
Anda dapat menggunakan kembali daun teh hijau hingga 3 kali. Jika Anda menggunakan kantong teh, disarankan untuk sekali pakai karena bahan pengawet yang ada dalam kantong teh.
7. Kapan Waktu Terbaik Minum Teh Hijau?
Mulailah hari Anda dengan secangkir surga yang baru diseduh ini. Anda kemudian dapat memiliki cangkir tindak lanjut dalam selang waktu 2 jam. Yang terbaik adalah minum teh hijau sebelum makan untuk membantu pencernaan.
Beberapa orang tidak menyukai teh hijau sama sekali, tetapi ini tidak berarti bahwa mereka harus menyangkal manfaat yang menyertainya! Orang yang tidak menyukai rasa teh hijau bisa memulai dengan teh hijau rasa seperti teh hijau rasa apel, teh rasa kayu manis, marigold, kunyit, atau bahkan teh hijau rasa mawar. Es teh hijau juga merupakan pilihan yang brilian bagi mereka yang tidak menikmati rasanya. Apa pun yang Anda pilih, ingat tips dan resep pembuatan bir kita, dan nikmati secangkir teh hijau yang menyenangkan!
Baca Juga: Bagaimana Mengatur Rutinitas Pagi yang Produktif untuk Hidup Sehat?
