Perbedaan yang menonjol antara cuka balsamic dan balsamic vinaigrette adalah bahannya. Cuka balsamic tradisional hanya mengandung grape must. Sementara itu, balsamic vinaigrette mengandung cuka, minyak, dan gula.
Balsamic Vinegar dan Balsamic Vinaigrette adalah dua jenis cairan yang berbeda, meskipun mereka memiliki nama yang terdengar mirip. Balsamic vinaigrette adalah vinaigrette yang dibuat dengan cuka balsamic, minyak serta bahan lainnya.
Topik bahasan kami tentang:
- Apa itu Balsamic Vinegar – Definisi, Karakteristik 2. Apa itu Balsamic Vinaigrette – Definisi, Karakteristik 3. Apa Persamaan Antara Balsamic Vinegar dan Balsamic Vinaigrette – Garis Besar Karakteristik Umum 4. Apa Perbedaan Antara Balsamic Vinegar dan Balsamic Vinaigrette – Perbandingan Perbedaan Kunci
Istilah Utama
Cuka Balsamic, Balsamic Vinaigrette
Yang perlu anda ketahui tentang Cuka Balsamic?
Cuka balsamic adalah cuka Italia yang gelap dan sedikit manis dengan rasa yang kuat. Kita dapat menggunakannya untuk meningkatkan bumbu perendam , saus , dan saus salad. Cuka ini sebagian atau seluruhnya terbuat dari anggur must, yaitu jus anggur yang baru dihancurkan dengan biji, kulit, dan batang. Kota Modena di Italia dikenal sebagai tempat kelahiran cuka balsamic.
Ada beberapa jenis cuka balsamic. Dua jenis utama adalah cuka balsamik tradisional dan cuka balsamik komersial modern. Cuka balsamic tradisional hanya mengandung grape must. Ini mengalami konsentrasi, fermentasi, dan pengasaman, dan penuaan selama 12 – 25 tahun atau lebih dalam tong kayu. Ini biasanya diproduksi dalam jumlah kecil yang sangat mahal. Selain itu, cuka balsamic tradisional diproduksi di sekitar wilayah Modena dan Reggio Emilia di Italia. Cuka balsamic komersial, di sisi lain, adalah cuka balsamic yang biasanya kita temukan di sebagian besar toko lokal. Ini memiliki campuran anggur pekat dan cuka anggur. Pencampuran ini juga memungkinkan produsen menghasilkan cuka balsamik dalam jumlah besar. Selain itu, tergantung pada campuran ini, cuka dapat bervariasi dalam rasa manisnya.
Yang perlu anda ketahui tentang Balsamic Vinaigrette?
Vinaigrette balsamic hanyalah vinaigrette yang dibuat dengan cuka balsamic. Vinaigrette adalah ramuan yang mengandung berbagai bahan seperti cuka, gula, minyak. Ini juga bisa melibatkan bumbu seperti bubuk bawang putih , garam, dan merica. Singkatnya, cuka balsamic adalah bahan dasar dalam balsamic vinaigrette.
Selain itu, untuk vinaigrette biasa, rasio standarnya adalah tiga bagian minyak dengan satu bagian cuka. Tapi rasio ini fleksibel. Sebagai contoh, jika Anda menyukai rasa asam, Anda bisa menambahkan lebih banyak cuka. Anda juga dapat menyesuaikan bahan sesuai dengan kebutuhan Anda – beberapa bumbu cincang, krim mustard, satu sendok madu, dll. Maka dari itu, tergantung pada bahan yang digunakan, balsamic vinaigrettes dapat menambahkan berbagai rasa pada hidangan. Selanjutnya, jika resep membutuhkan cuka balsamic dan Anda tidak memilikinya di rumah, Anda dapat menggantinya dengan balsamic vinaigrette. Namun perlu diingat bahwa vinaigrette memiliki bahan lain seperti minyak zaitun.
Persamaan Antara Balsamic Vinegar dan Balsamic Vinaigrette
- Cuka balsamic adalah dasar dari balsamic vinaigrette.
- Selain itu, Anda dapat mengganti balsamic vinegar balsamic vinaigrette jika tidak tersedia.
Perbedaan Antara Balsamic Vinegar dan Balsamic Vinaigrette
Definisi
Cuka balsamic adalah cuka Italia yang gelap dan sedikit manis dengan rasa yang kuat, sedangkan balsamic vinaigrette adalah ramuan yang mengandung berbagai bahan seperti cuka balsamic, gula, minyak.
Bahan
Cuka balsamic tradisional terbuat dari anggur must, sedangkan cuka balsamic komersial terbuat dari campuran anggur pekat dan cuka anggur. Vinaigrette balsamic, di sisi lain, mengandung berbagai bahan seperti cuka, gula, minyak.
Kata terakhir
Singkatnya, Perbedaan yang menonjol antara cuka balsamic dan balsamic vinaigrette adalah bahannya. Cuka balsamic tradisional hanya mengandung grape must, sedangkan balsamic vinaigrette mengandung cuka balsamic, minyak, dan gula.
Sumber bacaan:
- Christensen, Emma. “Resep Esensial: Balsamic Vinaigrette.” Kitchn, Apartment Therapy, LLC., 29 Jan. 2020, Tersedia di sini . 2. Baur, Elise. “Panduan untuk Cuka Balsamic.” Resep Sederhana, Tersedia di sini .
Sumber gambar:
- “3360720” (CC0) melalui Pixabay 2. “2487759” (CC0) melalui Pixabay
