Perbedaan yang menonjol antara krim dan krim kental adalah krim adalah istilah umum yang adalah istilah untuk semua jenis produk krim, sedangkan krim kental adalah krim dengan kandungan lemak susu tidak kurang dari 36%.
Cukup sulit untuk membedakan antara krim dan krim kental. Ini karena istilah ‘krim’ dalam pengertian yang lebih umum adalah istilah untuk semua variasi krim seperti krim kocok , krim kental, dan krim ringan, sedangkan istilah krim berat adalah istilah untuk salah satu subtipe yang termasuk dalam kelompok umum krim. produk.
Topik bahasan kami tentang:
- Apa itu Krim – Definisi, Karakteristik, Jenis 2. Apa itu Krim Berat – Definisi, Karakteristik 3. Persamaan Antara Krim dan Krim Berat – Garis Besar Karakteristik Umum 4. Perbedaan Antara Krim dan Krim Berat – Perbandingan Perbedaan Utama
Istilah Utama
Krim, Krim Berat
Yang perlu anda ketahui tentang Krim?
Istilah krim umumnya adalah istilah untuk semua jenis produk krim seperti krim cambuk, krim kental, krim setengah dan krim setengah. Produk krim yang berbeda ini pada dasarnya berbeda dalam kandungan lemak dan konsistensinya. Sebagai contoh, krim kental dan krim kocok berat memiliki setidaknya 36% lemak susu, sedangkan krim kocok ringan sedikit lebih ringan dengan kandungan lemak susu 30–35%.
Memang benar bahwa berbagai produk krim dibedakan berdasarkan kandungan lemaknya yang berbeda dan berdasarkan fakta bahwa jika berbagai krim mengalami proses seperti dikocok atau dirawat. Namun, ketika berbicara tentang kandungan lemak dari jenis krim tertentu di Inggris, kita tidak dapat berasumsi bahwa kandungan lemak dari jenis krim yang sama di Jerman adalah sama.
Yang perlu anda ketahui tentang krim kental?
Krim kental adalah campuran homogen susu dan lemak susu. Artinya, krim kental yang mengandung lemak diemulsi dan dicampur dengan baik ke dalam susu untuk memastikan bahwa itu menempel pada campuran.
Biasanya, produsen membuat krim kental dengan menambahkan proporsi tertentu dari lemak susu ke dalam susu. Maka dari itu, Perbedaan yang menonjol antara krim dan krim kental adalah kandungan lemaknya. Umumnya, krim kental mengandung tidak kurang dari 36% lemak susu. Maka dari itu, krim kental sering juga disebut krim kocok berat.
Krim kental biasanya lebih baik dan tahan bentuknya lebih lama dibandingkan dengan krim lainnya. Akibatnya, krim kental digunakan untuk pemipaan, topping, dan isian kue. Selanjutnya, persentase lemak susu yang tinggi dari krim kental menjadikannya sumber pengental yang lebih baik yang dapat digunakan untuk meningkatkan krim pada sup dan saus.
Persamaan Antara Krim dan Krim Berat
- Krim adalah istilah untuk semua jenis produk krim, sedangkan krim kental adalah subtipe yang termasuk dalam kelompok krim yang lebih besar.
- Krim dan krim kental adalah produk susu.
- Ini digunakan dalam berbagai hidangan manis dan gurih di seluruh dunia.
Perbedaan Antara Krim dan Krim Berat
Definisi
Krim adalah istilah umum yang adalah istilah untuk semua jenis produk krim lainnya, sedangkan krim kental adalah krim dengan kandungan lemak susu tidak kurang dari 36%.
Kandungan lemak
Kandungan lemak susu yang tersedia dari krim berat (yang biasanya tidak kurang dari 36% kandungan lemak susu) biasanya lebih tinggi dari persentase lemak susu yang tersedia dalam jenis produk krim lainnya seperti whipping cream dan half-and-half cream.
Tekstur
Krim kental biasanya mempertahankan bentuknya lebih lama dibandingkan dengan krim lainnya, dan persentase lemak susu yang tinggi dari krim kental membuatnya menjadi sumber pengental yang lebih baik yang digunakan untuk meningkatkan kelembutan sup dan saus.
Kata terakhir
Kesimpulannya, Perbedaan yang menonjol antara krim dan krim berat adalah krim umumnya adalah istilah untuk semua jenis produk krim, sedangkan krim berat adalah subtipe dengan kandungan lemak susu tidak kurang dari 36%. Jika Anda sadar untuk menjaga kadar lemak Anda tetap rendah, akan lebih baik bagi Anda untuk memilih versi krim yang lebih ringan daripada menambahkan krim kental ke dalam makanan Anda.
Sumber bacaan:
- Stradley, Linda. “ Jenis dan Definisi Krim .” What’s Cooking America , 25 Okt 2019.
Sumber gambar:
- “ Pai Strawberry Dengan Krim ” Oleh Irita Antonevica (CC0) melalui Pexels 2. “ Pendekatan whipping cream ” Oleh Fotografer Profesional Marco Verch (CC BY 2.0) melalui F oto.wuestenigel
