Perbedaan Utama – Peptisasi vs Koagulasi
Peptisasi dan koagulasi adalah dua proses kimia yang dapat diamati terutama dalam dispersi koloid . Peptisasi adalah pembentukan dispersi koloid dari presipitasi . Koagulasi adalah pembentukan agregat dari partikel bermuatan berlawanan yang kemudian menetap di bawah gravitasi. Koagulasi adalah salah satu dari berbagai sifat yang ditunjukkan oleh larutan koloid. Perbedaan yang menonjol antara peptisasi dan koagulasi adalah peptisasi melibatkan pemecahan endapan untuk membentuk koloid sedangkan koagulasi mencakup pembentukan agregat dalam dispersi koloid .
Topik bahasan kami tentang:
- Apa itu Peptisasi? – Pengertian, Proses, Contoh 2. Apa itu Koagulasi – Definisi, Proses 3. Apa Perbedaan Antara Peptisasi dan Koagulasi – Perbandingan Perbedaan Kunci
Istilah Kunci: Koagulasi, Koloid, Dispersi Koloid, Elektrolit, Peptisasi, Agen Peptisasi
Yang perlu anda ketahui tentang Peptisasi?
Peptisasi adalah pembentukan koloid yang stabil dalam medium pendispersi. Ini menghasilkan dispersi koloid. Dispersi koloid adalah sistem heterogen yang terdiri dari fase terdispersi dan medium pendispersi. Fase terdispersi adalah fase dalam sistem dua fase. Ini termasuk partikel koloid. Media dispersi adalah fase lain dalam sistem dua fase. Ini adalah media cair atau gas di mana fase terdispersi didistribusikan.
Proses peptisasi melibatkan agen peptisasi. Ini adalah elektrolit yang digunakan untuk melewatkan endapan menjadi partikel koloid. Hal ini dilakukan dengan mengocok endapan dengan media pendispersi atau agen peptisasi. Peptisasi ini terjadi karena elektrolit dapat menarik partikel-partikel endapan (partikel bermuatan) dan kemudian partikel-partikel tersebut dapat terpisah satu sama lain karena gaya tolak-menolak elektrostatik. Jika partikel-partikel ini memiliki dimensi dalam rentang koloid, ini membentuk dispersi koloid. Prosesnya disebut peptisasi.
Gambar 1: Larutan besi(III) klorida dengan endapan besi(III) hidroksida. Dengan mengocok campuran ini kita dapat memperoleh dispersi koloid.
Endapan perak iodida dapat dipeptisasi dengan mengocoknya dengan larutan KI encer. Solusi terakhir adalah dispersi koloid. Peptisasi juga digunakan dalam produksi nanopartikel. Di sini, elektrolit dapat memisahkan endapan besar menjadi partikel koloid yang lebih kecil yang selanjutnya dapat dipisahkan menjadi nanopartikel melalui metode lanjutan lainnya.
Yang perlu anda ketahui tentang Koagulasi?
Koagulasi adalah pembentukan gel atau penggumpalan partikel. Biasanya, koagulasi terjadi dalam suspensi koloid. Koagulasi terjadi ketika partikel yang tidak stabil hadir dalam campuran.
Stabilitas dispersi koloid tergantung pada muatan listrik yang dibawa partikel. Ketidakseimbangan partikel bermuatan ini dapat menyebabkan koagulasi partikel untuk menstabilkan sistem dengan menyeimbangkan muatan. Di sini, partikel terakumulasi untuk membentuk agregat. Kemudian agregat ini mengendap di wadah di bawah gravitasi. Proses ini dikenal sebagai koagulasi.
Gambar 2: Koagulasi Susu Bentuk Yoghurt
Koagulasi dapat diamati melalui beberapa teknik. Sebagai contoh, elektroforesis dapat digunakan. Di sini, partikel bermuatan dipaksa untuk bergerak menuju partikel bermuatan berlawanan. Kemudian partikel-partikel tersebut membentuk agregat yang dapat mengendap di bawah gravitasi. Jika tidak, ini dapat dengan mudah dilakukan dengan mencampurkan dua sol yang memiliki partikel bermuatan berlawanan. Cara mudah lainnya adalah merebus. Ketika direbus, partikel saling berkoloid karena peningkatan energy kinetik di dalam sistem. Hal ini menyebabkan terbentuknya agregat.
Perbedaan Antara Peptisasi dan Koagulasi
Definisi
Peptisasi: Peptisasi adalah pembentukan koloid yang stabil dalam medium pendispersi.
Koagulasi: Koagulasi adalah pembentukan gel atau penggumpalan partikel.
Proses
Peptisasi: Dalam peptisasi, endapan dilewatkan ke fase koloid menggunakan elektrolit.
Pembekuan: Dalam koagulasi, partikel bermuatan berlawanan membentuk agregat yang kemudian mengendap di bawah gravitasi.
Contoh
Peptisasi: Peptisasi perak iodida menggunakan larutan KI.
Pembekuan: Partikel dalam susu bisa terkoagulasi untuk membentuk yogurt.
Kata terakhir
Peptisasi dan koagulasi adalah proses kimia yang terjadi dalam dispersi koloid. Dispersi koloid adalah campuran heterogen dari dua atau lebih zat yang memiliki partikel berukuran 1-100 nm yang terdispersi dalam medium pendispersi. Perbedaan yang menonjol antara peptisasi dan koagulasi adalah peptisasi melibatkan pemecahan endapan untuk membentuk koloid sedangkan koagulasi mencakup pembentukan agregat dalam dispersi koloid.
Sumber bacaan:
- Helmenstine, Anne Marie, Ph.D. “Definisi Koagulasi.” ThoughtCo, 8 Maret 2014, Tersedia di sini . 2. “Koagulasi Larutan Koloid | Teknik Koagulasi | Kimia | milik Byju.” Kimia, Kelas Byjus, 27 Oktober 2017, Tersedia di sini .
Sumber gambar:
- “Besi(III) hidroksida dan besi(III) klorida” Oleh Chemicalinterest – Karya sendiri (Domain Publik) melalui Commons Wikimedia 2. “yoghurt-3” oleh Jules (CC BY 2.0) melalui Flickr
