Cara Membedakan Tiamin Mononitrat dan Tiamin Hidroklorida

Perbedaan Utama – Thiamine Mononitrate vs Thiamine Hydrochloride

Tiamin mononitrat dan tiamin hidroklorida adalah senyawa yang dibuat dengan menambahkan gugus yang berbeda ke tiamin. Tiamin adalah vitamin B1. Maka dari itu, tiamin mononitrat dan tiamin hidroklorida adalah turunan dari vitamin B1. Mereka memiliki massa molar yang berbeda dan sifat fisik lainnya tergantung pada struktur kimianya. Perbedaan yang menonjol antara tiamin mononitrat dan tiamin hidroklorida adalah tiamin mononitrat bersifat non-higroskopis sedangkan tiamin hidroklorida bersifat higroskopis .

Topik bahasan kami tentang:

1. Apa itu Thiamine Mononitrate? – Definisi, Sifat, dan Kegunaan 2. Apa itu Thiamine Hydrochloride – Definisi, Sifat, dan Kegunaan 3. Apa Perbedaan Antara Tiamin Mononitrat dan Tiamin Hidroklorida?       – Perbandingan Perbedaan Kunci

Istilah Kunci: Dekomposisi, Higroskopis, Tiamin, Tiamin Hidroklorida, Tiamin Mononitrat, Vitamin B1

Yang perlu anda ketahui tentang Tiamin Mononitrat?

Thiamine mononitrate adalah bentuk garam nitrat stabil sintetis dari vitamin B1. Tiamin mononitrat juga dikenal sebagai vitamin B1 nitrat dan memiliki rumus molekul C ₁₂ H ₁₇ N ₅ O ₄ S. Massa molar senyawa ini adalah sekitar 327,36 g/mol. Nama IUPAC senyawa ini adalah 3-[(4-amino-2-metilpirimidin-5-il)metil]-5-(2-hidroksietil)-4-metiltiazolium nitrat.

Gambar 1: Struktur Kimia Tiamin Mononitrat

Tiamin mononitrat dibuat dari tiamin hidroklorida. Hal ini dilakukan dengan menghilangkan ion klorida dan pencampuran dengan asam nitrat. Kemudian, ion nitrat bergabung dengan molekul tiamin. Maka dari itu, tiamin mononitrat adalah sintetis. Dapat menyebabkan alergi ringan hingga berat bila dikonsumsi oleh manusia. Ini terutama karena ada lebih banyak kotoran dalam vitamin sintetis daripada yang alami.

Namun, kadar tiamin mononitrat yang rendah tidak mungkin menyebabkan masalah ginjal yang parah. Tetapi gugus nitrat yang ada dalam molekul tiamin mononitrat dapat menumpuk di ginjal dan menginduksi batu ginjal dengan membentuk senyawa nitrat yang tidak larut.

Tiamin mononitrat digunakan untuk persiapan formulasi multivitamin dan sebagai aditif makanan. Digunakan sebagai bahan tambahan makanan karena lebih stabil dan daya serap airnya rendah (non higroskopis ). Aman digunakan sebagai bahan tambahan makanan atau dalam formulasi multivitamin karena setelah dilarutkan dalam air, ion nitrat dihilangkan dan hanya tiamin yang dapat diserap.

Yang perlu anda ketahui tentang Tiamin Hidroklorida?

Tiamin hidroklorida adalah Vitamin B1 hidroklorida yang memiliki rumus kimia HC ₁₂ H ₁₇ ON ₄ SCl ₂ . Massa molar senyawa ini adalah sekitar 337.263 g/mol. Nama IUPAC yang diberikan untuk tiamin hidroklorida adalah 3-((4-Amino-2-metil-5-pirimidinil)metil)-5-(2-hidroksietil)-4-metiltiazolium klorida.

Tiamin hidroklorida adalah bentuk hidroklorida dari tiamin. Ini adalah garam yang terdiri dari kation dan anion . Anion adalah ion klorida. Senyawa ini tersedia sebagai kristal dan memiliki sedikit bau. Ini larut dalam air dan membentuk larutan berair jernih tidak berwarna.

Ketika senyawa ini dipanaskan, ia terurai mengeluarkan gas beracun seperti oksida nitrat, oksida belerang, dll. Suhu dekomposisi sekitar 250 °C. Tiamin hidroklorida bersifat higroskopis . Ini berarti dapat menyerap air ketika terus terkena lingkungan.

Senyawa ini merupakan senyawa penting untuk metabolisme aerobik , pertumbuhan sel, sintesis asetilkolin dan banyak fungsi lainnya dalam tubuh kita.

Perbedaan Antara Tiamin Mononitrat dan Tiamin Hidroklorida

Definisi

Thiamine Mononitrate: Thiamine mononitrate adalah bentuk garam nitrat stabil sintetis dari vitamin B1.

Tiamin Hidroklorida: Tiamin hidroklorida adalah Vitamin B1 hidroklorida.

Rumus Kimia

Tiamin Mononitrat: Rumus kimia tiamin mononitrat adalah C ₁₂ H ₁₇ N ₅ O ₄ S.

Tiamin Hidroklorida: Rumus kimia tiamin hidroklorida adalah HC ₁₂ H ₁₇ ON ₄ SCl ₂ .

Masa molar

Tiamin Mononitrat: Massa molar tiamin mononitrat adalah sekitar 327,36 g/mol.

Tiamin Hidroklorida: Massa molar tiamin hidroklorida adalah sekitar 337.263 g/mol.

Higroskopi

Tiamin Mononitrat: Tiamin mononitrat adalah non-higroskopis.

Tiamin Hidroklorida: Tiamin hidroklorida bersifat higroskopis.

Anion

Tiamin Mononitrat: Anion yang ada dalam tiamin mononitrat adalah ion nitrat.

Tiamin Hidroklorida: Anion yang ada dalam tiamin hidroklorida adalah ion klorida.

Stabilitas

Tiamin Mononitrat: Tiamin mononitrat lebih stabil.

Tiamin Hidroklorida: Tiamin hidroklorida kurang stabil.

Kata terakhir

Tiamin adalah Vitamin B1. Tiamin mononitrat dan tiamin hidroklorida adalah turunan dari tiamin. Mereka adalah vitamin sintetis. Tiamin mononitrat digunakan sebagai aditif makanan dan sebagai aditif untuk persiapan formulasi multivitamin juga. Meskipun mereka adalah turunan dari senyawa yang sama, mereka memiliki perbedaan dalam sifat mereka tergantung pada struktur kimia senyawa. Perbedaan yang menonjol antara tiamin mononitrat dan tiamin hidroklorida adalah tiamin mononitrat bersifat non-higroskopis sedangkan tiamin hidroklorida bersifat higroskopis.

Sumber bacaan:

1. “Tiamin nitrat.” Pusat Nasional Informasi Bioteknologi. Database Senyawa PubChem, Perpustakaan Kedokteran Nasional AS, Tersedia di sini . 2. Thatcher, Elizabeth. “Efek Samping Tiamin Mononitrat.” LIVESTRONG.COM, Leaf Group, 14 Agustus 2017, Tersedia di sini . 3. “THIAMINE HYDROCHLORIDE.” Pusat Nasional Informasi Bioteknologi. Database Senyawa PubChem, Perpustakaan Kedokteran Nasional AS, Tersedia di sini .