Cupuaçu adalah buah dari wilayah Amazon yang bagus untuk meningkatkan mood, karena kaya akan theobromine, zat yang bekerja pada sistem saraf, meningkatkan konsentrasi dan kewaspadaan.
Selain itu, cupuaçu juga kaya akan vitamin C dan serat, nutrisi yang membantu melawan sembelit, mendorong penurunan berat badan, serta mencegah anemia dan penuaan dini.
Dengan rasa yang kuat dan asam, bubur cupuaçu sering digunakan untuk membuat jus, es krim, jeli, anggur, minuman keras, pai, dan kue. Biji buah ini bisa dimanfaatkan untuk membuat produk kecantikan, seperti pelembab, sampo, dan lipstik.
7 manfaat cupuacu
7 manfaat kesehatan dari cupuaçu adalah:
1. Memerangi sembelit
Karena merupakan buah yang kaya serat, cupuaçu merangsang pergerakan alami usus dan meningkatkan volume feses, memfasilitasi pengeluaran dan dengan demikian membantu melawan sembelit. Lihat makanan lain yang melawan sembelit.
2. Meningkatkan disposisi
Cupuaçu adalah buah yang mengandung theobromine, suatu zat dengan efek menyegarkan dan merangsang yang bekerja pada sistem saraf pusat, meningkatkan disposisi dan konsentrasi. Lihat makanan lain yang meningkatkan mood.
3. Mencegah penuaan dini
Cupuaçu mencegah penuaan dini karena kaya akan vitamin C, nutrisi dengan aksi antioksidan kuat yang membantu melawan radikal bebas, mencegah kulit kendur dan garis ekspresi.
4. Membantu menurunkan berat badan
Karena merupakan buah dengan banyak serat, cupuaçu meningkatkan waktu pencernaan makanan, memperpanjang rasa kenyang sepanjang hari dan karenanya membantu menurunkan berat badan. Lihat makanan lain yang membantu Anda menurunkan berat badan.
5. Hindari anemia
Cupuaçu mencegah anemia karena mengandung vitamin C, nutrisi yang meningkatkan penyerapan zat besi yang ada dalam makanan, mendukung produksi hemoglobin, salah satu komponen sel darah merah yang bertanggung jawab untuk mengangkut oksigen dalam tubuh.
6. Mencegah diabetes
Kehadiran serat dalam cupuaçu meningkatkan waktu pencernaan makanan di perut, membantu mengontrol kadar glukosa darah sehingga mencegah resistensi insulin dan diabetes.
7.7. Meningkatkan kesehatan jantung
Karena mengandung theobromine, zat yang memiliki efek vasodilator dan anti inflamasi, cupuaçu memperlancar sirkulasi darah dan mencegah pembentukan gumpalan di arteri, meningkatkan kesehatan jantung dan mencegah penyakit seperti serangan jantung dan tekanan darah tinggi.
Apakah cupuaçu menjadi gemuk?
Cupuaçu adalah buah dengan sedikit kalori, oleh karena itu jika dikonsumsi bersamaan dengan diet sehat tidak menggemukkan.
Namun bila dikonsumsi secara berlebihan atau dalam olahan yang sangat berkalori tinggi, seperti kue, puding, mousses, misalnya, cupuaçu bisa membuat Anda gemuk.
Tabel informasi nutrisi
Tabel berikut berisi informasi gizi untuk 100 g cupuaçu:
|
Komponen |
Kuantitas dalam 100 g cupuaçu |
|
Energi |
49 kalori |
|
Protein |
1,2g |
|
lemak |
1g |
|
karbohidrat |
10,4g |
|
serat |
3,1g |
|
Vitamin C |
24,5 mg |
|
Kalium |
331 mg |
Penting untuk diingat bahwa untuk memperoleh manfaat cupuaçu, Anda harus menjaga pola makan yang sehat dan melakukan aktivitas fisik secara teratur.
cara mengkonsumsi
Bubur Cupuaçu dapat dikonsumsi mentah atau digunakan dalam olahan seperti jus, es krim, jeli, anggur, minuman keras, yogurt, pai, dan kue.
Biji Cupuaçu digunakan dalam pembuatan produk kecantikan, seperti pelembab dan sampo, atau dalam produksi “cupulate”, yaitu produk yang mirip dengan cokelat.
Meskipun tidak ada jumlah spesifik yang diindikasikan untuk konsumsi cupuaçu, asupan buah harian minimum yang disarankan adalah antara 2 dan 3 porsi, yang setara dengan antara 160 dan 240 g per hari.
yang tidak bisa mengkonsumsi
Orang dengan refluks atau esofagitis harus menghindari cupuaçu, karena buah ini mengandung theobromine, zat yang merangsang relaksasi sfingter esofagus, menyebabkan atau memperburuk mulas dan rasa terbakar.
Resep sehat dengan cupuaçu
Beberapa resep sehat dan enak dengan buah ini adalah krim dan jus cupuaçu.
1. Krim cupuaçu
Bahan-bahan:
- 1 kaleng krim ringan;
- ½ cangkir (teh) pemanis kuliner;
- 1 amplop agar-agar tidak berwarna
- 250 g bubur cupuaçu;
- 5 sendok makan air.
Metode persiapan:
Larutkan dengan baik dan hidrat gelatin dalam air dan sisihkan. Masukkan semua bahan lainnya ke dalam blender dan kocok selama kurang lebih 3 menit atau hingga diperoleh campuran yang homogen.
Pindahkan campuran ke mangkuk dan tambahkan gelatin terlarut. Aduk rata dengan sendok dan tuangkan mousse ke dalam mangkuk refraktori besar atau mangkuk terpisah, biarkan di lemari es setidaknya selama 2 jam, lalu sajikan.
2. Jus cupuaçu
Bahan-bahan:
- 200 g bubur cupuaçu segar atau dicairkan dan dicincang;
- 2 cangkir (400 ml) air yang disaring atau direbus;
- Madu atau pemanis secukupnya.
Metode persiapan:
Masukkan semua bahan ke dalam blender dan haluskan hingga halus. pindahkan ke gelas dan sajikan segera.