Kolesterol – nutrisi dalam tubuh manusia yang berhubungan dengan sebagian besar penyakit yang kita takuti, seperti serangan jantung dan stroke. Bahan berbasis minyak ini dibawa dalam darah oleh lipoprotein dan tidak larut dalam darah, yang memiliki basis air. Kita tidak bisa hidup dengan kolesterol, dan kita tidak bisa hidup tanpa kolesterol! Kolesterol dibutuhkan oleh tubuh manusia untuk memproduksi hormon, Vitamin D dan cairan pencernaan lainnya. Namun, kelebihan kolesterol akan disimpan di dinding arteri. Hal ini menyebabkan aliran darah melambat, sehingga menyebabkan tekanan darah tinggi. Dalam kondisi ekstrim, timbunan kolesterol menyebabkan serangan jantung dan stroke.
Ada dua bentuk kolesterol yang kita konsumsi melalui makanan – High-Density Lipoproteins atau HDL dan Low-Density Lipoproteins atau LDL. Biasanya, kelebihan LDL dalam darah inilah yang menyebabkan masalah di atas. Satu-satunya cara untuk menjaga asupan LDL adalah dengan mengambil diet yang direncanakan untuk mengurangi kadar kolesterol LDL. Di sini kita telah membuat daftar makanan apa yang harus dimakan untuk menurunkan kolesterol dengan cepat dan menjalani gaya hidup yang lebih sehat.
Makanan Penurun Kolesterol
Berikut 10 produk makanan yang mudah didapat yang bisa Anda konsumsi untuk menurunkan kadar kolesterol jahat secara drastis.
1. Oat
Oat sangat dianjurkan untuk menurunkan kadar kolesterol jahat dalam darah, terutama karena merupakan sereal gandum utuh. Sereal gandum utuh benar-benar diperkaya dengan vitamin, mineral, serat dan merupakan pembangkit tenaga dari beberapa nutrisi lainnya. Lebih penting lagi, gandum juga mengandung serat larut yang disebut beta-glukan, yang sangat penting dalam mengurangi kadar LDL dalam darah. 3 gram oat setiap hari telah terbukti menurunkan kadar LDL dalam darah hingga 7%! Sereal gandum utuh lainnya seperti barley juga kaya akan beta-glukan.
2. Buah Jeruk dan Stroberi
Sebagian besar buah jeruk, beri dan anggur kaya akan serat larut yang membantu mengatasi kadar kolesterol dalam darah. Buah-buahan ini mengandung pektin, serat larut yang dapat mengurangi kadar kolesterol jahat dalam darah hingga 10%. Mereka juga meningkatkan kadar HDL dalam darah, sehingga meningkatkan kolesterol baik dalam darah.
3. Sayuran Berdaun Gelap
Sayuran berdaun seperti bayam adalah jawaban terbaik untuk apa yang harus dimakan untuk menurunkan kolesterol secara alami. Sayuran ini mengandung serat larut dan karotenoid seperti lutein. Lutein dan karotenoid lainnya bertindak sebagai antioksidan yang mengikat radikal bebas dalam aliran darah yang menyebabkan penyumbatan arteri, seperti kolesterol jahat. Mereka juga membantu mengikat dengan jus empedu, membantu tubuh untuk mengeluarkan lebih banyak kolesterol.
4. Alpukat
Alpukat adalah sumber lemak tak jenuh tunggal (lemak sehat). Mereka dapat membantu menggantikan makanan kaya LDL, sehingga mengurangi asupan LDL. Kedua, alpukat kaya akan serat larut dan sterol. Sterol secara drastis mengurangi penyerapan kolesterol di usus dan menurunkan kadar kolesterol plasma, sehingga membantu dalam mengeluarkan kolesterol lebih efektif.
5. Ikan Berlemak
Ikan seperti tuna, salmon, sarden, dan makarel diketahui dapat menurunkan kadar kolesterol jahat dalam darah. Pertama, mereka bertindak sebagai suplemen untuk daging merah, yang merupakan sumber terbesar kolesterol jahat atau LDL. Ikan juga mengandung asam lemak Omega-3, yang dikenal dapat mengurangi plak aterosklerotik, aritmia ventrikel, dan tekanan darah.
6. Cokelat Hitam
Ya! Anda mendengarnya dengan benar. Kakao, bahan utama dalam cokelat hitam, mengandung flavonoid. Flavonoid menghentikan LDL dalam darah dari oksidasi, yang merupakan alasan utama untuk penyakit yang berhubungan dengan jantung. Tapi cokelat mengandung tambahan gula, yang sangat merusak kesehatan jantung. Oleh karena itu, harus dipastikan bahwa dark chocolate yang dikonsumsi setidaknya mengandung 75% kakao.
7. Bawang putih
Bawang putih sangat bermanfaat dalam menurunkan kadar kolesterol dalam darah. Hampir semua sayuran lain dalam keluarga bawang merah, terutama bawang putih membantu mengurangi kadar LDL dengan menghambat sintesis kolesterol di hati. Selain itu, bawang putih membantu mengurangi tekanan darah dengan membiarkan darah mengalir lebih bebas.
8. kedelai
Jika Anda sedang menjalani diet kolesterol, kedelai dan makanan berbahan dasar kedelai harus ada dalam diet Anda. Pertama, mereka adalah sumber protein yang kaya, terutama untuk vegetarian. Kedua, penelitian telah menghubungkan makanan berbasis kedelai untuk secara drastis mengurangi kadar LDL dalam darah, terutama bagi orang dengan kolesterol tinggi. 25 gram kedelai dalam sehari dapat membantu mengurangi kadar LDL lebih dari 5%.
9. Kenari
Kenari dan kacang non-olahan lainnya adalah sumber lemak sehat tak jenuh tunggal yang bagus. Mereka juga mengandung serat larut dan sterol, yang keduanya dikenal untuk memerangi LDL dalam tubuh. Kacang tidak hanya memerangi kolesterol jahat atau LDL, tetapi juga meningkatkan kolesterol baik atau HDL. Mengkonsumsi segenggam kacang setiap hari telah terbukti mengurangi kadar kolesterol LDL lebih dari 10%.
10. Biji rami
Biji rami adalah camilan paling sehat untuk jantung yang sehat. Mereka mengandung Omega-3S, yang merupakan lemak tak jenuh ganda yang membantu dalam meningkatkan fungsi pembuluh darah, mengurangi kadar kolesterol jahat dan mengurangi peradangan pembuluh darah. Biji rami dapat ditambahkan ke yoghurt rendah lemak dan sereal untuk makanan sehat juga.
Makanan Apa yang Harus Dihindari Saat Kolesterol Tinggi?
Meskipun kita telah menyentuh makanan apa yang harus mengurangi kolesterol, kita belum membahas akar penyebab masalahnya. Berikut adalah daftar beberapa makanan yang merupakan bagian dari diet kolesterol tinggi LDL. Makanan ini harus dihindari atau dijaga agar jantung tetap sehat.
1. Hati
Karena merupakan sumber kolesterol dalam tubuh hewan, organ ini harus dihindari untuk menjaga kadar kolesterol tetap terkendali.
2. Margarin
Meskipun dianggap sebagai alternatif mentega dengan lemak jenuh lebih sedikit daripada mentega, mentega mengandung sejumlah besar lemak trans karena minyak terhidrogenasi parsial, membuatnya lebih merusak kesehatan jantung daripada mentega.
3. Produk Panggang
Produk yang dipanggang seperti muffin, cupcakes, cookies, dan sebagainya mengandung banyak lemak trans karena minyak nabati terhidrogenasi yang digunakan untuk memasaknya.
4. Kerang
Makan kerang memiliki banyak manfaat kesehatan yang terkait dengannya. Tetapi tidak dianjurkan untuk orang dengan kadar kolesterol tinggi karena setiap ons kerang mengandung lebih dari 20 miligram kolesterol, yang sangat tinggi.
5. Ayam Goreng
Ayam goreng mengandung banyak kolest
erol, terutama LDL. Oleh karena itu, makan ayam dalam bentuk goreng harus dihindari.
6. Daging Merah
Daging merah seperti daging kambing adalah sumber kolesterol jahat yang besar dan harus dihindari bagaimanapun caranya demi kesehatan jantung.
7. Kentang Goreng
Kentang goreng juga dimasak dalam minyak sayur terhidrogenasi, membuatnya kaya akan lemak trans, sama seperti setiap makanan cepat saji lainnya di luar sana.
8. Keju Krim
Setiap ons krim keju mengandung 27 miligram kolesterol. Cukup kata!
9. Es Krim
Es krim penuh dengan kolesterol jenis jahat. Setiap sendok es krim mengandung lebih banyak kolesterol daripada 10 donat berlapis!
10. Kuning Telur
Kuning telur ayam merupakan sumber yang kaya akan kolesterol dan harus dihindari oleh orang yang memiliki kadar kolesterol tinggi.
Hanya jantung yang sehat yang dapat memastikan bahwa Anda menjalankan fungsi tubuh Anda dengan baik. Satu-satunya cara untuk memiliki jantung yang sehat adalah dengan menjaga kadar kolesterol Anda – tidak terlalu tinggi untuk menyumbat arteri, tidak terlalu rendah untuk menghentikan sintesis nutrisi. Hal ini hanya dapat diwujudkan dengan makan dengan benar – makan makanan yang tepat untuk menurunkan kadar kolesterol dan menghindari produk makanan yang memiliki kandungan kolesterol jahat LDL yang tinggi. Menjaga kesehatan jantung yang baik adalah kunci untuk memiliki hidup yang sehat.
Baca juga:
Pentingnya Diet Seimbang Makanan yang Harus Dikonsumsi dan Dihindari Bagi Penderita Tekanan Darah Tinggi Makanan yang Harus Dikonsumsi untuk Menjaga Kesehatan Jantung
