Garam laut: manfaat dan jumlah yang disarankan

Garam laut, atau garam laut utuh, adalah bumbu yang diperoleh melalui penguapan alami air laut atau danau garam. Karena kaya akan sodium, mineral yang menyeimbangkan jumlah dan distribusi air dalam tubuh, garam laut membantu mengatur tekanan darah.

Selain itu, garam laut memiliki kandungan kalsium dan magnesium yang baik, mineral yang menambah rasa dan warna pada bumbu ini. Namun, garam laut memiliki jumlah natrium yang sama dengan jenis garam lainnya, seperti garam meja dan garam Himalaya, oleh karena itu sebaiknya dikonsumsi dalam jumlah sedang.

Garam laut dapat ditemukan di supermarket atau toko makanan kesehatan dalam bentuk butiran atau serpihan halus, yang mungkin diperkaya atau tidak dengan yodium dan warnanya bervariasi dari putih, merah muda, hitam atau abu-abu.

Garam laut: manfaat dan jumlah yang disarankan_0

Manfaat utama

Manfaat utama garam laut untuk kesehatan adalah mengatur tekanan darah dan memperlancar penyerapan nutrisi, karena kaya akan natrium, mineral yang mengatur jumlah dan distribusi air dalam tubuh, selain memungkinkan masuknya nutrisi ke dalam sel. . Temukan manfaat natrium lainnya.

Selain itu, garam laut, jika diperkaya dengan yodium, juga membantu meningkatkan fungsi tiroid, mencegah masalah seperti hipotiroidisme, hipertiroidisme, dan gondok.

Perbedaan antara garam laut dan garam meja

Garam halus atau meja mengalami proses pemurnian dan pemutihan, di mana banyak mineral juga dihilangkan. Selain itu, garam jenis ini mengandung anti-humektan sehingga teksturnya lebih halus dan longgar.

Garam laut mengandung jumlah natrium yang sama dengan garam meja. Namun garam jenis ini tidak melalui proses pemurnian, mengandung lebih banyak mineral daripada garam halus. Garam laut tidak memiliki aditif dan teksturnya bervariasi antara serpihan, butiran kasar atau halus.

Tabel informasi nutrisi

Tabel berikut berisi informasi nutrisi untuk 10g, yang setara dengan 2 sendok teh garam laut dan garam halus:

Komponen

2 sendok teh (10g) garam laut

2 sendok teh (10g) garam halus

Sodium

3,5 mg

3,5 mg

Kalsium

7,9 mg

6,4mg

Besi

0,4 mg

0,2 mg

Magnesium

1,6 mg

0,6 mg

Penting untuk diingat bahwa garam laut mengandung natrium dalam jumlah yang sama dengan jenis garam lainnya, seperti garam meja, garam Himalaya, atau garam batu. Oleh karena itu, garam jenis ini juga harus dikonsumsi secukupnya.

jumlah yang disarankan

Organisasi Kesehatan Dunia merekomendasikan asupan maksimum 5g garam, yang setara dengan sekitar 1 sendok teh per hari.

Hal ini karena konsumsi garam yang berlebihan dapat menyebabkan peningkatan tekanan darah, sehingga meningkatkan risiko masalah jantung yang serius seperti stroke atau serangan jantung.

cara mengkonsumsi

Garam laut dapat digunakan dalam persiapan resep untuk membumbui salad, daging, roti, pasta, semur, dan saus.

Selain itu, garam laut juga bisa digunakan dalam pembuatan obat rumahan seperti larutan garam untuk melegakan hidung dan obat kumur, misalnya.

Simak bersama ahli gizi Tatiana Zanin cara mengkonsumsi garam dengan cara sehat, enak dan praktis:

Related Posts