Kari Paneer Badami

Berbicara tentang kari, kari paneer adalah salah satu hidangan yang paling disukai anak-anak. Untungnya, ada banyak cara untuk membuatnya dan hari ini kita membagikan salah satu cara serbaguna untuk membuatnya. Almond digunakan dalam kuahnya dengan memberikan rasa pedas dan kaya. Pasangkan kari ini dengan chapati atau paratha polos dan saksikan anak Anda menikmati makan siangnya.

Bahan

• cangkir paneer, potong dadu atau bentuk lainnya
• cangkir pure tomat
• sdt cabai merah bubuk
• sdt garam masala
• sdt jinten bubuk
• sdt ketumbar bubuk
• 1 sdm krim/susu
• 3 sdm minyak
• Sejumput kunyit
• 1 sdm gula pasir
• 2 kapulaga hijau ditumbuk
• 1 sdt sambal terasi
• Garam secukupnya

Untuk digiling menjadi pasta halus

• 10 kacang almond
• 1 cabai kashmir utuh
• cangkir bawang bombay cincang
• 2-3 siung bawang putih
• 1 “potong jahe

Untuk hiasan

• sdm jahe iris
• 1 sdm ketumbar cincang.
• Almond dipipihkan

metode

Langkah 1

Panaskan minyak dalam wajan dan tambahkan pasta cabai, kapulaga yang ditumbuk dan tumis selama beberapa detik. Kemudian tambahkan pasta yang sudah disiapkan dan masak dengan api sedang selama 2-3 menit.

Langkah 2

Tambahkan pure tomat, garam dan semua bumbu, kecuali garam masala. Masak lagi selama 3-4 menit. Tambahkan gula dan krim.

Langkah 3

Sekarang tambahkan kubus paneer dan didihkan selama dua menit. Tambahkan garam masala dan aduk.

Langkah 4

Pindahkan ke dalam mangkuk saji dan hiasi dengan jahe parut, ketumbar cincang, dan almond serpihan.

Informasi Gizi

Tip: Selain paneer, Anda juga bisa menambahkan campuran sayuran rebus – seperti wortel, kacang polong, buncis, dan kembang kol untuk paneer badami dan campuran kari sayuran.