Katabolisme adalah salah satu dari dua jenis reaksi di mana metabolisme makhluk hidup dapat dibagi, yang lainnya adalah anabolisme. Metabolisme adalah himpunan semua reaksi enzimatik yang terjadi di sel-sel makhluk hidup dengan tujuan tumbuh dan bertahan hidup.
Katabolisme terdiri dari semua reaksi yang bertujuan untuk memecah molekul kompleks menjadi molekul yang lebih sederhana. Sebaliknya, anabolisme adalah sintesis molekul kompleks dari molekul yang lebih sederhana. Untuk melakukan kedua proses tersebut, sel memiliki enzim yang mampu mengambil satu molekul organik dan mengubahnya menjadi yang lain. Anda dapat membaca lebih lanjut tentang anabolisme di artikel yang kami persembahkan di sini.
Semua jenis molekul kompleks dapat menjadi substrat katabolisme. Kami merujuk pada molekul kompleks pada senyawa karbon yang strukturnya ada lebih dari 2 karbon. Molekul kompleks ini dipecah menjadi molekul organik yang lebih sederhana, dengan jumlah karbon lebih sedikit.
Tujuan dari proses katabolisme ini adalah, secara normal, untuk menghasilkan dan menyimpan energi yang dihasilkan dari pemecahan ikatan kimia yang menyatukan molekul. Proses katabolisme biasanya dikaitkan dengan proses sintesis, anabolisme, senyawa penyimpanan energi dalam bentuk ikatan fosfat atau mengurangi daya seperti ATP atau NADH masing-masing.
Reaksi katabolisme adalah semua yang membentuk siklus Krebs atau glikolisis. Dalam proses ini, sebuah molekul kompleks dimulai, dalam glikolisis glukosa yang memiliki 6 karbon. Glukosa ini adalah substrat dari rantai enzim yang hasil akhirnya adalah 2 molekul 3 karbon G3P (gliseraldehida 3-fosfat) dan DHAP dihidroksiaseton fosfat, molekul-molekul ini adalah substrat dari serangkaian enzim lain yang menghasilkan energi dengan transformasi G3P menjadi Asetil, radikal kimia hanya 1 karbon. Asetil akan mengikat Koenzim A untuk membentuk Asetil-koA, yang merupakan substrat dari siklus Krebs, rute katabolik utama untuk energi di semua sel.
Rute utama degradasi molekul dapat dikelompokkan menjadi tiga kategori, yaitu yang mendegradasi gula, beberapa di antaranya yang paling dikenal adalah glikolisis atau glikogenolisis. Mereka yang mendegradasi protein, yang disebut proteolisis dan yang mendegradasi lipid, yang menerima nama generik lipolisis. Semua dari mereka bergabung dalam siklus Krebs, juga disebut siklus asam sitrat, karena Koenzim A mentransfer asetil ke oksalat asetat untuk membentuk asam sitrat. Gula paling umum melalui pembentukan asetil KoA meskipun zat antara lain dari siklus asam sitrat juga merupakan produk dari beberapa degradasi, oksalat asetat, fumarat atau alfa-ketoglutarat dapat dibentuk dalam proses katabolik asam amino, sementara sitrat juga dapat diperoleh metabolisme asam lemak (lipid).
Terlepas dari jalur katabolik yang mengarah ke siklus Krebs, ia mengurangi daya pereduksi, NADH, yang akan menuju ke mitokondria untuk membentuk ATP, molekul penyimpan energi. Proses ini dilakukan berkat rantai transportasi elektronik, yang dapat Anda baca lebih lanjut di sini.
