Moong dal khichdi untuk bayi dengan sayuran tentunya merupakan salah satu cara terbaik untuk menyiapkan makanan yang seimbang dan bergizi. Sayuran di khichdi menambahkan rasa, rasa, dan tekstur yang berbeda, yang akan disukai bayi. Tambahkan variasi pada makanan anak Anda dengan menggunakan beberapa sayuran, namun pastikan sayuran tersebut telah diperkenalkan ke makanan bayi Anda sebelumnya dan bahwa anak tersebut tidak alergi terhadap salah satu dari mereka. Gunakan semua sayuran yang tersedia di dapur Anda untuk membuat makanan yang sehat untuk bayi Anda.
|
Melayani |
Waktu persiapan |
Waktunya memasak |
|
2 orang |
15 menit |
15-20 Menit |
Bahan
- 2/3 cangkir nasi
- 1/3 cangkir moong dal (potong gram hijau)
- 1 bawang bombay ukuran sedang, cincang halus
- 1 cangkir campuran sayuran pilihan, cincang
- 3¼ gelas air
- 1 sdm (sendok makan) ghee
- 5-6 daun kari
- 1/4 sdt (sendok teh) biji jintan
- 1/4 sdt kunyit bubuk
- 2 sdm daun ketumbar (cincang)
- Garam secukupnya
metode
Langkah 1
Cuci dan rendam beras dan moong dal secara terpisah dalam air selama 30 menit. Tiriskan dan sisihkan.
Langkah 2
Cincang halus campuran sayuran pilihan Anda.
Langkah 3
Panaskan ghee dalam panci bertekanan tinggi di atas api sedang. Saat ghee panas, tambahkan biji jintan dan daun kari. Tumis selama 30-40 detik.
Langkah 4
Tambahkan bawang bombay cincang dan tumis sampai berwarna cokelat muda atau kira-kira. 1-2 menit.
Langkah 5
Tambahkan sayuran campuran dan tumis selama 2 menit.
Langkah 6
Tambahkan nasi yang sudah direndam, moong dal, bubuk kunyit dan garam. Aduk rata dan tumis selama 2-3 menit.
Langkah 7
Tambahkan air dan tutup panci presto dengan penutupnya. Biarkan masak selama 10-15 menit selama dua peluit.
Langkah 8
Matikan api. Setelah tekanan dimatikan, buka/lepas tutupnya dan hiasi dengan daun ketumbar.
Informasi Gizi
Ukuran Porsi: 1 porsi
|
kalori |
264.3 |
Lemak total |
13,0 g |
|
Lemak jenuh |
1,4 g |
Lemak tak jenuh ganda |
1,0 g |
|
Lemak tak jenuh tunggal |
7,7 g |
Kolesterol |
0,0 mg |
|
Sodium |
121,6 mg |
Kalium |
356,0 mg |
|
Jumlah Karbohidrat |
29,8 g |
Serat makanan |
4,8 g |
|
gula |
0,1 g |
protein |
7,8 g |
|
Vitamin A |
4,5% |
Vitamin B |
12 0,1% |
|
Vitamin B |
6 9,8% |
Vitamin C |
11,7% |
|
Vitamin D |
0,3% |
Vitamin E |
8,9% |
|
Kalsium |
5,2% |
Tembaga |
8,7% |
|
folat |
26,2% |
Besi |
19,6% |
|
Magnesium |
7.1% |
mangan |
19,4% |
|
Niasin |
5,7% |
Asam Pantotenat |
4.0% |
|
Fosfor |
11,3% |
Riboflavin |
3,3% |
|
Selenium |
2,9% |
Tiamin |
7.9% |
|
Seng |
6,8% |
*Persen Nilai Harian didasarkan pada diet 2.000 kalori. Nilai harian Anda mungkin lebih tinggi atau lebih rendah tergantung pada kebutuhan kalori Anda.
Tip: Gunakan sayuran pilihan Anda seperti kacang hijau, kacang Perancis, kembang kol, kentang, wortel, kol, labu dll untuk membuat khichdi sehat dengan campuran sayuran.
