Manfaat Kitosan bagi tubuh kenali disini

Kitosan adalah polimer alami yang terutama diperoleh dengan n-deasetilasi kitin. Ini adalah polisakarida linier yang disusun secara acak yang terdiri dari rantai D-glukosamin dan N-asetilglukosamin, dihubungkan oleh β-linkage (1-4).

Kitin diekstraksi dari cangkang dan cangkang arthropoda, terutama dari krustasea; dan itu juga hadir dalam jumlah kecil di dinding beberapa jamur dan ragi. Namun, dalam kitosan hanya ditemukan secara alami dalam kelompok kecil jamur, untuk alasan ini, asal utama kitosan komersial diperoleh dari deasetilasi kitin.

Kitosan adalah senyawa yang dapat terbiodegradasi dan memiliki beragam kegunaan di berbagai bidang kegiatan seperti industri makanan, pertanian, bioteknologi, kedokteran, dan pengolahan air. Di antara mereka semua, kami menyoroti penggunaannya sebagai bahan dalam suplemen penurunan berat badan, di mana ia bertindak untuk menangkap lemak dan mencegah penyerapannya.

Molekul kitosan adalah serat makanan yang berasal dari non-nabati, tidak dapat diserap atau dicerna karena tidak dapat dihidrolisis oleh enzim pencernaan tubuh manusia. Namun, tidak seperti jenis serat lainnya, serat ini mengandung struktur gugus amino yang memberikan karakter dasar, dan ketika bersentuhan dengan pH asam lambung, ada pelarutan parsial dari molekul kitosan yang menghasilkan gel. bermuatan positif Gel ini dapat menangkap molekul negatif seperti lipid, termasuk mereka dalam strukturnya. Gel ini juga dapat menangkap vitamin dan mineral yang larut dalam lemak.

Harus disebutkan bahwa asam askorbat (vitamin C) meningkatkan pembentukan gel kitosan. Hal ini diyakini karena viskositas gel berkurang dan memberikan elastisitas yang lebih besar, sehingga gel memiliki kapasitas yang lebih besar untuk retensi lemak.

Manfaat:

Kegemukan dan obesitas.

Kitosan telah menunjukkan potensi alaminya untuk mencegah obesitas. Obesitas biasanya dengan patologi seperti diabetes tipe 2, hipertensi atau penyakit kardiovaskuler.

Molekul kitosan membentuk gel yang menangkap lemak, mencegah penyerapannya dan dihilangkan oleh kotoran. Dengan cara ini, mencegah emulsifikasi dan penyerapan lemak mengurangi jumlah kalori dalam makanan yang berkontribusi terhadap penurunan berat badan atau pengendalian berat badan.

Kolesterol

Kolesterol meskipun penting dalam tubuh manusia, dalam konsentrasi tinggi dapat menyebabkan efek berbahaya pada kesehatan jantung. Beberapa penelitian, baik pada manusia maupun pada tikus, menunjukkan bahwa suplementasi kitosan dalam makanan menurunkan tingkat penyerapan kolesterol, sehingga menurunkan jumlah kolesterol plasma. Faktanya, Kitosan memiliki persetujuan dari Otoritas Keamanan Pangan Eropa untuk menunjukkan bahwa konsumsi kitosan 3 gram per hari berkontribusi untuk menjaga kadar kolesterol normal.

Ada juga penelitian yang menunjukkan bahwa kitosan yang tergabung dalam beberapa makanan dapat meningkatkan keseimbangan kolesterol darah, khususnya sebuah studi, yang menggabungkan kitosan sebesar 2% dalam formulasi roti, mengamati hasil peningkatan kolesterol HDL dan menurunkan LDL (juga disebut kolesterol jahat). Saat ini merupakan bidang di mana penelitian berlanjut.

Sistem pencernaan dan transit usus.

Kitosan adalah serat makanan, oleh karena itu tidak dicerna atau diserap oleh tubuh manusia. Di dalam usus bertindak sebagai humektan, melunakkan bolus, meningkatkan ukuran tinja dan memfasilitasi pengusirannya. Kitosan menguntungkan transit usus dengan memerangi sembelit. Selain itu, lalu lintas rutin melindungi terhadap beberapa jenis kanker, seperti kanker usus besar.

Sistem ginjal

Polimer gel dapat mengikat zat beracun dan mencegah penyerapannya, yang bermanfaat bagi orang dengan gagal ginjal kronis. Dalam satu studi, 12 minggu suplementasi kitosan dianalisis dan perbaikan diamati setelah dikonsumsi. Sebagai contoh, serum fosfat telah dikaitkan dengan efek samping ketika ada gagal ginjal, beberapa penelitian menunjukkan bahwa mengunyah permen karet yang mengandung kitosan dapat mengurangi serum fosfat secara signifikan, mengambil permen karet 20 mg dengan kitosan dua kali sehari selama lebih dari 4 minggu tingkat berkurang antara 0,05 dan 0,065 mmol / L.

Manfaat lainnya

Kitosan juga memiliki sifat antikoagulan, aksi antibakteri dan antijamur (terutama ditunjukkan terhadap candida), serta promotor dalam penyembuhan luka, dengan merangsang epitelisasi ulang dan pembentukan jaringan granular.

Dosis

Dosis normal kitosan yang paling umum digunakan adalah 3-6 g per hari. Dibagi menjadi tiga kapsul sebelum makan utama. Menurut EFSA, konsumsi minimum untuk mendapatkan efeknya adalah 3 gram per hari.

Tindakan pencegahan

Meskipun dianggap sebagai suplemen yang aman dan tidak beracun, dalam beberapa kesempatan beberapa efek pencernaan seperti sakit perut, perut kembung, kembung dan mual telah diamati.

Gel yang terbentuk di saluran usus sedikit merangsang sindrom malabsorpsi, memperparah gejala. Tidak dianjurkan pada orang yang menderita sindrom ini dan juga bagi mereka yang menderita steatorrhea.

Ini juga harus dipertimbangkan bahwa itu mengurangi penyerapan beberapa vitamin yang larut dalam lemak (D, E, A, K) dan mineral seperti selenium atau magnesium. Mengurangi penyerapan vitamin D dapat menurunkan penyerapan kalsium. Untuk menghindari kekurangan saat mengonsumsi chitosan, disarankan untuk mengonsumsi suplemen vitamin dan mineral.

Akhirnya, penggunaannya tidak dianjurkan pada wanita hamil, karena dapat mengurangi jumlah penyerapan vitamin D dan akibatnya kalsium. Ini juga tidak direkomendasikan pada anak-anak sebagai tindakan pencegahan, karena ada beberapa keterlambatan dalam pertumbuhan hewan yang dilengkapi dengan kitosan.

Related Posts