Macadamia: 9 manfaat dan cara konsumsi

Macadamia atau kacang macadamia merupakan buah yang kaya nutrisi seperti serat, protein, lemak sehat, potasium, fosfor, kalsium dan magnesium, serta vitamin B dan vitamin A dan E, misalnya.

Selain menjadi buah yang enak, macadamia memiliki beberapa manfaat kesehatan seperti melawan radikal bebas, meningkatkan fungsi usus, membantu menurunkan berat badan, serta melindungi dari diabetes dan penyakit jantung.

Meskipun macadamia memiliki beberapa manfaat, namun merupakan buah yang berkalori tinggi, karena dalam setiap 100 gramnya terdapat 752 kalori, dan sebaiknya dikonsumsi secukupnya. Oleh karena itu, penting untuk memiliki pola makan yang seimbang, dengan bimbingan ahli gizi, untuk mendapatkan manfaat yang diinginkan.

manfaat makadamia

Manfaat utama macadamia adalah:

1. Membantu menurunkan berat badan

Meskipun kacang kalori, macadamia kaya akan lemak tak jenuh tunggal yang baik seperti asam palmitoleat, juga dikenal sebagai omega 7, yang membantu menghasilkan enzim yang bertanggung jawab untuk membakar lemak, meningkatkan metabolisme, dan mengurangi penyimpanan lemak.

Selain itu, macadamia kaya akan serat dan protein yang mengurangi rasa lapar dan meningkatkan rasa kenyang, selain fitosterol seperti campestanol dan avenasterol yang mengurangi penyerapan lemak oleh usus sehingga membantu menurunkan berat badan.

Lihat 10 makanan lain yang membantu Anda menurunkan berat badan.

2. Melindungi dari penyakit kardiovaskular

Lemak tak jenuh tunggal dalam macadamia bertindak dengan meningkatkan pembakaran dan penyerapan lemak dan dengan demikian membantu mengurangi kolesterol jahat dan trigliserida, yang bertanggung jawab untuk perkembangan penyakit kardiovaskular seperti infark miokard atau aterosklerosis.

Selain itu, macadamia memiliki flavonoid dan tocotrienol yang memiliki efek antioksidan, membantu mengurangi produksi zat peradangan, seperti leukotrien B4, yang bertanggung jawab meningkatkan risiko penyakit jantung.

3. Membantu menurunkan kolesterol

Asam palmitoleat yang ada dalam kacang macadamia membantu menurunkan kolesterol jahat dan trigliserida yang bertanggung jawab atas pembentukan plak lemak di arteri yang menjadi lebih sempit dan kurang fleksibel, menyebabkan aterosklerosis yang dapat menyebabkan serangan jantung, gagal jantung, dan stroke. .

Selain itu, tocotrienols, suatu bentuk vitamin E, hadir dalam kacang macadamia bertindak sebagai antioksidan, mengurangi kerusakan sel yang disebabkan oleh stres oksidatif dan menurunkan kadar kolesterol darah.

4. Mencegah diabetes

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa kacang macadamia melindungi dari perkembangan sindrom metabolik yang ditandai dengan peningkatan gula darah, yang dapat menyebabkan diabetes, dan mungkin merupakan sekutu penting dalam mencegah penyakit ini. Selain itu, pada sindrom metabolik juga terjadi peningkatan kolesterol jahat dan trigliserida.

5. Meningkatkan fungsi usus

Kacang macadamia mengandung serat larut yang meningkatkan pencernaan dan mengatur fungsi usus.

Selain itu, serat larut bertindak sebagai prebiotik, mengurangi peradangan usus, melindungi dari perkembangan sindrom iritasi usus besar, kolitis ulserativa, dan penyakit Crohn.

6. Mencegah kanker

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa flavonoid dan tocotrienol yang ada di macadamia memiliki aksi antioksidan dan anti-inflamasi, mengurangi kerusakan sel dan dengan demikian membantu mencegah atau membantu melawan kanker. Namun, studi pada manusia masih diperlukan.

Lihat lebih banyak makanan yang membantu mencegah kanker.

7. Menunda penuaan

Antioksidan yang ada dalam kacang macadamia, seperti vitamin E, mencegah pembentukan radikal bebas yang merusak sel sehingga menunda penuaan kulit.

Selain itu, macadamia juga kaya akan vitamin A yang bertanggung jawab untuk memperbaiki kerusakan kulit dan menjaga keutuhan kulit dan selaput lendir.

8. Meningkatkan fungsi otak

Efek antioksidan tocotrienol yang ada dalam kacang macadamia mengurangi kerusakan sel otak dan dapat mencegah perkembangan penyakit Alzheimer dan Parkinson. Namun, studi pada manusia masih diperlukan.

9. Meningkatkan kesehatan tulang

Makadamia merupakan sumber nutrisi seperti kalsium, fosfor dan magnesium yang membantu dalam pembentukan dan pemeliharaan sel tulang, sehingga dapat menjadi sekutu dalam pencegahan osteoporosis.

Informasi gizi

Tabel berikut menunjukkan informasi gizi untuk setiap 100g kacang macadamia:

Penting untuk disebutkan bahwa untuk mendapatkan semua manfaat, kenari harus menjadi bagian dari diet yang seimbang dan sehat, selain penting untuk melakukan aktivitas fisik.

cara mengkonsumsi

Kacang macadamia bisa dimakan mentah, untuk membuat roti, salad, farofas dan smoothies, misalnya. Selain itu, dapat ditemukan dalam bentuk sirup yang digunakan untuk membumbui resep, membumbui, atau menyiapkan makanan.

Macadamia juga bisa dikonsumsi dalam bentuk tepung dalam berbagai olahan, maupun dalam bentuk mentega. Buah ini juga bisa digunakan sebagai bahan produk kosmetik untuk kulit dan rambut.

Resep sehat dengan makadamia

Beberapa resep macadamia cepat, mudah disiapkan, bergizi dan meliputi:

1. Mentega kacang macadamia

Masukkan 500 gram kacang macadamia mentah ke dalam food processor, haluskan dan diamkan beberapa saat untuk mengaduk bagian bawahnya. Giling hingga terbentuk adonan yang homogen dan halus, masukkan ke dalam wadah kaca lalu masukkan ke dalam lemari es.

2. Es kopi dengan kacang macadamia

Bahan-bahan

• 300 ml kopi dingin;
• 1 setengah kotak cokelat pahit;
• 4 sampai 6 sendok makan sirup kacang macadamia;
• 200 ml susu;
• Makadamia dan kenari cincang untuk dihias;
• Pemanis atau gula secukupnya.

Metode persiapan

Tempatkan kopi, cokelat semi-manis, susu, dan sirup macadamia ke dalam blender. Kocok semuanya dan masukkan ke dalam gelas. Tempatkan makadamia dan kenari cincang di atasnya untuk menghias.

3. Makadamia Panggang

Bahan-bahan

• Kacang macadamia;
• Alat pemecah buah keras;
• Minyak yg dicairkan;
• Air;
• Garam secukupnya.

Metode persiapan

Kupas kacang macadamia dengan pemecah kacang dan letakkan macadamia di atas nampan. Siapkan larutan dengan air, mentega cair, dan garam, lalu taburkan di atas makadamia. Panaskan oven dengan suhu 120ºC dan letakkan nampan berisi makadamia di dalamnya untuk dipanggang selama 15 menit.

Siapa yang Harus Menghindari Makadamia

Macadamia tidak boleh dikonsumsi oleh orang yang alergi terhadap komponennya atau alergi terhadap kacang lain, seperti kacang tanah, hazelnut, almond, kacang Brazil, kacang mete atau kenari.

Segera cari bantuan medis atau IGD terdekat jika Anda mengalami gejala alergi kacang macadamia seperti ruam, kesulitan bernapas, rasa sesak di tenggorokan, dan/atau bengkak di mulut, lidah, atau wajah.

Anak-anak di bawah 5 tahun dapat mengonsumsi kacang macadamia asalkan ditumbuk halus, serta buah-buahan kering lainnya, untuk menghindari kemungkinan tersedak.