Makan Biji Bunga Matahari Selama Kehamilan – Manfaat dan Risiko

Biji bunga matahari telah mendapatkan popularitas di seluruh dunia sebagai makanan ringan yang bergizi dan lezat. Meski terlihat sepele, biji bunga matahari sebaiknya dikonsumsi oleh ibu hamil karena mengandung semua nutrisi tambahan yang dibutuhkan. Sebagai seorang ibu, Anda pasti bertanya-tanya, “apakah biji bunga matahari baik untuk kehamilan?” atau “Apakah biji bunga matahari berbahaya bagi perkembangan otak anak Anda yang belum lahir?”

Karenanya, Anda harus mewaspadai potensi risiko, manfaat, dan kegunaan biji bunga matahari saat Anda hamil.

Apa itu Biji Bunga Matahari?

Biji bunga matahari adalah biji bunga matahari yang sebenarnya (Helianthus annuus). Biji bunga matahari datang dalam berbagai varietas, termasuk biji linoleat, oleat tinggi, dan minyak bunga matahari. Setiap jenis lemak memiliki tiga jenis yang berbeda: lemak tak jenuh tunggal, lemak jenuh, dan lemak tak jenuh ganda.

Apakah Biji Bunga Matahari Aman untuk Kehamilan?

Dalam hal makanan mereka, wanita hamil harus sangat waspada, baik untuk kesejahteraan mereka dan untuk kesejahteraan anak mereka yang belum lahir. Secara khusus, biji bunga matahari adalah sumber asam folat yang baik, yang diperlukan untuk kehamilan yang sehat. Juga bermanfaat untuk mengkonsumsi kacang-kacangan dan biji-bijian, yang tinggi serat dan sehat untuk pencernaan.

Karena adanya asam lemak Omega-3 dalam kacang-kacangan dan biji-bijian, mereka dapat membantu perkembangan otak dan sistem saraf bayi selama tahap awal perkembangan. Di sela waktu makan, mengemil kacang-kacangan dan biji-bijian seperti almond, walnut, atau biji bunga matahari adalah metode yang bagus untuk membuat diri Anda puas.

Fakta Gizi Biji Bunga Matahari

Asupan biji bunga matahari secara teratur termasuk vitamin E dan selenium dan senyawa tanaman penting, yang dapat membantu mencegah penyakit medis kronis seperti diabetes dan penyakit jantung.

Manfaat Kesehatan Makan Biji Bunga Matahari saat Hamil

Biji bunga matahari telah menjadi unsur yang harus dimiliki dalam diet ibu hamil. Baca manfaat tersembunyi dan tips makan biji bunga matahari saat hamil:

1. Gudang Mineral dan Vitamin

Biji bunga matahari diyakini mengandung lebih dari 90% dari semua vitamin, protein, dan nutrisi lain yang ditemukan dalam makanan manusia.

2. Melindungi Tubuh Terhadap Perubahan Radikal

Biji bunga matahari panggang mengandung berbagai mineral, termasuk vitamin E, antioksidan yang melindungi tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.

3. Mencegah Pembekuan Darah

Suplemen ini baik dalam mencegah pembentukan bekuan darah di pembuluh darah.

4. Mengandung Fosfor

Biji bunga matahari mengandung fosfor dan nutrisi sehat untuk Anda dan tulang bayi Anda yang belum lahir.

5. Menjaga Tekanan Darah

Peran penting kalium dalam menjaga rasio natrium-kalium yang sehat sudah mapan. Ini membantu menjaga tingkat tekanan darah yang sehat.

6. Memperkuat Sistem Kekebalan Tubuh

Fitokimia anti-infeksi yang termasuk dalam biji membantu menjaga sistem kekebalan tubuh Anda selama kehamilan, mempersiapkan tubuh Anda untuk menerima bayi yang sedang berkembang dengan lebih mudah.

7. Mencegah Penyakit Jantung

Biji bunga matahari dapat membantu dalam pencegahan dan pengobatan penyakit dan peningkatan kebugaran kardiorespirasi.

Risiko Makan Biji Bunga Matahari Saat Hamil

Biji bunga matahari memang merupakan sumber protein yang baik. Tapi bagaimana biji bunga matahari buruk untuk kehamilan? Di bawah ini adalah beberapa efek samping biji bunga matahari selama kehamilan.

• Kondisi Alergi: Sebagian besar individu alergi terhadap biji bunga matahari. Serbuk sari dari biji bunga matahari atau pakan burung yang mengandung biji bunga matahari mungkin ada selama panen bunga matahari, yang dapat menyebabkan reaksi alergi pada orang-orang tertentu. Biji bunga matahari dapat memberikan risiko respons alergi bagi orang-orang tertentu.
• Bakteri: Bahkan jika Anda membeli benih kecambah dari toko makanan, benih tersebut mungkin terkontaminasi dengan kuman yang berpotensi berbahaya yang dapat berubah menjadi tanaman yang mematikan. Ada kasus penyakit makanan yang terkait dengan jenis biji-bijian yang bertunas ini.
• Kalori-Berat: Sebagai bagian dari diet seimbang, biji bunga matahari dapat memberikan berbagai manfaat kesehatan. Makan malam berkalori tinggi karena masing-masing menimbang 165 kalori, bagaimanapun, adalah sebuah pilihan.

Berapa Banyak dan Bagaimana Mengkonsumsi Biji Bunga Matahari Saat Hamil?

Sementara perkecambahan tradisional meningkatkan jumlah anti-nutrisi yang menghambat pencernaan biji, perkecambahan bunga matahari meningkatkan jumlah asam amino bebas dan polifenol dalam biji. Jika Anda tidak melakukannya sendiri, campuran perkecambahan benih profesional dapat membantu Anda juga! Ikuti cara makan biji bunga matahari selama kehamilan. Anda dapat memasukkan tip penyajian yang berguna untuk biji bunga matahari ke dalam diet rutin Anda:

• Kacang-kacangan dan biji-bijian termasuk asam lemak omega-3, yang membantu otak dan sistem saraf bayi tumbuh dengan baik. Dehidrasi, atau Anda bisa menggunakan biji bunga matahari basah saat memasak.
• Biji bunga matahari, almond, dan kenari adalah camilan tengah malam yang enak karena kaya akan protein dan serat.
• Tambahkan secangkir kenari, almond, dan biji labu ke sereal pagi Anda, salad, atau campuran trail.
• Biji bunga matahari dapat dimakan mentah atau dipanggang dalam oven atau kompor.
• Sebagai camilan bergizi dan nyaman, biji mentah dapat ditambahkan ke campuran jejak atau dibawa sebagai camilan mandiri.
• Ser
  eal, sayuran, dan salad sering dibumbui dengan biji yang dipanggang atau tidak dipanggang.
• Jangan lupa sertakan biji saat membuat roti atau muffin.
• Menggunakan blender bertenaga tinggi, Anda dapat dengan cepat dan mudah membuat mentega biji bunga matahari dari biji utuh.

Resep Biji Bunga Matahari Sederhana

1. Salad Kale

Bahan

• 2 cangkir kangkung
• Bit parut
• Mengiris 1 cangkir kubis merah
• 2/3 cangkir bawang putih cincang halus
• Seperempat cangkir kuntum brokoli cincang.
• Potong paprika merah menjadi potongan 1/4 inci dan tambahkan ke dalam campuran.
• 0,5 ons brokoli yang bertunas
• Sebanyak 14 cangkir biji kecambah dari semua jenis (kacang polong, lentil, kacang garbanzo)
• Setengah cangkir daun bawang yang diiris halus
• Seperempat cangkir biji biji bunga matahari
• minyak zaitun adalah dua sendok teh.
• Satu siung bawang putih
• Garam dengan garam halal secukupnya
• Peras dua sendok teh jus lemon
• Cuka sari apel (atau cuka balsamic)

Bagaimana membuat

1. Bumbui sayuran hijau dan jus lemon dengan garam dan minyak zaitun sebelum disajikan. Uleni campuran selama sekitar 2 sampai 3 menit sampai kale melunak.
2. Campur semua sayuran dalam baskom besar sampai tercampur rata.
3. Campurkan cuka dan sisa minyak zaitun dalam mangkuk kecil dan sisihkan.
4. Dengan menggunakan alat pemeras bawang putih, cincang cengkeh dan tambahkan ke dalam campuran minyak zaitun dan cuka, aduk rata. Pastikan semua sayuran terendam saus secara merata sebelum disajikan.
5. Bumbui dengan garam dan merica sesuai keinginan Anda.
6. Untuk menyajikan salad, bagi menjadi dua bagian dan letakkan di piring yang sangat baik.
7. Untuk menghias salad, kecambah, biji kecambah, dan biji bunga matahari harus diletakkan di atas irisan selada dan tomat. Sajikan segar!

2. Granola Bar tanpa panggang

Bahan

• Gula merah dengan sedikit mentega
• Vanila – setetes
• Honeys Oats – gabungkan mereka
• Buah beku atau kalengan
• Potongan almond
• Kacang tanah – segenggam
• Biji dari bunga matahari
• Camilan Nasi Renyah – beberapa potong

Bagaimana membuat

1. Setelah mengeluarkan loyang dari oven, olesi bagian dalamnya dengan mentega cair untuk menyelesaikannya.
2. Gula merah, vanila, dan madu digabungkan dalam panci dengan mentega cair untuk membuat hidangan penutup yang lezat.
3. Sebelum menggunakan komponen, mereka harus digabungkan secara menyeluruh untuk memastikan pembubaran campuran secara sempurna.
4. Campurkan oat, buah kering, almond, kacang tanah, biji bunga matahari, dan keripik beras dalam mangkuk besar sampai semuanya tercampur rata, sekitar 10 menit.
5. Dalam mangkuk terpisah, kocok campuran mentega dan sisa bahan sampai semuanya tercampur rata.
6. Buat batangan dari bahan-bahan yang tersisa.
7. Jika memungkinkan, letakkan batangan granola di lemari es setidaknya selama satu jam sebelum memakannya.
8. Untuk menyelesaikannya, Anda bisa menaburkan beberapa keping cokelat di atasnya jika diinginkan.

3. Biskuit Kacang Mete

Bahan

• 1/4 cangkir tepung kelapa tanpa pemanis
• 1/2 cangkir mentega mete
• 1/2 sendok teh ekstrak vanila tanpa pemanis
• 2/3 ons ekstrak biji vanila
• 1/4 sendok teh ekstrak Stevia atau campuran 3/4 bubuk stevia hijau
• 1 cangkir biji bunga matahari mentah yang dicincang halus

Bagaimana membuat

1. Masukkan tepung kelapa ke dalam mangkuk dangkal dan sisihkan.
2. Untuk membuat saus, tambahkan sisa bahan dalam mangkuk besar dengan urutan sebagai berikut: Untuk hasil terbaik, dinginkan campuran selama beberapa menit jika terlalu lembek untuk dibentuk menjadi bola-bola kecil.
3. Untuk setiap kue kecil, dua sendok teh campuran kue harus digunakan untuk membuatnya.
4. Makanan kelapa dapat digulung menjadi bola dan kemudian dicelupkan ke dalam saus untuk camilan yang lezat.
5. Peras adonan untuk membentuk cakram satu setengah inci.
6. Biarkan dingin sebelum disimpan dalam wadah kedap udara.
7. Pilihannya termasuk menghilangkan rasa butterscotch dan menambah jumlah esens vanila menjadi satu sendok teh.

4. Mentega Biji Bunga Matahari

Bahan

• Setengah cangkir biji bunga matahari mentah, dikuliti dan dikuliti
• Minyak Canola (atau minyak sejenis)
• Satu sdt garam sesuai selera

Bagaimana membuat

1. Dalam hal penghancuran barang, pengolah makanan mengungguli blender, menurut hasil pengujian kita. Pengguna penggiling manual didorong untuk menggunakan peralatan mereka.
2. Giling biji dengan halus menjadi pasta dalam food processor sampai benar-benar halus. Untuk mendapatkan konsistensi yang benar, mungkin perlu menambahkan beberapa tetes minyak sekaligus.
3. Jika tambahan garam diperlukan, sesuaikan bumbunya (opsional).
4. Penting untuk diingat bahwa selai kacang yang diproduksi di rumah bisa cepat tengik, jadi harus disimpan di lemari es setiap saat.
5. Yang terbaik adalah membuat mentega dalam jumlah kecil untuk menghindari pemborosan bahan.

Apa Pengganti Biji Bunga Matahari?

Anda dapat menukar biji bunga matahari dengan salah satu alternatif berikut:

• Di tempat biji bunga matahari, biji labu bisa digunakan. Biji labu fleksibel dan enak, baik digunakan sebagai hiasan untuk salad atau sup untuk menyiapkan mentega biji labu.
• Kacang pinus, yang memiliki rasa lembut tetapi seringkali lebih mahal, juga dapat digunakan sebagai pengganti kacang almond.
• Hazelnut atau walnut adalah pilihan lain yang baik untuk ngemil sepanjang hari.

Biji bunga mata
hari dan kehamilan adalah pilihan yang sangat sehat. Dan permata yang menyehatkan ini dapat dimakan mentah, dipanggang, atau ditumbuhkan oleh siapa saja.

Baca juga:

Makan Biji Wijen Saat Hamil- Aman Atau Tidak Aman? Makan Biji Adas (Saunf) Selama Kehamilan: Manfaat & Efek Samping Makan Biji Chia Selama Kehamilan: Manfaat, Efek Samping