Minyak Goreng yang Akan Membuat Makanan Anda Lebih Sehat

Orang-orang menjadi sadar akan kesehatan akhir-akhir ini, dan kebiasaan makan mereka berubah untuk kebaikan. Saat ini, banyak orang menghindari makan junk food dan memilih makanan sehat dan rendah lemak. Orang juga memperhatikan media memasak dan minyak yang digunakan untuk memasak. Jika Anda ingin tahu minyak mana yang sehat, baca artikel ini.

Minyak Goreng yang Baik untuk Kesehatan Anda

Berikut adalah daftar 10 minyak goreng sehat yang dapat Anda gunakan untuk memasak berbagai jenis makanan.

1. Minyak Bunga Matahari

Minyak bunga matahari diekstraksi dari biji bunga matahari. Ini adalah sumber yang kaya Vitamin E. Ini mengandung asam lemak tak jenuh tunggal (MUFA) dan tak jenuh ganda (PUFA). Ini juga memiliki titik asap yang tinggi, yaitu mempertahankan kandungan nutrisinya bahkan pada suhu tinggi. Minyak ini sangat ideal untuk menggoreng samosa atau keripik. Namun, penderita diabetes harus menghindari apa pun yang dimasak dalam minyak ini, karena dapat meningkatkan kadar gula darah Anda.

2. Minyak Canola

Minyak canola adalah salah satu minyak terbaik untuk jantung. Itu terbuat dari biji tanaman canola yang dihancurkan. Ini memiliki lebih sedikit lemak jenuh dan kaya akan lemak tak jenuh tunggal. Minyak canola juga tinggi asam lemak Omega-3, yang membuatnya baik untuk kesehatan. Minyak canola telah mendapatkan popularitas di pasar India. Namun, seringkali sangat diproses, yang merampas beberapa nutrisi.

3. Minyak Kacang

Minyak kacang tanah atau minyak kacang tanah diekstraksi dari kacang tanah dan kaya akan lemak tak jenuh tunggal dan lemak tak jenuh ganda. Ini juga rendah lemak tak jenuh yang buruk. Ini memiliki rasa dan rasa kacang yang kuat.

4. Minyak Zaitun

Meskipun minyak zaitun mahal, tetapi sangat baik untuk kesehatan, dan saat ini semakin banyak orang yang menggunakan minyak zaitun untuk memasak. Minyak zaitun kaya akan lemak tak jenuh tunggal, yang dapat membantu menurunkan risiko penyakit jantung dan kanker payudara. Minyak ini sangat sehat dan dapat digunakan setiap hari.

5. Minyak Dedak Padi

Minyak dedak padi juga menjadi umum di dapur India akhir-akhir ini. Itu diekstraksi dari lapisan luar (dedak) dari butir beras. Ini dapat digunakan untuk masakan India serta makanan kontinental. Ini mengandung bahan kimia yang disebut oryzanol, yang baik untuk kadar kolesterol Anda. Ini memiliki banyak lemak baik: sebagian besar lemak tak jenuh tunggal dan lemak tak jenuh ganda, yang membuatnya menjadi minyak yang sehat.

6. Minyak wijen

Minyak wijen datang dalam dua warna. Yang lebih terang di tempat teduh adalah umum di India dan Timur Tengah. Itu diekstraksi dari biji yang tidak dipanggang. Ini memiliki rasa yang ringan. Minyak wijen yang berwarna gelap memiliki esensi dan rasa pedas yang kuat. Ini cocok dengan hidangan Asia. Minyak wijen juga kaya akan magnesium, tembaga, kalsium, zat besi, dan Vitamin B6, dan kedua jenis minyak ini kaya akan lemak tak jenuh ganda.

7. Minyak Biji Rami

Minyak biji rami kaya akan asam alfa-linoleat (ALA), salah satu dari tiga asam lemak omega-3, yang membuatnya sangat baik untuk kesehatan. Minyak ini baik untuk penderita rheumatoid arthritis dan kadar kolesterol tinggi. Namun, konsumsi minyak ini sebaiknya dihindari jika Anda sedang mengonsumsi obat pengencer darah. Minyak biji rami paling baik digunakan dalam hidangan dingin seperti potongan daging dingin dan salad. Seharusnya tidak dipanaskan.

8. Minyak Kenari

Ini minyak mahal. Namun, jika Anda mampu membelinya, itu baik untuk jantung karena kaya akan omega-3. Ini juga kaya akan antioksidan. Paling baik digunakan untuk saus salad.

9. Minyak Biji Anggur

Minyak biji anggur ditekan dari biji anggur. Minyak biji anggur rendah lemak jenuh dan merupakan pilihan yang sehat untuk memasak dan memanggang. Ini memiliki rasa ringan yang paling cocok dengan saus salad atau makanan panggang.

10. Minyak alpukat

Minyak ini kaya akan asam lemak tak jenuh tunggal, antioksidan, dan potasium. Ini dapat menjaga kadar kolesterol Anda tetap terkendali dan bahkan membantu penyerapan nutrisi. Ini sangat ideal untuk memasak panas tinggi seperti tumis atau tumis.

Di bawah ini adalah tabel yang menunjukkan suhu memasak dan penggunaan berbagai minyak:

Sumber Tabel: https://www.gimmesomeoven.com/mailbox-monday-which-cooking-oils-to-use/

FAQ

Berikut adalah beberapa FAQ tentang minyak goreng:

1. Bagaimana Cara Menyimpan Minyak Goreng?

Penting untuk menyimpan minyak dengan benar untuk penggunaan yang sehat dan jangka panjang. Berikut adalah beberapa tip-

• Gunakan botol berwarna gelap dengan tutup yang rapat untuk menyimpan minyak.
• Jaga agar tutup wadah tetap tertutup saat tidak digunakan.
• Jangan gunakan botol plastik, besi, atau tembaga untuk menyimpan minyak.
• Simpan di tempat yang sejuk dan gelap.
• Beberapa minyak perlu didinginkan. Periksa labelnya.
• Jangan menyimpan minyak apapun untuk waktu yang lama.

2. Bagaimana Seharusnya Saya Menggunakan Minyak Goreng dalam Makanan Sehari-hari Saya?

Sebaiknya gunakan banyak jenis minyak goreng dalam makanan sehari-hari Anda, bukan hanya satu. Ini akan memberi Anda manfaat dari se
tiap minyak.

3. Minyak Goreng Mana yang Terbaik untuk Menurunkan Berat Badan?

Minyak zaitun adalah minyak terbaik untuk dipertimbangkan jika Anda mencari minyak untuk program penurunan berat badan Anda. Namun, jika Anda ingin mengonsumsi gorengan meski sedang berusaha menurunkan berat badan, pilihlah minyak canola.

Tidak semua lemak adalah lemak jahat. Ada beberapa lemak baik seperti lemak jenuh atau lemak trans, dan tubuh kita membutuhkannya. Sebelum Anda memilih minyak apa pun, periksa jumlah lemak baik di dalamnya. Anda tidak boleh mengonsumsi lebih dari 2 sendok teh minyak per hari. Selain itu, Anda harus menggunakan minyak khusus untuk hidangan tertentu berdasarkan titik asap dan rasanya.

Baca juga:

Manfaat Menakjubkan dan Penggunaan Minyak Kedelai Resep Makan Malam Lezat untuk Keluarga Manfaat Kesehatan yang Mengejutkan dari Ghee