nasi kelapa

Nikmati rasa kelapa yang lezat dalam hidangan yang luar biasa ini, nasi kelapa. Rasa kacang yang dipadukan dengan rasa aromatik beras basmati sungguh nikmat. Tambahkan sedikit mentega ke piring sebelum disajikan, dan tingkatkan parameter rasa pada hidangan.

bahan-bahan

• 1/2 cangkir kelapa parut segar
• 2 sdm biji wijen
• 1 sdt mentega
• 3 sdm kacang mete pecah
• 2 sdt minyak
• 1 sdt urad dal
• 1 sdt chana dal
• 1 sdt biji mustard
• 1 sdt biji jintan
• 1 buah cabai merah kashmiri kering, potong-potong
• 7 sampai 8 daun kari
• 1/2 sdt asafoetida
• 2 sdt cabai hijau, cincang halus
• 2 1/2 cangkir nasi matang
• Garam secukupnya

metode

Langkah 1

Ambil wajan dengan bagian bawah yang tebal dan panaskan dengan api sedang. Tambahkan biji wijen dan panggang kering selama 3 hingga 4 menit, sambil terus diaduk.

Langkah 2

Biarkan biji wijen panggang hingga benar-benar dingin.

Langkah 3

Setelah dingin, campur bijinya dalam mixer hingga menjadi bubuk kasar dan sisihkan.

Langkah 4

Selanjutnya, ambil ghee di wajan yang sama yang Anda gunakan sebelumnya untuk memanggang wijen. Tambahkan kacang mete dan biarkan tumis dengan api sedang selama 2 hingga 3 menit. Buang kacang mete dan sisihkan.

Langkah 5

Selanjutnya, ambil minyak dalam kadhai anti lengket yang sama, tambahkan urad dal dan chana dal dan goreng selama 30 detik.

Langkah 6

Tambahkan biji mustard dan biarkan pecah. Kemudian tambahkan cabai merah, daun kari dan asafoetida dan tumis dengan api sedang selama 1 menit.

Langkah 7

Tambahkan bubuk wijen yang sudah disiapkan sebelumnya, cabai hijau, kelapa dan nasi. Tambahkan garam dan aduk rata. Biarkan masak dengan api sedang selama 2 hingga 3 menit, sambil sesekali diaduk.

Langkah 8

Sajikan panas.

Informasi Gizi