Ketika kita ingin menurunkan berat badan, kesalahan umum yang kebanyakan kita lakukan adalah berolahraga terlalu banyak tanpa memperhatikan apa yang kita makan. Diet seimbang adalah kontribusi besar untuk mencapai penurunan berat badan. Ada banyak makanan fungsional yang dapat membantu menurunkan berat badan dan oat adalah salah satunya. Mereka adalah biji-bijian yang sehat untuk menurunkan berat badan dan penting dalam memerangi obesitas. Tentu saja, penurunan berat badan adalah proses lambat yang membutuhkan kesabaran dan dedikasi. Tetapi makan makanan seperti gandum dapat secara signifikan meningkatkan prosesnya. Mari kita lihat bagaimana kita bisa memasukkan gandum ke dalam makanan sehari-hari kita dan manfaat kesehatan yang menyertainya.
Bagaimana Oat Membantu Menurunkan Berat Badan?
Oat memainkan peran penting dalam membantu Anda menurunkan berat badan. Beberapa manfaatnya adalah:
- Ini mengurangi tingkat kolesterol LDL (kolesterol ‘jahat’) dalam tubuh Anda. Serat dalam oat larut dan membantu mengurangi penyerapan kolesterol ke dalam aliran darah Anda.
- Serat sehat dan beta-glukan yang ada dalam gandum dapat meningkatkan kesehatan kardiovaskular Anda.
- Gandum utuh, khususnya yang diproses minimal atau dipotong baja, dapat meningkatkan metabolisme dalam tubuh Anda. Ini terjadi karena tubuh harus bekerja lebih keras untuk memecah karbohidrat kompleks ini dan karenanya, metabolisme Anda meningkat, membantu Anda merasa kenyang selama berjam-jam.
- Makan gandum dapat membantu kadar gula darah Anda menjadi stabil, tingkat energi Anda naik dan dapat mengurangi mengidam makanan. Ini karena tubuh Anda mencerna oat secara perlahan, membantu Anda merasa puas untuk waktu yang lama dan menahan godaan untuk mengemil di antaranya.
- Oat mengandung nutrisi sehat seperti karbohidrat kompleks, protein dan beberapa lemak tak jenuh tunggal dan ganda. Resep oatmeal juga mengandung lebih sedikit kalori.
- Serat dalam oat dapat mengikat lemak di usus Anda, sehingga membuat tubuh Anda lebih sulit untuk menyerap lemak.
- Oatmeal mencegah kadar glukosa dalam darah Anda meningkat dan karenanya sangat bagus untuk manajemen gula darah.
Berbagai Cara Memasak Oat
Penting untuk mengetahui berbagai cara memasak oat untuk mempertahankan nutrisinya dan tetap mengonsumsi makanan yang sehat dan seimbang. Di bawah ini adalah tiga cara dasar memasak oat:
1. Rolled Oat
Dalam panci, campurkan satu cangkir gandum gulung dan 2 cangkir air. Didihkan. Ubah ke panas rendah. Didihkan selama 5 menit sambil ditutup. Angkat panci dari kompor dan diamkan selama dua menit sebelum Anda menyajikan oat.
2. Oat Potong Baja
Dalam panci besar, campurkan satu cangkir gandum potong baja dan 3 cangkir air. Didihkan. Didihkan selama sekitar 20-25 menit sambil ditutup sampai oatnya lunak dan cairannya hampir habis. Angkat panci dari kompor dan diamkan selama 5 menit sambil ditutup sebelum disajikan.
3. Oat Masak Cepat atau Oat Instan
Dalam panci besar, campurkan 2 gelas air dan 1 gelas oat instan. Masak hingga mendidih sambil diaduk. Kecilkan api dan aduk selama satu menit saat terbuka. Angkat panci dari kompor dan diamkan selama sekitar 20 detik sebelum disajikan.
Resep Oat India Lezat untuk Menurunkan Berat Badan
Jika Anda ingin mengikuti diet oat rendah kalori untuk menurunkan berat badan, berikut adalah beberapa resep India lezat menggunakan oat yang bisa Anda makan kapan saja, untuk sarapan, makan siang, atau makan malam!
1. Resep Oats Khichdi
Ini adalah sentuhan sehat pada resep khichdi India populer yang gurih dan mengenyangkan.
Sumber: www.hungryforever.com
Bahan
- 1/3 cangkir oat instan
- 1/3 cangkir moong dal
- sdt biji jintan
- sdt kunyit bubuk
- 1 bawang bombay kecil, cincang halus
- 1 tomat sedang, cincang halus
- sdm. cabai merah bubuk
- 45 gr kacang hijau
- 1 wortel kecil dicincang halus
- sdt cabai hijau, cincang
- sdt jahe, cincang halus
- 2,5 gelas air
- garam secukupnya
- sdm. minyak zaitun
- sdm. daun ketumbar (untuk hiasan)
metode
Panaskan minyak dalam panci bertekanan tinggi dan tambahkan biji jintan. Setelah bijinya pecah, tambahkan bawang bombay dan masak sampai transparan. Tambahkan jahe dan cabai hijau dan tumis. Tambahkan bubuk kunyit, bubuk cabai merah, dan tomat. Masak sampai mereka lunak. Tambahkan sayuran, dal yang sudah dibilas, dan oat. Tumis selama beberapa detik. Tambahkan air dan garam sesuai selera. Masak dengan tekanan selama sekitar 8 menit. Biarkan dingin dan sajikan dengan taburan ketumbar dan ditemani yoghurt.
2. Resep Oats Chilla untuk Menurunkan Berat Badan
Ini adalah hidangan oat yang sehat, cepat, dan lezat yang dapat Anda buat dalam waktu kurang dari 20 menit.
Sumber: www.hungryforever.com
Bahan
- 1 cangkir oat instan atau gulung
- cangkir tepung besan atau buncis
- 11/4 gelas air
- 1 sdt biji jintan
- 1/8 sdt kunyit bubuk
- cangkir parutan wortel
- 2 sdm bawang bombay cincang
- 1-2 cabai hijau cincang
- garam secukupnya
- 2 sdt mentega
- 2 sdm ketumbar cincang untuk hiasan
metode
Bubuk oat dalam blender dan masukkan ke dalam mangkuk. Tambahkan semua bahan lainnya ke dalam mangkuk kecuali minyak. Tuang air ke dalam mangkuk dan aduk untuk membuat adonan d
engan konsistensi sedang. Panaskan panci dan olesi. Tuang satu sendok adonan ke dalam loyang. Sebarkan seperti panekuk dan tambahkan minyak ke tepinya. Masak, balik dan lakukan hal yang sama dengan sisi lainnya. Masak cabai sampai terlihat bintik-bintik coklat. Sajikan hangat dengan hiasan ketumbar di atasnya.
3. Resep Smoothie Oat Coklat
Smoothie kental dan kaya yang akan membuat perut Anda kenyang dan kenyang sepanjang hari.
Sumber: www.slenderkitchen.com
Bahan
- cangkir gandum gulung
- 1 sdm mentega almond
- 2 sdm coklat bubuk
- 1 sdm sirup maple
- 1 cangkir susu almond
- sdt ekstrak vanila
metode
Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk dan campur. Bekukan campuran selama beberapa jam di lemari es Anda. Keluarkan dan haluskan dalam blender sampai Anda mendapatkan konsistensi smoothie yang diinginkan. Sajikan dengan taburan biji cokelat di atasnya untuk membuatnya lebih istimewa.
4. Resep Sup Oat
Hidangan ini cocok untuk makan malam ringan atau sarapan cepat. Rasanya enak, mengenyangkan dan creamy.
Sumber: www.hungryforever.com
Bahan
- cangkir gandum gulung
- 1 cangkir sayuran (wortel, kacang polong, buncis, dll.) cincang
- 1 sdm mentega
- 1 sdt jahe, cincang halus
- sdt cabai merah giling
- 2 gelas air
- Garam secukupnya
- Jus lemon (opsional)
- 1 sdt bawang putih, cincang halus
- hingga lada yang dihancurkan
metode
Tambahkan mentega ke wajan yang sudah dipanaskan dan tumis bawang putih di dalamnya. Tambahkan oat dan masak selama 1-2 menit. Tambahkan sayuran dan tumis selama 2 menit. Tambahkan air dan masak hingga sayuran empuk. Tambahkan lebih banyak air jika perlu dan taburkan merica dan rempah-rempah. Tambahkan garam dan angkat dari api. Sajikan sup gandum panas dengan sedikit jus lemon dan beberapa serpihan cabai merah di atasnya.
5. Resep Oat Masala
Sebagai orang India, resep ini sangat cocok untuk makan malam cepat yang sehat.
Sumber: food52.com
Bahan
- cangkir sayuran (wortel, kacang polong, buncis, dll.)
- 2 buah tomat ukuran sedang, cincang
- 1 bawang bombay, iris tipis
- gelas air
- 1 cangkir gandum
- garam secukupnya
- 1 sejumput kunyit bubuk
- sdt jinten
- sdt pasta jahe bawang putih
- sdt garam masala bubuk
- sdt cabai merah bubuk
- Minyak
- 1-2 cabai hijau
metode
Panggang oat dalam wajan sampai berwarna keemasan dan sisihkan. Panaskan wajan dengan minyak dan tumis jinten sampai pecah. Tambahkan pasta jahe bawang putih dan tumis sampai bau mentahnya hilang. Tumis bawang bombay sampai transparan dan tambahkan sayuran. Tumis selama 2-3 menit dan tambahkan tomat bersama garam dan kunyit. Masak hingga tomat empuk. Tambahkan bubuk cabai dan bubuk garam masala. Masak selama 2-3 menit. Tuangkan air dan didihkan. Tambahkan oat dan masak tertutup selama beberapa menit. Tambahkan lebih banyak air jika perlu. Sajikan panas, hiasi dengan daun ketumbar di samping chutney atau raita.
6. Resep Oats Idli
Bagi orang-orang yang sadar akan kesehatan, idli versi oat untuk sarapan adalah perpaduan sempurna antara kesehatan dan rasa.
Sumber: www.sailusfood.com
Bahan
- Untuk bubuk gandum: 2 cangkir gandum
- 1 sdm minyak
- 1 sdt biji mustard
- 1 sdt chana dal
- 1 sdt urad dal
- ½ sdt bubuk kunyit
- 1 cabai hijau
- 1 cangkir wortel, cincang halus
- cangkir daun ketumbar, cincang
- garam secukupnya
- Untuk adonan idli : sdt garam, 2 cangkir yoghurt
metode
- Untuk Bubuk Oat – Keringkan oat dalam wajan sampai berwarna keemasan dan giling menjadi bubuk. Sisihkan.
- Untuk Campuran Goreng – Di wajan lain, panaskan minyak di atas api sedang. Tambahkan biji sesawi dan tunggu sampai pecah dan pecah. Tambahkan urad dan chana dal, bubuk kunyit dan cabai hijau. Tumis dan aduk hingga berwarna cokelat muda. Tambahkan daun ketumbar dan wortel cincang. Tambahkan garam dan masak campuran selama 2 menit. Biarkan dingin.
- Untuk Idli Adonan – Tempatkan bubuk oat dalam mangkuk besar. Tambahkan garam dan campuran goreng ke dalamnya dan aduk rata. Tambahkan yoghurt dan aduk terus dalam satu arah. Setelah Anda mendapatkan adonan dengan konsistensi sedang, diamkan selama beberapa menit. Olesi cetakan idli dengan ghee atau minyak dan tuangkan adonan ke dalam setiap cetakan. Masukkan ke dalam idli steamer dan kukus selama kurang lebih 15 menit dengan api sedang.
Setelah idlis dimasak dengan benar, Anda bisa menyajikannya panas dengan chutney kelapa.
Apakah Ada Efek Samping dari Diet Oatmeal?
Seperti halnya diet apa pun, ada beberapa efek samping yang menyertai diet oatmeal. Mereka:
- Dapat mengiritasi perineum
- Dapat menyebabkan distensi usus
- Dapat mengurangi penyerapan obat apa pun
- Dapat menyebabkan kelemahan dalam beberapa kasus
FAQ
Berikut adalah beberapa FAQ beserta jawaban mereka mengenai diet oatmeal:
1. Makanan Mana yang Cocok dengan Oat dan Mana yang Tidak?
Makanan seperti brokoli, bayam, ikan, kalkun, dada ayam, yoghurt rendah lemak, teh, selada, beri, bit, wortel, lobak, seledri, ubi jalar, kacang, lentil, jamur, madu, sirup maple, jeruk nipis, lemon, dan buah-buahan cocok dengan gandum. Pemanis buatan, minuman soda, alkohol, yoghurt rasa, makanan tinggi natrium, jus buah kemasan, roti jagung, dan donat tidak cocok dengan gandum dan tidak akan membantu Anda menurunkan berat badan.
2. Bisakah Anda Makan Oatmeal dengan Mengikuti Rencana Diet Penurunan Berat Badan Lainnya?
Ya. Anda dapat mengonsumsi oat bahkan saat Anda mengikuti diet lain. Oatmeal kaya akan serat, yang membantu mencegah penumpukan lemak dan juga membantu jika Anda menderita sembelit.
3. Haruskah Ibu Menyusui Mengikuti Diet Oatmeal?
Jika Anda menyusui pasca kehamilan, tunggu beberapa saat sebelum melakukan diet oatmeal untuk menurunkan berat badan kehamilan itu. Konsultasikan dengan dokter tentang hal ini sebelum memulai diet apa pun sendiri.
4. Berapa Banyak Berat Badan yang Dapat Saya Turunkan dengan Mengikuti Diet Oatmeal?
Jika Anda mengikuti fase berbeda dari diet oatmeal dengan sangat ketat dan membuat hidangan gandum Anda tanpa gula atau pemanis buatan, Anda bisa kehilangan hingga 10 kilogram dalam waktu 6 minggu. Ini akan lebih dipercepat jika Anda menambahkan rutinitas latihan rutin di samping diet oatmeal Anda.
Oatmeal adalah makanan yang baik untuk kesehatan Anda terlepas dari apakah Anda memiliki tujuan penurunan berat badan yang serius atau tidak. Ini adalah makanan yang sangat bergizi yang dapat meningkatkan metabolisme Anda, menjaga kadar gula darah Anda stabil dan mengurangi mengidam makanan sial itu. Jadi mulailah memasukkan lebih banyak gandum ke dalam makanan Anda sesegera mungkin!
Baca juga:
Tips Menurunkan Berat Badan Menggunakan Terapi Air Tips Psikologis yang Membantu Menurunkan Berat Badan Manfaat Kesehatan Minum Air Panas untuk Menurunkan Berat Badan
