Panduan Suhu Kulkas – Pengaturan Terbaik untuk Kulkas Anda

Kulkas adalah perangkat hebat yang memungkinkan Anda untuk mengawetkan makanan lebih lama dari yang Anda bisa di luar dan bagian terbaiknya? Anda dapat membekukan barang selama berminggu-minggu atau bahkan berbulan-bulan untuk konsumsi lanjutan. Kulkas datang dalam desain yang berbeda, dengan beberapa memiliki kompartemen freezer terpisah dan beberapa dengan freezer yang terpasang di dalam kotak utama. Kulkas dimaksudkan untuk menjaga hal-hal di sekitar 38°F sementara freezer turun ke -0.4°F. Ide di balik keduanya adalah untuk memperlambat atau menghentikan pertumbuhan bakteri yang merusak makanan. Karena sangat penting untuk menjaga suhu yang tepat untuk mengawetkan makanan dan konsumsi daya yang optimal, pelajari semua tentang menjaga suhu lemari es Anda di sini.

Apakah Suhu Kulkas Penting?

Ya, menggunakan lemari es adalah untuk menjaga makanan tetap dingin agar bertahan lebih lama. Ketika makanan disimpan di luar pada suhu kamar, bakteri yang berbeda berkembang biak dan merusak makanan. Suhu rendah di bawah 38°F menghambat aksi bakteri dan memperlambat penggandaannya, membuat makanan bertahan lebih lama. Suhu di bawah titik beku hampir membuat aksi bakteri menjadi nol, memungkinkan makanan disimpan selama berminggu-minggu atau berbulan-bulan. Menjaga suhu lemari es juga penting untuk menyesuaikan suhu penyimpanan yang tepat untuk kategori makanan yang tepat. Suhu di luar dan variabel lain, seperti memindahkan barang ekstra ke dalam dan ke luar lemari es, mempengaruhi suhu lemari es. Ketika suhu lemari es dipertahankan dengan benar, lemari es juga bekerja secara efisien dan menghemat konsumsi daya.

Berapa Suhu yang Tepat untuk Kulkas?

Menurut USDA, suhu melebihi 40 ° F berada di “zona bahaya” untuk merusak makanan. Suhu lemari es yang aman di bawah 40°F. Terus-menerus memiliki suhu yang lebih tinggi di dalam lemari es meningkatkan tingkat pembusukan.

Berapakah Seharusnya Suhu Freezer?

Freezer, menurut definisi, adalah kotak yang dimaksudkan untuk menyimpan semua benda beku. Menggunakan air sebagai standar, suhu maksimum freezer tidak boleh melebihi 32°F, yang merupakan titik beku air. Namun, tidak semua benda membeku pada 32°F, jadi rentang pengaturannya minimal hingga 0°F. Oleh karena itu, tergantung pada item yang disimpan di dalam freezer, Anda harus menyimpannya antara 0°F hingga 32°F.

Apa yang Dapat Terjadi jika Suhu yang Benar Tidak Dipertahankan?

Suhu lemari es yang direkomendasikan USDA adalah di bawah 40°F. Ini karena bakteri dapat berkembang biak dengan cepat dan bahkan menggandakan jumlahnya hanya dalam waktu 20 menit dalam kisaran suhu 40 °F hingga 140 °F. Sebagian besar makanan yang telah disimpan dalam suhu di atas 40 ° F selama beberapa jam juga mulai rusak.

Bagaimana Cara Menguji Suhu Kulkas?

Sebagian besar model lemari es lama tidak pernah menunjukkan suhu, tidak seperti banyak desain terbaru. Cara terbaik untuk memeriksa suhu adalah dengan membeli termometer alat, sebaiknya digital, yang dapat menunjukkan kisaran suhu yang baik. Termometer dapat dibiarkan di dalam lemari es selama 20 menit untuk mengukur suhu di dalam secara akurat.

Bagaimana Mengatur Suhu Kulkas Anda?

Sebelum Anda mengatur suhu lemari es, bacalah manual untuk menemukan prosedur dan kontrol yang tepat. Gunakan termometer lemari es untuk membuat penyesuaian yang tepat dengan mengikuti prosedur ini:

Temukan kenop/slider pengontrol suhu.
Gunakan termometer yang ditempatkan di rak tengah untuk menemukan suhu rata-rata di dalam kotak untuk pengaturan pengontrol tertentu.
Untuk seluruh rentang suhu lemari es, ulangi hal yang sama dengan menempatkan termometer di lokasi yang berbeda.
Atur suhu ke 40°F atau lebih rendah di rak tengah.
Periksa konsistensi suhu setelah beberapa jam dan buat penyesuaian yang diperlukan untuk membawanya ke suhu yang diinginkan.

Dimana Menyimpan Makanan di Kulkas Anda?

Meskipun terdapat ventilasi peredaran untuk udara di dalam lemari es, halangan aliran dan perilaku alami udara dingin dan menciptakan zona suhu di dalam lemari es yang bervariasi beberapa derajat. Makanan yang paling membutuhkan pendinginan paling baik disimpan di bagian terdingin lemari es untuk meningkatkan umur panjangnya. Berikut adalah semua zona berbeda di dalam lemari es yang cocok untuk berbagai jenis makanan:

1. Pintu

Pintu lemari es memiliki beberapa kompartemen untuk menyimpan bumbu dan merupakan area terhangat di seluruh ruangan. Anda dapat menyimpan barang-barang di sini yang paling baik dikonsumsi dalam keadaan dingin tetapi tidak memerlukan pendinginan untuk pengawetan.

2. Rak Atas

Rak atas adalah tempat suhu lebih konsisten, sehingga ideal untuk menyimpan sisa makanan yang mungkin rusak. Ini juga merupakan tempat terbaik untuk menyimpan makanan yang harus Anda selesaikan segera.

3. Kompartemen Mentega

Kompartemen mentega dirancang untuk menahan dingin meskipun berada di dalam pintu. Ini juga merupakan tempat yang sangat baik untuk menyimpan cokelat dan makanan penutup lainnya yang cepat melunak.

4. Rak Bawah

Karena udara yang lebih dingin turun ke dasar, suhu di bagian bawah lemari es lebih rendah, sehingga ideal untuk menyimpan makanan yang mudah rusak. Jika lemari es Anda tidak memiliki kompartemen khusus untuk daging dan susu, maka di sinilah semuanya harus pergi. Menyimpan daging di rak bawah juga memastikan cairan yang bocor tidak akan mencemari barang-barang lainnya.

5. Laci Daging

Beberapa model lemari es dilengkapi dengan laci daging khusus yang ideal untuk menyimpan daging. Segmen ini juga cenderung memiliki suhu terdingin di lemari es. Suhu lemari es yang sempurna untuk menyimpan daging biasanya terdapat di bagian ini.

6. Laci Lebih Crisper

Kotak buah dan sayuran terutama dirancang untuk menjaga kelembapan tetap stabil tetapi tidak selalu merupakan tempat terdingin di lemari es. Jika Anda berencana untuk menyimpan buah dan sayuran segar lebih lama, pastikan Anda tidak menambahkan yang matang atau busuk ke dalam tandan.

Tips Menjaga Kulkas Tetap Dingin dan Makanan Segar

Meskipun semua lemari es dirancang untuk beroperasi tanpa input eksternal, ada cara untuk membuatnya bekerja lebih baik. Ikuti langkah-langkah ini untuk mendapatkan yang terbaik dari lemari es Anda:

1. Biarkan Makanan Mendingin

Kulkas bekerja dengan menarik panas keluar dari barang-barang yang disimpan di dalam dan memompanya keluar agar tetap dingin. Itu selalu baik untuk membiarkan makanan mendingin hingga sekitar 90 ° F sebelum menyimpannya di dalam. Namun, pastikan makanan tidak berada di luar selama lebih dari 2 jam dalam suhu zona bahaya.

2. Periksa Segel Pintu

Segel pintu atau gasket adalah lapisan karet lembut yang membuat pintu lemari es tertutup rapat. Model lemari es yang lebih lama cenderung melihat lapisan ini menjadi lebih lemah dan mengembangkan celah yang memungkinkan panas mengalir ke dalam. Periksa segel jika alat Anda gagal menjaga suhu tetap dingin sepanjang waktu. Ganti segel pintu yang mungkin rusak saat menangani.

3. Hindari Membukanya Secara Tidak Perlu

Membuka pintu lemari es akan mengeluarkan banyak udara dingin sambil membiarkan udara yang lebih hangat mengalir ke dalam. Menjaga pintu terbuka untuk waktu yang lama juga membuatnya kehil
angan panas. Penting juga untuk memastikan bahwa pintu selalu tertutup rapat untuk menghindari kebocoran.

4. Simpan, Penuh

Lemari es dapat mempertahankan suhu dinginnya dengan lebih baik jika ada cukup barang dingin yang sudah ada di dalamnya. Bahkan ketika pintu sering dibuka, memiliki cukup banyak barang di dalam akan membantu menyeimbangkan suhu dingin.

5. Jangan Membebani Itu

Meskipun penting untuk memiliki barang-barang di lemari es Anda agar tetap bekerja secara optimal, mengisinya terlalu banyak akan menyebabkan masalah pendinginan. Kulkas yang terlalu penuh akan kesulitan menperedarankan udara dingin dan karenanya mempertahankan suhu.

6. Periksa Ventilasi Udara

Kulkas memiliki beberapa ventilasi udara di dalamnya, di mana udara dingin dan kelembapan diperedarankan untuk menjaga suhu di dalamnya. Pastikan ventilasi tidak terhalang oleh barang apa pun yang disimpan di kompartemen berbeda. Saluran yang tersumbat menyebabkan pendinginan yang tidak tepat dan kerusakan makanan.

7. Jaga agar kumparan tetap berventilasi baik

Kulkas adalah mesin panas balik. Dibutuhkan panas dari barang-barang yang disimpan di dalam dan memompanya keluar ke lingkungan. Kumparan di bagian belakang lemari es adalah komponen penting dari siklus ini dan digunakan untuk membuang panas ke lingkungan. Pastikan ada cukup ruang di bagian belakang lemari es untuk aliran udara alami di dapur untuk menghilangkan panas dari koil. Kumparan yang tersumbat dapat menyebabkan kompresor kulkas bekerja terlalu keras dan menghabiskan terlalu banyak energi.

8. Ketahui Titik Dingin Di Dalam Kulkas

Jika Anda memiliki model yang lebih lama dan tidak yakin tentang suhu yang dapat diturunkan, gunakan termometer untuk memahami di mana semua titik dingin berada. Rak atas selalu lebih hangat daripada rak bawah karena udara dingin turun ke bawah. Jika Anda memiliki pola penyimpanan barang yang menciptakan titik dingin di tempat yang aneh, atur ulang bagian dalamnya agar lemari es dapat mendingin secara efektif.

9. Simpan Barang Dalam Urutan Yang Benar

Tempat terdingin di lemari es harus memiliki barang yang paling mudah rusak. Hindari menyimpan barang-barang agar tetap terbuka di bagian dalam kotak. Arus udara yang mengalir kemungkinan akan menghilangkan kelembapan dan bahkan akan membuat seluruh lemari es berbau. Menyimpan terlalu banyak makanan terbuka juga akan menyebabkan masuknya rasa tidak enak ke dalam makanan lainnya.

10. Atur Suhu Tepat Setiap Musim

Jumlah pendinginan makanan yang dibutuhkan juga sangat bergantung pada musim dan suhu luar. Musim panas lebih cenderung merusak makanan, dan musim dingin dengan suhu beku dan di bawah titik beku membutuhkan pendinginan yang lebih sedikit dari lemari es. Atur pendinginan sesuai musim untuk mendapatkan hasil maksimal dari peralatan Anda.

FAQ

1. Apa Penyebab Kristal Es Di Freezer Saya?

Kristal es di dalam freezer terbentuk karena beberapa alasan, dengan seringnya pintu freezer terbuka menjadi penyebab utama. Setiap kali pintu dibuka, udara lembab hangat dari luar mengalir ke dalam freezer dan mengembun sebagai embun beku di dinding samping. Efek ini lebih terasa jika freezer diisi dengan barang-barang dan ventilasi aliran udara tersumbat. Hindari membuka pintu freezer terlalu lama dan jaga agar lubang ventilasi tetap bersih untuk mencegah kristal es terbentuk di dalamnya. Orang yang menggunakan lemari es satu pintu klasik dengan freezer built-in akan selalu mengalami masalah embun beku dan kristal es karena pintu yang sering dibuka memungkinkan banyak kelembapan. Jika es tidak dibersihkan secara berkala, es dapat menumpuk menjadi bongkahan es besar selama berbulan-bulan.

2. Kapan Mengganti Kulkas Saya?

Kebanyakan lemari es memiliki harapan hidup rata-rata sekitar 13 tahun. Jika model lemari es Anda lebih tua dan mengalami kesulitan mempertahankan suhu yang tepat sementara biaya listrik tinggi, maka inilah saatnya untuk berubah. Model yang lebih baru sangat hemat energi dan hadir dengan berbagai fitur yang membuat makanan tetap segar untuk waktu yang lebih lama.

Kulkas dirancang untuk menjaga makanan tetap dingin untuk memperlambat aksi bakteri agar makanan bertahan lama. Tidak semua item memerlukan tingkat pendinginan yang sama, dan makanan yang mudah rusak harus disimpan di bagian paling dingin dari lemari es, seperti rak bawah dan dekat dengan ventilasi udara dingin. Suhu lemari es perlu dijaga di bawah 38°F untuk mencegah aksi bakteri, sedangkan freezer harus dijaga antara 0°F hingga 32°F. Dengan mengingat petunjuk ini, Anda dapat dengan mudah mengatur suhu lemari es untuk memastikan pendinginan dan pengawetan makanan yang tepat.