Selamat Sankranti semuanya!
Bagi banyak orang, Makar Sankranti adalah tentang Til Gud Ke Laddoo. Maafkan saya, karena tidak memposting tentang laddoos ini. Sebagai gantinya, saya akan membagikan resep Besan Laddoo buatan saya. Lagi pula, perayaan apa pun tidak lengkap tanpa permen pilihan pribadi!
Besan laddoo adalah manisan tradisional India yang lezat, beraroma, dan lumer di mulut. Sebagai seorang anak, laddoos ini harus ada dalam daftar saya selama festival ini. Dan karena ini adalah proses yang memakan waktu, saya selalu tidak sabar untuk meletakkan tangan saya di piring yang sudah jadi.
Mari kita lihat sekilas resep Besan Laddoo bebas gula ini, yang sangat mudah disiapkan.
Waktu persiapan: 40-45 menit
Porsi: 10 buah
Bahan:
- 1 cangkir besan
- 3 sendok teh mentega
- Gula jawa sesuai selera
- Pala giling (sejumput)
- Kunyit
- Almond atau pistachio
Metode:
- Ambil panci, dan tambahkan ghee dan besan. Jaga api tetap rendah, panggang tepung besan dengan lembut dan aduk terus agar tidak gosong, dan untuk memecahkan gumpalan.
- Setelah 10-12 menit, tepung akan mulai mengendur, dan menjadi ringan dan mengembang. Lanjutkan memanggang selama beberapa menit lagi, sampai warnanya berubah menjadi cokelat keemasan.
- Ghee sekarang akan mulai terpisah dari campurannya, memberikan rasa aromatik.
- Matikan api. Ambil tepung ke dalam mangkuk dan biarkan dingin. Tambahkan safron, pala, jaggery, dan almond/pistachio, bila sudah suam-suam kuku, dan aduk rata.
- Oleskan ghee di telapak tangan Anda dan mulailah membentuk campuran ini menjadi bola bulat kecil.
- Gulingkan laddoos dalam pistachio atau bubuk almond jika Anda mau.
- Laddoo besan sekarang siap disajikan!
Anda juga dapat menyimpannya dalam wadah kedap udara selama 8-10 hari. Untuk masa simpan yang lebih lama, Anda dapat mendinginkannya, dan memanaskannya dalam microwave selama sekitar 8-10 detik sebelum disajikan.
Saya biasanya menghias laddoos dengan kelopak mawar kering. Tapi, inilah cara membuat kelopak mawar yang bisa dimakan di rumah.
- Ambil beberapa kelopak mawar dan bilas sekitar 2-3 kali.
- Keringkan menggunakan kain katun.
- Keringkan kelopak dalam microwave atau oven, dan jika Anda lebih suka yang manis, taburkan sedikit gula bubuk di atasnya.
Saya harap Anda bersenang-senang mempersiapkan besan laddoos ini, yang akan menjadi hit mutlak, Makar Sankranti ini!
Penafian: Pandangan, pendapat, dan posisi (termasuk konten dalam bentuk apa pun) yang diungkapkan dalam posting ini adalah milik penulis sendiri. Keakuratan, kelengkapan, dan validitas pernyataan apa pun yang dibuat dalam artikel ini tidak dijamin. Kita tidak bertanggung jawab atas kesalahan, kelalaian, atau representasi apa pun. Tanggung jawab atas hak kekayaan intelektual dari konten ini ada pada penulis dan kewajiban apa pun sehubungan dengan pelanggaran hak kekayaan intelektual tetap berada di pundaknya.
