Resep Dal Khichdi

Gambar yang digunakan hanya untuk tujuan representasi. Untuk hasil yang diinginkan, ikuti resep seperti yang diinstruksikan di bawah ini.

Dal khichdi adalah makanan ringan dan bergizi yang ideal untuk memperkenalkan bayi pada berbagai rasa dan tekstur masakan India. Dari semua resep khichdi di luar sana, moong dal khichdi adalah yang paling populer. Ini adalah yang paling sederhana untuk dipersiapkan dan yang terbaik untuk memulai bayi saat mereka menyapih. Dibandingkan dengan lentil lainnya, moong dal juga lebih mudah dicerna dan merupakan sumber serat makanan dan protein yang baik. Nasi menambahkan sebagian besar ke dalam campuran dan penuh kalori yang pasti akan membuat bayi Anda energik sepanjang hari. Lanjutkan membaca untuk mengetahui tentang cara membuat dal khichdi dan manfaat nutrisinya untuk bayi Anda.

Waktunya memasak

Metode memasak

Tungku gas

Jenis Makanan

Vegetarian

Bagus untuk

Bayi di atas usia 9 bulan

Jadwal Makan

Makan siang

Jenis Resep

Hidangan utama

Bahan

instruksi

Prosedur langkah demi langkah untuk menyiapkan moong dal khichdi:

• Cuci dan bilas beras dan moong dal secara terpisah dan keringkan selama beberapa jam.
• Panggang nasi dan moong dal secara terpisah dalam wajan besi berat masing-masing selama sekitar 5-10 menit.
• Dal mungkin membutuhkan sedikit pemanggangan lagi, karena prosesnya membuatnya lebih mudah dicerna.
• Jika bayi Anda baru saja mulai mengonsumsi makanan padat, Anda juga dapat menggiling campuran tersebut secara kasar dalam blender.
• Untuk membuat satu porsi dal khichdi untuk balita, gunakan 4 sendok makan campuran panggang dan tambahkan sisa bahan ke dalam mangkuk, aduk rata.
• Garam adalah opsional, karena tidak dianjurkan untuk bayi di bawah usia 12 bulan. Namun, sejumput kecil itu dapat meningkatkan rasa dan memotivasi mereka untuk menghabiskan makanan mereka setiap saat.
• Tambahkan satu setengah gelas air ke dalam campuran dan masak dalam panci bertekanan selama sekitar 15-20 menit dengan api sedang.
• Biarkan sampai tekanan normal setelah 7-8 peluit.
• Hancurkan dal khichdi dengan halus atau kasar tergantung usia bayi Anda.

Tips Resep

• Anda dapat membuat campuran nasi dal dalam jumlah yang lebih besar, yang dapat bertahan selama seminggu atau lebih dan menghemat waktu untuk mencuci bahan.
• Sesendok kecil ghee juga dapat ditambahkan ke khichdi untuk meningkatkan rasa dan mendapatkan lemak ekstra.
• Jika bayi Anda telah diperkenalkan dengan produk susu, sedikit dadih dapat diberikan bersama dengan khichdi juga.
• Setelah terbiasa dengan rasa khichdi, Anda dapat mencoba menambahkan beberapa sayuran seperti wortel dan kacang-kacangan ke dalam resep makanan bayi dal khichdi buatan Anda.

Informasi Gizi (Sajian Per 100 Gram)

Keuntungan sehat

• Manfaat paling mendasar dari dal khichdi untuk balita adalah mudah disiapkan dan mudah dicerna untuk bayi, yang menjadikannya salah satu makanan penyapihan yang sempurna.
• Moong dal juga kaya akan banyak nutrisi penting seperti protein, magnesium, fosfor, kalium, kalsium, dan serat makanan, sedangkan nasi memberikan banyak karbohidrat.
• Menambahkan sedikit dadih akan melengkapi makanan dengan memperkayanya dengan semua asam amino esensial dan lemak.

Panduan Membeli

• Apakah Anda membeli moong dal kemasan atau longgar, carilah batu di tempat parkir karena batu tersebut sering masuk ke dalam produk dari proses manufaktur. Jika dikemas, cari jamur dan kelembapan di dalam kemasan, yang dapat menyebabkan pembusukan dini. Serangga kecil juga merupakan masalah umum yang harus diwaspadai.
• Beras yang digunakan untuk khichdi harus beras yang dipoles biasa karena beras yang tidak dipoles mungkin mengandung terlalu banyak serat yang sulit dicerna.
• Jika Anda membeli kunyit bubuk, Anda dapat memilih varietas organik atau membeli akar kunyit dan menghaluskannya.