Rizopus adalah jenis jamur yang termasuk dalam kelas Zygomycetes karena fakta bahwa ia menghasilkan zigospora dalam fase reproduksi seksualnya. Rizopus juga mengacu pada jamur roti hitam atau pin. Rizopus dapat bereproduksi dengan cara vegetatif, aseksual dan seksual diikuti oleh fragmentasi, sporangiospora dan zigospora.
Rizopus adalah kosmopolitan dalam distribusi. Tumbuh di berbagai substrat seperti buah-buahan, sayuran, roti, jeli dll. Ada sekitar 8-10 spesies Rizopus yang dikenal. Nama Rhizopus pertama kali dinamai Ehrenb pada tahun 1820.
Klasifikasi Rizopus:
- Kingdom: Fungi
- Divisi: Mycota
- Sub-divisi: Eumycotina
- Kelas: Zygomycetes
- Ordo: Mucorales
- Famili: Mucoraceae
- Genus: Rhizopus
Ciri-ciri Rizopus:
- Cara nutrisi adalah saprobik dan parasit di Rhizopus di mana mayoritas dari mereka adalah saprophytic dan beberapa parasit yaitu. R.artocarp, R.arrhizus dll.
- Dalam Rhizopus, miselium adalah coenocytic, tubular, multinucleated, vacuolated dan terdiri dari bahan sitoplasma seperti tubuh Golgi, mitokondria dll.
- Bahan makanan cadangan adalah dalam bentuk tetesan glikogen dan minyak.
- Dinding sel thallus adalah non-selulosa dan terbuat dari kitin.
- Hifa Rhizopus berdiferensiasi menjadi tiga bagian khas yaitu stolon (wilayah intermodal), rhizoid (daerah nodal) dan sporangiofor.
- Untuk pertumbuhan Rhizopus, faktor terpenting adalah kelembaban atau ketersediaan air.
- Pencernaannya ekstraseluler.
- Ini adalah jamur oportunistik yang biasanya dapat menyebabkan “Zygomycosis atau Mucormycosis”.
Struktur Rizopus
Morfologi tubuh Rizopus terdiri dari beberapa bagian berikut:
- Hifa: Rizopus terdiri dari dua jenis hifa yaitu vegetatif dan hifa reproduktif. Hifa vegetatif dibedakan menjadi dua jenis yaitu Stolon dan rhizoid
- Stolon: Ini adalah wilayah antar moda yang juga mengacu pada Runner. Stolon adalah hifa udara yang tumbuh secara horizontal dan ditemukan melekat pada substrat. Itu aseptate, bercabang dan tidak memiliki dinding silang.
- Rimpang: Ini adalah daerah nodal yang terbentuk ketika stolon menyentuh permukaan substratum. Rhizoid adalah struktur bercabang banyak yang terbentuk di bawah substratum. Fungsi utamanya adalah untuk menyerang semua nutrisi dari substratum.
- Hifa reproduksi terdiri dari sporangiofor yang tumbuh secara vertikal dari stolon. Sporangiofor tidak bercabang, memanjang, columellate dan menimbulkan struktur reproduksi mengacu pada sporangiospora.
- Dinding sel: Dinding sel hifa terdiri dari kitin kitin, lipid, protein, dll.
- Protoplasma: Terdiri dari banyak inti, mitokondria, retikulum endoplasma dan inklusi sitoplasma lainnya seperti ribosom, tetesan minyak, vakuola dll.
- Columella: Ini muncul dari sporangiofora yang umumnya berbentuk kubah atau payung. Permukaan columella bisa halus atau kasar. Columella bersifat higroskopis yang fungsi utamanya adalah penyerapan air.
- Sporangium: Terhubung dengan columella dan sporangiofor yang panjang. Bentuk sporangium berbentuk bulat atau bundar. Ini membawa struktur reproduksi disebut sebagai sporangiospora. Ukuran sporangium adalah 0,2mm.
- Sporangiospora: Ini adalah spora aseksual yang berbentuk bulat telur hingga bulat telur dan bersel tunggal. Warna sporangiospora bersifat hialin hingga coklat.
Karakteristik kultur umum
- Pertumbuhan: Pertumbuhan miselium sangat cepat tumbuh.
- Penampilan: Koloni kapas padat
- Warna: Warna miselium umumnya putih dan setelah sporulasi berubah menjadi abu-abu atau coklat keemasan
Reproduksi Rizopus
Ini mereproduksi dengan metode vegetatif, aseksual dan seksual
Reproduksi vegetatif Rizopus
Kadang-kadang thallus dari Rizopus pecah secara tidak sengaja atau beberapa faktor lain menjadi beberapa fragmen di mana masing-masing fragmen memunculkan talus baru pada kondisi yang menguntungkan.
Reproduksi aseksual Rizopus
Reproduksi aseksual dapat terjadi melalui sporangiospora dan klamidospora.
Reproduksi aseksual melalui sporangiospora:
Ini termasuk langkah-langkah berikut:
- Pertama, hifa vegetatif tumbuh membentuk sporangiofor yang panjang dan ramping.
- Kemudian sporangiofor berkembang dan membesar di daerah apikal untuk membentuk columella yang bentuk dan ukurannya bervariasi.
- Columella ini memunculkan sporangium bulat besar dengan mendorong bahan sitoplasma ke dinding perifer.
- Setelah itu, diferensiasi sporangia terjadi di mana antara sporangia dan columella, kantung spora hadir yang membawa sporangiospora. Struktur Sporangiospora berbentuk oval, uniseluler, multinukleat, dan non-motil.
- Sporangiospora ini melipatgandakan jumlah mereka di kantung spora dan dalam kondisi ekstrem, sporangiospora ini menghancurkan dinding sporangial dan melepaskannya dari dinding.
- Di lingkungan, sporangiospora tetap dalam keadaan tidak aktif atau dalam keadaan istirahat.
- Ketika kondisi yang menguntungkan kembali, sporangiospora ini membentuk tabung kuman dan menjalani perkecambahan untuk membentuk hifa vegetatif.
Reproduksi aseksual melalui klamidospora:
Ini termasuk langkah-langkah berikut:
- Selama kondisi yang tidak menguntungkan seperti bahan makanan dan air yang tidak mencukupi, protoplasma dikelilingi oleh dinding yang tebal dan kaya nutrisi.
- Klamidospora ini kemudian terlepas dari hifa vegetatif dan tetap dalam fase istirahat.
- Ketika klamidospora ini mendapat uap air maka ia membentuk tabung kuman yang kemudian berkecambah menjadi thallus baru.
Reproduksi seksual Rizopus
Dalam Rhizopus, reproduksi seksual terjadi dengan metode “Konjugasi Gametangial”. Ini termasuk langkah-langkah berikut:
- Pertama, talus (+) dan (-) bersentuhan satu sama lain.
- Kemudian konjugasi terjadi antara talus positif dan negatif dengan cara perkembangan yang dikembangkan oleh talus positif dan negatif.
- Septum berkembang antara progametangium dan plasmogami terjadi yang menghasilkan pembentukan “Coenogametes”.
- Kemudian karyogami terjadi dimana gamet dari (+) dan (-) thallus bergabung satu sama lain untuk membentuk “Zygote”.
- Zigot mengalami fase pematangan dan dikelilingi oleh struktur berdinding tebal yang disebut “Zygospore” yang menutupi oleh lapisan luar dan lapisan dalam.
- Zigospora mengalami fase istirahat untuk beberapa waktu. Pada kondisi yang menguntungkan, zigospora membentuk tabung kuman dan berkecambah dengan membentuk tubuh vegetatif baru.
Oleh karena itu, Rizopus bereproduksi melalui cara vegetatif, aseksual dan seksual untuk membentuk hifa yang berbeda.