- Lactobacillus baterial digunakan untuk persiapan dadih dari susu. Sel-sel bakteri ini melakukan reaksi fermentasi asam laktat di mana mereka menggunakan laktosa dalam susu sebagai substrat yang diubah menjadi asam laktat dadih.
- Sel-sel otot ketika menjalani pekerjaan fisik yang berlebihan dan tidak ada cukup oksigen untuk menjalani respirasi aerobik sehingga mereka juga melakukan proses fermentasi asam laktat membentuk asam laktat di otot tetapi pembentukan asam laktat yang berlebihan akan menyebabkan otot masuk ke kondisi kelelahan. di mana otot tidak lagi dapat melakukan fungsi fisik apa pun untuk beberapa waktu.
- Oleh karena itu pilihan jawaban ‘Baik (a) dan (b)’ benar.
Soal: Pilih jawaban yang benar dari alternatif yang diberikan: Manakah dari berikut ini yang terlibat dalam fermentasi laktat ?
A» sel Lactobacillus
B » sel otot
C»Bakteri pereduksi sulfat
D» Keduanya (a) dan (b)
