Di banyak bagian negara, makan dan memasak ‘al fresco’ adalah cara hidup untuk sebagian besar tahun ini. Semua dapur luar ruangan memerlukan beberapa kebutuhan – panggangan, area persiapan, dan meja untuk orang-orang berkumpul. Tapi dapur luar ruangan impian adalah ruang yang dibuat dengan ahli yang sama nyamannya dengan dapur dalam ruangan mereka.
Rahasianya adalah berinvestasi dalam beberapa hal yang kurang dikenal yang dirancang untuk dapur luar ruangan modern.
Perlengkapan Dapur untuk Luar
Memasak di luar ruangan membutuhkan perlengkapan dapur tertentu yang dibuat khusus untuk penggunaan di luar ruangan. Perlengkapan yang terbuat dari baja tahan karat tahan karat menawarkan daya tahan yang dibutuhkan dalam berbagai elemen. Ini juga merupakan ide yang baik untuk menemukan opsi plastik atau logam untuk wadah kaca, gelas ukur dan mangkuk untuk menghindari pecah.
Alat pemanggang dan termometer daging adalah suatu keharusan yang pasti untuk memasak di luar ruangan, tetapi koki luar ruangan yang serius melangkah lebih jauh dengan tambahan seperti wajan, keranjang pemanggang, dan mesin press besi cor. Apa pun peralatan dan persediaan yang Anda pilih untuk disimpan di dapur luar ruangan Anda, kekasaran adalah fitur terpenting yang harus dicari.
Perokok
Perokok adalah peralatan memasak yang diabaikan, tetapi untuk bersikap adil ada alasan bagus mengapa hal itu diabaikan oleh sebagian besar juru masak. Mereka menghasilkan banyak asap dan membutuhkan waktu berjam-jam untuk memasak daging. Anda harus memiliki area memasak di luar ruangan dengan ruang yang cukup agar perokok tidak terganggu dan merokok di luar rumah Anda.
Tetapi waktu dan usaha itu sepadan. Perokok menawarkan cara lain untuk menyiapkan potongan daging beraroma yang bisa dimakan selama berhari-hari. Mereka dapat dilampirkan ke panggangan atau peralatan yang berdiri sendiri. Bersamaan dengan perokok, Anda juga harus memiliki persediaan potongan kayu siap pakai dengan rasa favorit Anda.
Kompor Tenaga Surya
Dapur luar ruangan terbaik adalah tentang pilihan memasak. Kompor surya dirancang secara unik untuk penggunaan di luar ruangan. Ini adalah cara yang ramah lingkungan untuk memasak berbagai macam makanan, termasuk sayuran dan daging, hanya dengan menggunakan panas matahari. Namun, memasak tenaga surya memang membutuhkan sedikit ruang. Set up mencakup panci atau panci yang dikelilingi oleh bahan reflektif besar yang memantulkan panas matahari ke peralatan memasak.
Penyimpanan
Anda tidak akan pernah memiliki penyimpanan yang cukup, terutama di sekitar dapur. Sementara pemilik rumah cenderung memaksimalkan lemari dapur dalam ruangan, penyimpanan biasanya merupakan renungan di luar. Idealnya, Anda dapat berinvestasi dalam panggangan built-in dengan ruang kontra di kedua sisi dan kabinet yang dibangun di bawah. Penyiapan di kabinet dapat membantu memaksimalkan fungsionalitas dan ruang dengan menarik laci, keranjang, dan rak. Anda dapat menambah penyimpanan tambahan dengan stasiun persiapan portabel yang terpisah.
Area Pembersihan
Dapur lengkap mencakup ruang untuk persiapan, memasak, menyajikan, dan membersihkan. Bagian terakhir biasanya dipindahkan ke dalam ruangan, tetapi tidak harus. Jika Anda sedang dalam proses mendesain dan membangun dapur luar ruangan, pertimbangkan untuk memanfaatkan saluran pipa ledeng sehingga bak cuci dapat ditambahkan di luar. BONUS: Anda juga dapat memasukkan keran air agar mudah diisi ulang.
Lantai Luar Ruangan
Teras semen biasanya tempat dapur luar ruangan dibangun. Semuanya dipasang tepat di atas permukaan teras, yang bagus untuk mencegah kebakaran. Masalahnya adalah berdiri di atas panggangan untuk waktu yang lama bisa membuat tidak nyaman, dan semen tidak menunjukkan banyak gaya. Permadani atau keset anti-lelah dapat membantu meringankan stres karena berdiri di permukaan yang keras dan menambah dekorasi.
Pemanas Teras
Perpanjang musim memanggang di luar ruangan dengan pemanas teras. Gas alam dan pemanas propana adalah pilihan yang sangat populer karena Anda dapat mengontrol tingkat panasnya. Opsi portabel akan menawarkan fungsionalitas paling banyak karena Anda dapat memanaskan ruang sesuai kebutuhan dan bekerja dengan elemen pemanas lain seperti perapian luar ruangan dan lubang api.
Pencahayaan Tugas
Saat matahari terbenam, memasak di luar ruangan menjadi lebih menantang jika Anda mengandalkan lampu yang terpasang di bagian luar rumah. Lampu panggangan BBQ yang dapat dipasang dan dimiringkan memberikan pencahayaan tugas serbaguna yang memungkinkan Anda terus memasak setelah gelap.
Tenda Makanan
Serangga adalah kutukan dari keberadaan koki luar ruangan. Setelah berjam-jam bekerja keras di atas panggangan panas membuat makanan mahakarya untuk teman dan keluarga, lalat dan semut ingin menggigit sebelum orang lain. Perbaikan cepat dan mudah adalah tenda makanan pop-up.