Apa bentuk polimer amilosa?
Amilosa merupakan polisakarida, polimer yang tersusun dari glukosa sebagai monomernya. Tiap-tiap monomer terhubung dengan ikatan α-1,4-glikosidik. Amilosa merupakan polimer tidak bercabang yang bersama-sama dengan amilopektin menjadi komponen penyusun pati.
Amilosa merupakan salah satu jenis polisakarida yang digunakan di beberapa industri dalam bentuk biomaterial fungsional. Ini biasanya merupakan komponen linier yang terdiri dari 100-10.000 monomer glukosa yang dihubungkan oleh 1,4 ikatan alfa. Amilosa…
Read more