Berapa kelembaban yang tepat untuk menyimpan keju?

Sebagian besar keju membutuhkan kelembaban yang relatif tinggi dan kisaran suhu 50-55 derajat F untuk menua dengan benar. Kisaran kelembaban efektif harus tidak kurang dari 75 persen RH dan tidak lebih dari 95 persen RH. Pendinginan penyimpanan dingin (38-40 derajat F) dijaga kelembabannya sekitar 65 persen .

Demikian pula, orang bertanya, apakah keju harus disimpan dalam kelembaban tinggi atau rendah?

Kisaran suhu yang disarankan untuk menyimpan keju adalah antara 35 dan 45 derajat Fahrenheit, pada tingkat kelembapan tinggi, sebaiknya di tempat sayur/buah di bagian bawah. Untuk menghindari pembekuan keju secara tidak sengaja , jangan simpan di dekat kompartemen freezer atau di tempat daging.

Juga, apa cara terbaik untuk menyimpan keju? Idealnya, keju harus disimpan antara 35 dan 45 derajat Fahrenheit. Pembekuan dapat menyebabkan teksturnya menurun, jadi tempat terbaik untuk menyimpan keju adalah sejauh mungkin dari freezer. Simpan di laci sayuran atau di rak paling bawah yang suhunya konsisten tetapi tidak terlalu dingin.

Selain itu, bagaimana Anda mengontrol kelembaban di gua keju?

Untuk meningkatkan kelembapan , simpan wadah terbuka berisi air atau handuk basah di dalam gua . Simpan keju Anda dalam wadah yang ditutup dengan handuk kering untuk melindunginya dari peredaran udara yang terlalu banyak. Beberapa gaya, seperti warna biru, kulit yang mekar, dan kulit yang dicuci, menyukai lingkungan yang sangat lembab .

Bisakah Anda menua keju pada suhu kamar?

Demikian juga cetakan pada kulit atau melalui keju biru perlu lebih hangat tetapi masih lebih dingin dari suhu kamar . katakanlah untuk menua di lemari es atau jangan beri suhu sama sekali dan katakan saja ” usia di tempat yang sejuk”. Khususnya cheddar atau gouda seperti usia keju baik-baik saja di lemari es.