Di mana saya dapat menemukan kohlrabi?

kohlrabi hijau, putih, dan ungu di pasar petani atau di keranjang CSA setempat, yang sering dijual dengan daun yang masih menempel. Ini memastikan sayurannya ekstra segar, ditambah daunnya enak. Saat membeli kohlrabi utuh , pilihlah kohlrabi dengan daun yang tampak segar dan cerah.

Sehubungan dengan ini, apa cara terbaik untuk makan kohlrabi?

Saat mentah, kohlrabi sedikit renyah dan sedikit pedas, seperti lobak yang dicampur dengan lobak. Anda bisa memasukkannya ke dalam salad, membuat selada dr kubis parut , atau memakannya sendiri dengan gerimis minyak zaitun yang baik dan taburan garam laut.

Juga, bagaimana cara membeli kohlrabi? Langkah

1. Carilah kohlrabi saat sedang musimnya. Kohlrabi berada di puncaknya dari pertengahan musim semi hingga pertengahan musim gugur.
2. Pilih ukuran kecil. Carilah bohlam kohlrabi yang berdiameter kira-kira 3 inci, seukuran bola tenis.
3. Pilih kulit yang mulus.
4. Pilih daun hijau yang kuat.
5. Abaikan warna bohlamnya.
6. Pilih bohlam yang berat.

Mempertimbangkan ini, apakah Anda harus mengupas kohlrabi?

Kohlrabi Seluruh tanaman dapat dimakan, tetapi biasanya ketika kita berbicara tentang kohlrabi yang kita maksud adalah umbi tanaman, seperti yang kita lakukan di sini. Jenis umbinya rasanya seperti batang brokoli (bagian brokoli favorit saya!) Tidak harus dikupas , tapi kulitnya bisa keras jadi saya biasanya melakukannya .

Di mana kohlrabi tumbuh?

Kohlrabi lebih menyukai tanah yang kaya dan dikeringkan dengan baik di bawah sinar matahari penuh. Anda dapat menanam tanaman musim dingin ini untuk panen musim semi atau musim gugur di Utara, atau untuk panen musim dingin di Selatan. Untuk tanaman musim semi, tanam benih di luar setelah bahaya embun beku yang keras: tabur di tengah musim panas untuk panen musim gugur, atau di musim gugur untuk panen musim dingin.