Tahu dengan Tumis Sayuran

Bawa remaja ke dapur dengan hidangan makanan nyata dan beri mereka alternatif yang lebih sehat untuk versi makanan cepat saji favorit mereka. Resep ini mengandung bahan-bahan yang hanya perlu dimasukkan dan ditumis selama 5 menit. Secara nutrisi, hidangan ini tinggi mineral, vitamin dan serat, sementara rendah kolesterol.

Bahan

• 1/2 sdt minyak wijen
• 1/2 sdt minyak zaitun
• 1/2 cangkir asparagus cincang (sekitar 6 tombak)
• 1/2 paprika (merah atau oranye), iris
• 1/2 cangkir kuntum brokoli, cincang
• 1/2 cangkir wortel, cincang
• 4 ons tahu keras (biarkan tiriskan selama 5 hingga 10 menit sebelum menggoreng), potong dadu 1/2 inci
• 1 sdm kecap rendah sodium
• sejumput garam dan merica

metode

Langkah 1

Ambil wajan atau wajan besar, dan tuangkan wijen dan minyak zaitun ke dalamnya. Simpan di atas api sedang-tinggi.

Langkah 2

Tambahkan brokoli dan wortel dan tumis selama sekitar 4 menit, atau sampai empuk.

Langkah 3

Angkat brokoli dan wortel, sisihkan.

Langkah 4

Selanjutnya, tambahkan asparagus dan paprika ke dalam wajan yang sama dan tumis selama sekitar 3 menit, atau sampai empuk.

Langkah 5

Tambahkan brokoli dan wortel kembali ke wajan.

Langkah 6

Tambahkan tahu, kecap asin, garam dan merica, lalu tumis selama 2 hingga 3 menit lagi.

Informasi Gizi