“Mama! Saya ingin pizza!” Sebuah cerita umum dari setiap rumah lainnya. Anak-anak biasanya tidak memahami nutrisi dan kesehatan – satu-satunya fokus mereka adalah junk food. Mereka berpegang pada kata-kata mereka, dan kita harus setuju dengan mereka.
Sekarang, makanan atau junk food apa pun dapat dipesan kapan saja dari kenyamanan rumah kita. Kita juga dulu suka junk food sebagai anak-anak, tetapi kita tidak memakannya sebagai pengganti makanan kita sehari-hari. Ada beberapa anak yang tidak menginginkan bawang atau daun ketumbar dalam makanan mereka, dan tidak menyukai sayuran hijau. Putri saya adalah salah satu anak seperti itu! Setelah persiapan makanan selesai, tiba-tiba terlintas di benak saya – “Apa yang akan dia makan? Dia tidak akan setuju untuk makan apapun yang aku buat hari ini!” Jadi, saya harus membuat sandwich, pasta, atau mie instan. Saya tertekan, karena dia tidak mendapatkan nutrisi apa pun yang didapat seorang anak melalui makanan yang layak. Saya mencoba yang terbaik untuk membantunya memahami, dalam segala hal, pentingnya makan sayuran dan makanan yang berbeda, tetapi ALAS! Saya gagal, karena saya tidak percaya memaksa anak untuk makan.
Jadi, saya bereksperimen dengan beberapa resep, yang akhirnya memecahkan masalah! Saya sekarang memberinya sayuran dengan cara dan resep yang berbeda.
- Dalam mangkuk, ambil moong dal dengan nasi, atau semua kacang-kacangan dalam jumlah kecil. Tuang sedikit air, dan simpan semalaman. Keesokan paginya, giling campuran menjadi pasta halus. Tambahkan bumbu dan garam sesuai selera, dan sedikit air jika diperlukan. Kemudian, sebarkan sedikit campuran di atas tava, dan buat sin atau chilla darinya! Anak-anak akan menikmati dal chilla ini dengan saus tomat.
- Isi setengah mangkuk dengan sooji, 1 sendok dadih, dan 2 sendok oat. Tuang sedikit air, dan diamkan selama 1 jam hingga lunak. Kemudian masukkan 1/2 sendok makan daun ketumbar, bawang bombay yang diparut halus, bawang putih, jahe, cabai merah, cabai hijau, jinten bubuk, bubuk ketumbar, sejumput lada hitam, sejumput kunyit, dan garam sesuai selera. Aduk rata untuk membuat pasta halus. Buat chillas dari campuran ini, dan sajikan dengan chutney atau saus tomat.
- Jika anak Anda makan nasi kuning sederhana atau polos (seperti di pulao ), maka buatlah potongan kecil kembang kol, daun ketumbar hijau, wortel, dan capsicum, yang tidak bisa dibedakan dengan nasi. Tumis sayuran cincang dengan sedikit minyak sampai berwarna keemasan, lalu tambahkan bumbu dan garam sesuai selera. Kemudian, tambahkan air dan nasi, dan masak sambil ditutup. Sajikan nasi multi-warna ini dengan dadih.
- Potongan kecil sayuran seperti wortel, kembang kol, capsicum, mentimun, dan bawang dapat ditambahkan ke sandwich.
- Jika anak Anda menyukai pasta, Anda bisa menambahkan sayuran dengan cara yang sama.
- Anda juga bisa mencoba membuat lauki ka halwa (labu botol). Masak lauki parut dengan ghee dengan api sedang hingga berwarna keemasan, dan mengental setelah kehilangan kelembapan. Kemudian tambahkan susu kental manis secukupnya, aduk rata, tambahkan gula pasir secukupnya dan parutan buah kering. (Pastikan labu botol tidak asam atau pahit, karena berbahaya untuk dimakan.)
Penafian: Pandangan, pendapat, dan posisi (termasuk konten dalam bentuk apa pun) yang diungkapkan dalam posting ini adalah milik penulis sendiri. Keakuratan, kelengkapan, dan validitas pernyataan apa pun yang dibuat dalam artikel ini tidak dijamin. Kita tidak bertanggung jawab atas kesalahan, kelalaian, atau representasi apa pun. Tanggung jawab atas hak kekayaan intelektual dari konten ini ada pada penulis dan kewajiban apa pun sehubungan dengan pelanggaran hak kekayaan intelektual tetap berada di pundaknya.
