Anda hanya perlu mengatakan “pasta” dan anak-anak di sekitar Anda, mengajukan pertanyaan tanpa akhir tentang apa bentuk pasta, apakah Anda akan menggunakan saus putih atau merah, dan yang paling penting, kapan akan siap! Pasta adalah tren makanan terbaru dan menikmati popularitas besar terutama di kalangan generasi muda. Tapi seperti semua hal lain yang terasa menggoda, pasta juga umumnya dianggap sampah! Sebagai ibu yang bertanggung jawab tetapi penyayang, dapatkah Anda melakukan apa saja untuk membuat pasta yang sehat dan seimbang tanpa mengurangi rasa?
Pasta, kini tersedia dalam bentuk dan ukuran yang menarik, langsung menjadi hits di kalangan anak-anak. Ini adalah makanan yang sangat serbaguna yang bekerja dengan baik sebagai camilan malam, makan malam atau bahkan makanan kenyamanan khusus Mamma untuk hari-hari anak Anda merasa rendah diri. Satu-satunya kekhawatiran – dan ini adalah masalah besar – adalah pasta bukanlah makanan yang benar-benar sehat. Banyak pasta di pasaran menggunakan tepung halus atau semolina, dimasak dengan saus berkalori tinggi, dan tidak banyak mengandung nutrisi.
Yah, tidak lebih! Pakar nutrisi di seluruh dunia telah menyatukan otak mereka untuk sampai pada beberapa trik jenius yang membuat pasta menjadi makanan yang sehat. Anda hanya perlu mengikuti langkah-langkah ini untuk menjadi ibu super yang menyajikan makanan favorit anak-anaknya tetapi berhasil memastikannya bergizi!
1. Cari Pasta Kaya Serat
Apakah Anda menghindari pasta karena Anda pikir itu penuh dengan maida? Saatnya mengubah mitos itu! Colavita, misalnya, menggunakan 100% semolina gandum utuh dan mata air pegunungan yang segar – ini berarti tanpa bahan buatan! Ini tidak hanya membuat pasta menjadi makanan yang mengenyangkan tetapi juga membantu meningkatkan serat makanan pada anak-anak Anda. Tip Rahasia : Cobalah menyiapkan salad pasta dengan sayuran. Bagian terbaiknya adalah resep ini bekerja dengan baik dengan pasta gandum utuh, memberikan rasa pedas yang enak yang pasti disukai anak-anak.
2. Gunakan Tip Ini untuk Membatasi Garam Saat Merebus
Kita selalu diberitahu untuk menambahkan sedikit garam saat memasak pasta. Tapi tahukah Anda bahwa hal ini dapat meningkatkan kandungan natrium dan justru membuat air lebih lama mendidih? Apa yang harus Anda lakukan adalah dua kali lipat: 1. Hindari menambahkan garam ke dalam air yang Anda gunakan untuk merebus pasta, dan 2. Simpan sebagian cairan masak setelah mengeringkan pasta dan gunakan untuk membuat saus. Anda akan mendapatkan saus krim yang kaya dikurangi krim yang sebenarnya!
3. Masak Pasta Hanya Sampai Saat Ini
Apakah Anda memasak pasta dengan benar? Cara memasak yang benar adalah sampai “al dente”, yaitu masih agak keras dan kenyal. Pasta yang terlalu matang membuatnya tidak sehat untuk anak-anak Anda karena meningkatkan indeks glikemik atau menyebabkan karbohidrat tersedia dalam aliran darah Anda! Inilah retasan khusus Mommy: masak pasta Anda dan biarkan dingin. Ini akan meningkatkan kandungan pati resisten pada pasta. Ini berarti ketika Anda memanaskan kembali makanan, pati ini tetap tahan dan menambah sebagian besar makanan yang sehat! Ini juga berarti Anda tidak perlu makan pasta dingin untuk menikmati serat ekstra.
4. Pilih dari Salah Satu Saus Sehat ini
Lebih sering daripada tidak, apa yang membuat pasta tidak sehat adalah saus kaya kalori yang disajikan! Tapi kabar baiknya adalah hidangannya bisa sama enaknya dikurangi kalorinya jika Anda hanya memilih saus yang tepat. Taruhan terbaik Anda adalah saus tomat – nutrisi maksimum, kalori minimum, dan vitamin dan antioksidan sebagai bonus! Pastikan Anda membaca label nutrisi dengan cermat dan memilih saus dengan natrium kurang dari 360 mg per setengah cangkir.
Bagaimana dengan saus daging, saus keju cheddar dan pesto favorit abadi? Biasanya, saus ini bisa sangat tinggi sodium. Tapi tunggu, ada harapan! Anda dapat menambah hasil bagi kesehatan (dan rasa!) saus apa pun dengan menyiramkan minyak zaitun extra virgin Colavita dan rempah segar. Enak!
5. Menyelinap Beberapa Sayuran ke dalam Pasta
Para ibu ahli dalam segala hal yang berkaitan dengan menyelipkan sayuran ke dalam hidangan gurih! Sayuran yang cocok dengan pasta adalah brokoli, bayam, wortel, seledri, bawang bombay, buncis, dan kacang polong. Tapi jangan ragu untuk bereksperimen. Anda juga bisa menyajikan pasta dengan lauk sayuran. Bagaimana dengan semangkuk pasta yang disertai dengan salad hijau besar atau tumis sayuran? Ini akan membuat Anda terlihat seperti Master Chef dan kita berjanji anak-anak juga tidak akan keberatan. Pilihan kita adalah Sarang Pasta yang menakjubkan dengan Sayuran Panggang ini.
6. Berikan Pasta Anda Peningkatan Serat yang Besar
Selain sayuran, apakah ada cara lain untuk meningkatkan kandungan nutrisi pasta? Serat makanan harus dimiliki untuk anak-anak dari segala usia karena membantu menjaga sistem pencernaan mereka dalam kondisi kerja yang baik. Saat membuat pasta, lakukan ini: tambahkan beberapa sendok makan dedak gandum, biji psyllium atau chia ke dalam saus pasta. Selesai! Anda tidak hanya meningkatkan serat di seluruh hidangan tetapi juga memperlambat seberapa cepat tubuh Anda mencerna pasta. Ini menjaga lonjakan gula darah tetap terkendali.
7. Pilih Protein Tanpa Lemak Seperti Ini
Tahukah Anda pasta bisa menjadi cara yang bagus untuk memasukkan protein ke dalam makanan anak-anak Anda? Karena anak-anak sangat menyukai pasta, Anda dapat menggunakannya sebagai bahan dasar untuk menambahkan kacang matang, atau potongan ayam/sosis ke dalam saus. Ini akan memastikan mereka mengonsumsi protein tanpa lemak yang mempercepat perkembangan mereka secara keseluruhan. Untuk resep cepat yang mengandung protein, cobalah Pasta dan Sup Kacang ini.
8. Lihat Gambar Ini untuk Ukuran Porsi yang Tepat
Berapa cukup? Idealnya, jika Anda menyajikannya sebagai lauk, satu porsi pasta matang harus cangkir (50 gram). Jika itu makanan utama Anda, 1½ cangkir sudah cukup. Jika Anda makan di luar, cobalah dan batasi porsi Anda pada ukuran ini. Ingat, Anda juga perlu memperhitungkan saus pasta krim, terutama keju parut. Saat digunakan sebagai hiasan, Anda hanya membutuhkan satu sendok makan keju (15 gram). Adapun minyak zaitun, satu sendok teh (5 gram) atau dua akan bekerja sangat baik untuk meningkatkan rasa!
9. Keju Bekerja Paling Baik Saat Digunakan Hanya untuk Hiasan
Pikirkan pasta dan pikiran memunculkan gambar keju Parmesan dan Ricotta! Nah, sementara keju dan pasta pasti cocok, kita sarankan untuk menghias pasta dengan keju parut di atasnya. Ini memungkinkan Anda mengurangi lemak jenuh dan kandungan kalori dari makanan. Jika Anda khawatir hasilnya tidak akan cukup menggugah selera, jangan khawatir! Cobalah salah satu sarang pasta unik Colavita – mereka datang dalam bentuk eksotis seperti fettucine dan tripoolini – dan kita berjanji anak-anak akan terpesona!
10. Terakhir, Hindari Mengkonsumsi Pasta sebagai Makanan Jalanan
Selain bhelpuri dan panipuri, pasta adalah makanan paling populer di kalangan pedagang kaki lima! Sekarang, meskipun kita tidak dapat memungkiri bahwa jajanan pinggir jalan memiliki pesona yang tak terbantahkan, terutama bagi anak-anak, itu juga bisa berarti mengonsumsi terlalu banyak minyak dan garam. Cobalah membuat hidangan pasta yang lezat dan bergizi di rumah sehingga Anda dapat memantau dengan cermat masakan serta ukuran penyajiannya. Jika Anda belum pernah memasak pasta sebelumnya, pasta masala yang mudah ini bisa menjadi titik awal yang baik.
Tunggu apa lagi, Bu? Sekarang setelah Anda dipersenjatai dengan peretasan pasta yang sehat ini, Anda dapat membuat semangkuk pasta yang sehat dan lezat yang akan disukai anak-anak Anda. Bagian terbaiknya adalah Anda juga dapat bergabung dengan mereka dalam pesta – tanpa takut
menambah berat badan!