Anak-anak sering menolak minum susu. Sebagai orang tua, Anda akan berusaha setiap hari untuk membuat anak Anda minum segelas susu, tetapi mereka hanya menolak untuk meminumnya, bukan? Jika anak-anak Anda membenci minum susu, ada cara lain untuk memasukkannya ke dalam makanan mereka. Susu dapat digunakan untuk membuat berbagai masakan. Dari smoothie dan puding hingga kari dan pasta – susu dapat digunakan untuk membuat berbagai hidangan. Jika Anda ingin membuat masakan susu yang enak, baca artikel ini.
Resep Mudah dan Lezat yang Bisa Anda Coba di Rumah Menggunakan Susu
Mengkonsumsi susu dengan cara konvensional adalah cara terbaik untuk memasukkan susu ke dalam makanan Anda dan anak-anak Anda; namun, sesekali, kita semua menyukai perubahan. Jika Anda mencari beberapa hidangan susu yang lezat dan mudah yang ingin Anda coba, tidak perlu mencari lagi! Kita memiliki 11 hidangan berbahan dasar susu yang ingin Anda buat untuk keluarga Anda.
1. Malpua
Resep panekuk India ini termasuk biji adas aromatik. Ini juga merupakan pilihan camilan yang bagus untuk anak-anak Anda, terutama jika mereka menyukai makanan manis.
Bahan
- 3 cangkir susu murni
- 2 cangkir tepung gandum utuh
- 4 sdm krim
- 1 sdm biji adas
- 6 sampai 7 sdm gula merah bubuk
- mentega untuk menggoreng
Prosedur
- Ambil tepung dalam mangkuk. Perlahan, tambahkan susu ke dalamnya untuk membuat pasta halus.
- Tambahkan krim, gula bubuk, dan biji adas ke dalamnya, lalu aduk rata.
- Tambahkan lebih banyak susu jika Anda mau. Namun, konsistensi adonan harus cukup kental untuk membuat pua.
- Panaskan ghee dalam wajan anti lengket.
- Ambil satu sendok penuh adonan dan tuangkan di atas loyang. Sebarkan secara merata dan biarkan matang dari kedua sisi.
- Sajikan panas dengan acar mangga.
2. Banana, Walnut, dan Cinnamon Shake
Ini adalah minuman susu sehat dengan kebaikan pisang dan kenari. Aroma kayu manis dan kacang kenari menambah pukulan ekstra pada minuman.
Bahan
- Setengah liter susu skim
- 2-3 pisang matang
- 3 sampai 4 biji kenari
- sdt bubuk kayu manis
- 3 sampai 4 sdm gula merah
- Es, jika diperlukan
Prosedur
- Kupas pisang dan potong kecil-kecil.
- Hancurkan kasar biji kenari dan sisihkan.
- Ambil pisang cincang, kenari yang dihancurkan, bubuk kayu manis, gula, dan setengah cangkir susu ke dalam blender. Blender untuk membuat pasta halus.
- Tuang sisa susu ke dalam blender dan blender lagi selama beberapa detik.
- Pindahkan smoothie ke dalam gelas dan taburkan sedikit bubuk kayu manis di atasnya.
- Sajikan dingin.
3. Pasta
Resep pasta ini memiliki jamur dan capsicum, yang memberikan rasa khas pada pasta. Dan susu memberikan tekstur yang lembut. Jadi, buatlah pasta susu ini untuk anak-anak Anda.
Bahan
- 300-400 ml susu
- 3 cangkir pasta
- 1 capsicum hijau ukuran sedang, cincang
- 1 buah paprika kuning ukuran sedang, cincang
- 100 gram jamur merang, cincang
- 100 gram baby corn, potong-potong
- 2 bawang bombay ukuran sedang, cincang
- 4 sampai 5 siung bawang putih, haluskan
- Segenggam daun kemangi segar
- 2 hingga 3 sendok makan krim
- Garam dan merica secukupnya
- 2 sdm mentega
Prosedur
- Rebus pasta dalam air selama 7 hingga 8 menit dengan api sedang atau sampai matang. Tiriskan dan sisihkan.
- Dalam wajan, lelehkan sedikit mentega dan tambahkan bawang bombay. Masak selama dua hingga tiga menit dengan api sedang.
- Tambahkan bawang putih yang dihancurkan, jagung muda, dan jamur. Tutup panci dengan penutup dan biarkan sayuran matang selama 3 sampai 4 menit.
- Tambahkan capsicum hijau dan kuning dan masak selama beberapa menit lagi.
- Tambahkan pasta rebus, daun kemangi, garam dan merica, dan masak selama satu atau dua menit.
- Tambahkan krim dan susu, dan masak pasta selama dua hingga tiga menit.
- Hiasi dengan daun kemangi yang dihancurkan. Sajikan panas dengan roti bawang putih.
4. Paneer dalam Saus Susu Krim
Resep paneer lezat ini adalah resep saus yang ideal untuk makan malam. Orang-orang dari berbagai kelompok umur akan menikmati hidangan lezat ini.
Bahan
- Setengah liter susu
- 2-3 cangkir kubus paneer
- 3 bawang bombay ukuran sedang, parut
- 2 buah tomat ukuran sedang, haluskan
- 1 sdm pasta jahe dan bawang putih
- 2 cabai hijau, dihaluskan
- 2-3 cabai, cincang
- 2 sdm kacang mete direndam dalam setengah cangkir susu hangat
- 3 sdm krim
- sdt bubuk kunyit
- 1 sdt bubuk cabai merah
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt garam masala bubuk
- Garam secukupnya
- 2 sendok makan mentega
Prosedur
- Giling kacang mete yang sudah direndam untuk membuat pasta yang halus.
- Panaskan ghee dalam wajan. Tambahkan pasta jahe dan bawang putih dan tumis sebentar.
- Tambahkan bawang dan tumis sampai berwarna cokelat keemasan.
- Tambahkan pure tomat, cabai hijau yang dihancurkan, bubuk kunyit, bubuk cabai, bubuk garam masala, dan bubuk ketumbar, lalu masak hingga ghee terpisah dari masala. Tambahkan capsicums dan masak selama 2 sampai 3 menit atau sampai mereka menjadi empuk.
- Tambahkan susu dan krim ke dalamnya dan biarkan sausnya matang. Tambahkan kubus paneer dan masak selama dua hingga tiga menit.
- Sajikan panas dengan paratha atau chapati.
5. Smoothie Tropis
Resep smoothie lezat ini sangat ideal untuk merasa segar di sore musim panas.
Bahan
- 3 cangkir susu
- 2 cangkir potongan nanas matang
- 2 cangkir leci segar, potong kecil
- cangkir santan segar
- 3 hingga 4 sdm krim kocok
- 4 sampai 5 sdm gula pasir
- Es, sesuai kebutuhan
Prosedur
- Ambil potongan nanas dan leci ke dalam blender dan haluskan dengan baik.
- Tambahkan santan dan gula dan aduk hingga menjadi pasta yang halus.
- Tambahkan susu dan es dan aduk selama beberapa detik.
- Pindahkan ke dalam gelas dan hiasi dengan krim kocok.
- Sajikan dingin.
6. Kesar Kheer
Resep makanan penutup ini sangat ideal untuk kumpul-kumpul keluarga. Berikut ini adalah resep kesar kheer. Anda bisa membuatnya dalam waktu singkat.
Bahan
- 1 liter susu
- 1 cangkir beras, dicuci dan direndam dalam air
- sdt kesar dicampur dengan setengah cangkir susu
- cangkir almond, cincang
- cangkir pistachio, cincang
- cangkir kacang mete
- Beberapa tetes pewarna makanan kuning
- 1 cangkir gula
Prosedur
- Ambil susu dalam wadah dengan dasar yang berat dan didihkan.
- Kecilkan api, tambahkan nasi yang sudah direndam dan masak tanpa tutup selama 20-25 menit. Aduk terus menerus.
- Tambahkan semua kacang dan masak selama 20 menit lagi dengan api kecil.
- Tambahkan pewarna makanan, kesar yang sudah direndam, dan gula. Masak selama 3 hingga 4 menit lagi.
- Matikan api dan biarkan sampai suhu ruang.
- Simpan di lemari es dan biarkan kheer dingin.
- Hiasi dengan irisan almond. Sajikan dingin.
7. Lauki Halwa
Resep lezat ini baik untuk anak Anda karena mengandung kebaikan susu dan labu botol (lauki). Ini dia resepnya.
Bahan
- 1 liter susu
- 1 lauki kecil, kira-kira 300-400 gram
- 1 sendok teh bubuk kapulaga
- cangkir kacang campuran (kenari, kacang mete, almond, dll.)
- 1 sendok makan mentega
- Gula untuk dicicip
Prosedur
- Kupas dan parut lauki. Peras parutan lauki untuk diambil airnya dan sisihkan.
- Panaskan sedikit ghee dalam wajan berat.
- Selanjutnya, tambahkan labu botol parut dan masak dengan api sedang selama 3 sampai 4 menit.
- Tambahkan susu dan masak tanpa tutup dengan api sedang sampai susu benar-benar larut.
- Tambahkan kacang campur dan gula dan aduk lauki halwa selama beberapa menit lagi.
- Tambahkan bubuk kapulaga dan sajikan panas.
8. Gulab Phirni
Gulab phirni adalah makanan penutup berbahan dasar susu dan nasi yang dinikmati oleh semua orang. Kelopak mawar memberikan sentuhan harum pada resep phirni konvensional.
Bahan
- 1 liter susu
- cangkir beras, direndam dalam air selama setengah jam
- 3
sdm kelopak mawar kering - Beberapa tetes air mawar murni
- cangkir almond, iris tipis
- Gula untuk dicicip
Prosedur
- Ambil beras dan haluskan menjadi pasta kasar dengan menambahkan sedikit air. Sisihkan.
- Panaskan susu dalam bejana berat. Setelah susu mulai mendidih, perlahan tuangkan pasta beras ke dalam susu panas. Terus aduk sepanjang waktu.
- Masak selama 20 hingga 25 menit.
- Tambahkan kelopak mawar dan masak sampai campuran mengental.
- Tambahkan almond dan gula, aduk rata.
- Angkat dari api dan tambahkan air mawar ke dalamnya.
- Biarkan dingin di lemari es.
9. Puding Roti
Ini adalah hidangan manis yang sangat sederhana yang dibuat dengan susu. Anda bisa membuatnya untuk keluarga atau tamu Anda. Untuk membuat puding roti, Anda juga bisa menggunakan susu kental manis sebagai pengganti susu murni.
Bahan
- 4 hingga 5 potong roti gandum utuh
- 500 ml susu
- 4 sampai 5 sdm gula pasir
- cangkir almond, cincang kasar
- 2 sdm mentega tawar
Prosedur
- Oleskan sedikit mentega di kedua sisi irisan roti.
- Panaskan wajan anti lengket dan panggang irisan sampai renyah.
- Panaskan susu di panci lain dan kurangi menjadi setengahnya.
- Tambahkan gula dan almond.
- Tempatkan irisan roti dalam loyang dan tuangkan susu di atasnya.
- Panaskan oven 180 derajat lalu panggang irisan roti selama 6 hingga 8 menit.
- Dinginkan di lemari es.
- Hiasi dengan almond sebelum disajikan.
10. Susu Kacang
Resep susu bergizi ini sangat bagus untuk mengalahkan musim dingin agar Anda tetap hangat.
Bahan
- 1 liter susu
- 2 sdm biji poppy
- 2 sdm almond
- 4 sampai 5 kurma kering buang bijinya, cincang
- 1 sdt lada hitam utuh
- 4 sampai 5 kapulaga hijau
- 1 sdt mentega
Prosedur
- Rendam biji poppy, almond, lada hitam, dan kapulaga dalam air hangat selama beberapa waktu. Ambil semua bahan ini dalam blender dan haluskan untuk membuat pasta yang halus.
- Panaskan sedikit ghee dalam kadhai dan panggang pasta selama beberapa menit. Tambahkan susu dan kurma. Rebus susu dengan api kecil selama 15 sampai 20 menit.
- Tambahkan gula dan aduk rata.
- Sajikan panas.
11. Thandai
Resep minuman dingin ini sangat ideal untuk mengalahkan panasnya musim panas.
Bahan
- 500 ml susu
- cangkir almond
- 1 sdm biji semangka
- 1 sdm biji melon
- 1 sdt kapulaga bubuk
- Gula untuk dicicip
- Es, sesuai kebutuhan
Prosedur
- Rendam almond, biji semangka, dan biji melon dalam air hangat selama 10 menit.
- Ambil mereka dalam blender dan buat pasta halus dengan menambahkan susu.
- Tambahkan bubuk kapulaga, susu, gula dan es, lalu blender lagi.
- Sajikan dingin.
FAQ
Berikut adalah beberapa pertanyaan yang sering diajukan:
1. Jenis Susu Apa yang Harus Saya Gunakan untuk Resep Susu?
Yang terbaik adalah menggunakan susu murni karena menambah lebih banyak rasa dan tekstur pada hidangan apa pun, terutama pada resep puding susu.
2. Bisakah Saya Menggunakan 2% Susu Daripada Susu Utuh?
Anda dapat menggunakan 2% susu sebagai pengganti susu murni, terutama saat Anda memanggang sesuatu, seperti kue kering dan kue. Hidangan ini bisa dilakukan dengan susu rendah lemak.
Cobalah hidangan susu ini dan nikmati bersama keluarga dan teman Anda. Kejutkan orang yang Anda cintai dengan keterampilan kuliner Anda. Mereka pasti akan memuji Anda!
Baca juga:
Resep Buah Kering Sehat & Lezat Resep Jowar Bergizi Yang Wajib Kamu Coba Di Rumah Resep Lezat Tanpa Bawang Merah dan Bawang Putih
