Apakah Anda memasak untuk seluruh desa, atau hanya makan malam Natal yang intim untuk dua orang? Bagaimanapun, jika Anda bertanya-tanya apa yang harus dimasak, kita telah memberi Anda beberapa ide resep termudah namun paling mewah.
Resep Makan Malam Natal yang Lezat untuk Teman dan Keluarga
Perluas menu makan malam Natal Anda dengan resep liburan tradisional yang inovatif dan menghibur ini yang pasti akan memberi Anda penghargaan koki terbaik liburan ini. Dari sisi hingga koktail, kita menyediakan daftar makan malam Natal Anda. Daftar di bawah ini adalah pilihan favorit kita untuk membuat liburan Anda menyebar lebih tinggi. Tentu saja, minuman, makanan pembuka, makanan sampingan, dan hidangan utama sudah termasuk…
1. Ayam Panggang Klasik
Bagaimana Anda bisa melupakan ayam panggang klasik untuk makan malam Natal tradisional?
Bahan
- 1 (3 pon) ayam
- 1 bawang kuning potong kelopak besar
- 3 buah wortel kupas dan potong2 besar
- 1/2 lb kentang bayi, dibelah empat
- 2 batang seledri, potong besar
- 1 kepala bawang putih dibelah dua
- 3 sdm. mentega cair
- 1 sendok teh. minyak zaitun extra-virgin
- 1 ikat thyme segar
- 1 jeruk nipis
- garam halal
- Bubuk merica bubuk segar
Waktu Persiapan – Dibutuhkan sekitar 1 Jam 30 menit untuk membuat hidangan klasik ini.
Total Waktu – Total waktu untuk resep ini adalah 1 Jam 50 menit.
Porsi – Ini menyediakan sekitar 6 porsi.
Bagaimana membuat
- Menampar ayam. Keringkan dan hiasi dengan garam dan merica. Ikat kedua kaki dan kerutkan ujung sayap di bawah tubuh ayam.
- Masukkan ayam ke dalam lemari es selama satu jam atau semalaman jika ada waktu.
- Panaskan oven hingga 425 °. Dalam loyang 9-13″, masukkan bawang bombay, seledri, wortel, kentang, dan bawang putih, lalu campur dengan minyak dan satu sendok teh garam.
- Letakkan ayam di atasnya dan olesi sepenuhnya dengan mentega cair. Isi rongga dengan lemon dan 3/4 thyme.
- Panggang sampai jus menjadi bening selama sekitar 50 menit hingga 60 menit. Periksa dengan termometer daging di tengah paha untuk melihat apakah terbaca 165 °.
- Tempatkan kertas timah di atas ayam dan diamkan selama 15 hingga 20 menit.
- Pindahkan ke papan dan ukir. Sajikan dengan sayuran panggang.
2. Domba panggang California
Sajikan ini pada makan malam Natal dan tingkatkan demam perayaan dengan domba panggang yang menggiurkan ini!
Bahan
- 1 kaki domba (4-5 pon)
- 2-3 siung bawang putih iris
- 2 kaleng saus tomat
- 1 gelas air
- 1 jus lemon
- 1 sendok teh. garam berbumbu
- 1 sendok teh. merica
- 1 sendok teh. oregano kering
- 3-5 artichoke segar besar dipotong empat
- 3 lemon kecil
Waktu Persiapan – Dibutuhkan sekitar 10 menit untuk mempersiapkan, ditambah waktu memanggang.
Total Waktu – Total waktu yang dibutuhkan adalah 2 jam 50 menit.
Porsi – Resep ini memberikan 12 porsi.
Bagaimana membuat
- Potong domba di lumpur dan colokkan bawang putih. Lumuri seluruh daging dengan oregano, garam, dan merica.
- Panggang domba pada suhu 400 ° selama 30 menit. Kecilkan api hingga 350 ° dan panggang selama satu jam lagi.
- Pisahkan setiap lemak di wajan dan tambahkan air, saus tomat, dan jus lemon di atas daging domba.
- Tempatkan artichoke segar dan lemon di sekitar domba.
- Panggang selama satu jam lebih lama atau sampai domba mencapai tingkat kematangan yang Anda butuhkan. Termometer daging harus membaca 135° untuk medium-rare, 140°, medium, dan 145° untuk medium-well.
- Biarkan selama 15 menit dan hiasi dengan bumbu segar sebelum disajikan.
Catatan: Jika Anda penderita diabetes atau sadar kesehatan, ganti dengan 3 daging tanpa lemak.
3. Empat Keju Lasagna
Makan malam Natal Italia ini adalah lasagna bebas daging lezat yang terbuat dari Ricotta, Parmesan, Mozzarella, dan Fontina.
Bahan
Untuk isian:
- 1 cangkir ricotta segar
- cangkir parutan Parmesan
- 1 telur besar
- 2 sdt. kulit lemon parut
- 3 sdm. cincang basil segar, peterseli, rosemary, atau thyme, atau campuran semuanya
- 1 cangkir mozzarella potong dadu segar
- 1 cangkir fontina parut
- Garam dan merica, secukupnya
Untuk lasagnanya:
- 8 lembar pasta (6×8 inci), atau 10 ons mie lasagna kering tanpa rebus
- 4 sdm. minyak zaitun
- 6 sdm. Parmesan parut
- Herbal segar untuk hiasan
Waktu Persiapan – 20 menit adalah waktu yang dibutuhkan untuk memasak hidangan sederhana ini.
Total Waktu – Total waktu yang dibutuhkan adalah 40 menit.
Porsi – Anda mendapatkan sekitar 6 porsi.
Bagaimana membuat
- Panaskan oven hingga 450ºF dan olesi wajan besar atau loyang. Ambil panci lain berisi air asin dan didihkan.
- Ambil mangkuk dan campur Parmesan, Ricotta, kulit lemon, telur, dan rempah-rempah dengan baik. Campurkan mozzarella, fontina, dan gerimis sedikit garam dan merica sesuai selera Anda.
- Potong lembaran pasta menjadi dua menjadi 16 lembar berukuran 4×6 inci. Untuk mie tanpa rebus, potong menjadi dua jika ukurannya lebih dari 10 inci.
- Masak lembaran pasta dalam air mendidih selama 30 hingga 40 detik. Untuk mie tanpa rebus, masak selama 2 hingga 3 menit, atau sampai melunak. Bawa lembaran pasta dengan hati-hati ke dalam air dingin untuk menghentikan memasak.
- Pindahkan lembaran pasta ke talenan, sedikit demi sedikit, dan keringkan dengan serbet.
- Isi setiap lembar pasta dengan 3 sdm. Dari isian dan lipat lembaran menjadi dua sehingga isian berada di tengah. Tanpa menutup pinggirannya, olesi bagian atasnya dengan min
yak zaitun dan letakkan di wajan/ loyang. - Setelah semua lembaran dirangkai dalam wajan / loyang, gerimis bagian atasnya dengan Parmesan.
- Panggang selama 18 menit, atau sampai keju meleleh dan berwarna keemasan dan pasta garing dan cokelat di tepinya.
- Hiasi dengan bumbu dan sajikan panas.
4. Kentang daun renyah
Ide makan malam Natal yang unik, kentang daun yang renyah ini pasti akan membuat tamu Anda kagum.
Bahan
- 9 pon Kupas emas Yukon atau kentang Russet
- 12 ons. mentega tawar
- 3 sdt. garam
- 1 sendok teh. lada hitam giling
- 4 sdt. rosemary atau oregano cincang
Waktu Persiapan– Anda bisa memasak ini dalam satu jam.
Total Waktu– Dengan persiapan, dibutuhkan sekitar 1 jam 40 menit.
Porsi– Resep ini dengan mudah memberi Anda sekitar 8 porsi.
Bagaimana membuat
- Panaskan oven Anda hingga 400 ° F/207 ° C.
- Iris tipis kentang dengan Mandoline Slicer (sebaiknya) memanjang dan keringkan kentang dengan serbet atau tisu.
- Campurkan irisan kentang dengan mentega, garam, lada hitam, dan 2 sendok teh rosemary cincang dalam mangkuk besar sampai terlapisi sepenuhnya.
- Tempatkan kentang dengan rapi di atas loyang hingga loyang terisi penuh. Pastikan untuk tidak mengemas kentang dengan rapat karena tidak akan menjadi renyah.
- Panggang selama 60 menit atau sampai kentang berubah warna menjadi keemasan dan renyah.
- Hiasi dengan garam, rosemary, atau oregano dan sajikan segera.
5. Kacang Mentega Lemon-Bawang Putih
Jika Anda mencari sisi makan malam Natal yang ringan, Butter Lemon-Garlic Beans ini siap untuk menyebarkannya lebih tinggi.
Bahan
- 1 pon kacang hijau segar yang dipangkas
- cangkir almond yang dibelah dua
- 4 sdm. mentega
- 3 siung bawang putih cincang
- 1 jus lemon
- kulit lemon
- garam halal
- Lada hitam
- 2 ons parutan parmesan
Waktu Persiapan – Dibutuhkan 12 menit untuk memasak hidangan ini.
Total Waktu – Dalam 17 menit, Anda dapat menyiapkan hidangan ini.
Porsi – Resep ini membagikan enam porsi.
Bagaimana membuat
- Rebus kacang hijau dalam air mendidih selama 3 menit sampai berwarna hijau cerah dan empuk, sekitar 3 menit. Tiriskan dan segera pindahkan ke dalam mangkuk berisi air es.
- Panaskan wajan dan masukkan almond dan panggang sampai harum. Pastikan untuk mengaduknya sesekali, agar almond tidak gosong. Setelah 2 menit, sisihkan almond hingga dingin.
- Dalam wajan yang sama, tambahkan mentega cair dan bawang putih. Aduk sesekali selama sekitar 3-5 menit, sampai Anda mendapatkan mentega menjadi cokelat muda dengan aroma pedas.
- Tambahkan kacang ke wajan dan tumis selama sekitar 5 menit sampai hangat dan dilapisi dengan mentega.
- Ambil kacang dari wajan dan peras dengan jus lemon. Susun di piring, dan hiasi dengan keju parmesan, kulit lemon, dan almond panggang.
6. Herb-Cheese Rolls
Item yang harus dimiliki dalam daftar pesta makan malam Anda, gulungan keju herbal ini rendah kalori tetapi tinggi rasa.
Bahan
- 4 cangkir tepung serbaguna
- cangkir gula pasir
- ons ragi kering aktif
- 2 sdt. garam
- 1/2 sdt. Dill gulma
- sdt. bubuk bawang putih
- 2 sdm. serpihan kentang tumbuk
- 2 gelas air
- 4 sdt. mentega
- 1 cangkir oat kuno
- 1 telur besar pada suhu kamar
- cangkir parutan bagian-skim mozzarella
Untuk topping:
- 2 sdm. susu bebas lemak
- 4 sdt. Keju Parmesan parut
- sdt. Bubuk bawang putih
- sdt. Dill gulma
- sdt. daun basil kering
Waktu Persiapan – Dibutuhkan sekitar 45 menit untuk membuat hidangan ini.
Total Waktu – Total waktu berjumlah 2 jam 30 menit.
Porsi – Itu membuat sekitar 24 potong.
Bagaimana membuat
- Ambil mangkuk besar dan campur 1 1/2 cangkir tepung, serpihan kentang, gula, ragi, garam, adas, dan bubuk bawang putih. Sementara itu, dalam panci, campurkan air dan mentega dan didihkan.
- Ambil mangkuk kecil, tuangkan cairan mendidih di atas gandum dan biarkan dingin hingga 120 °-130 °, aduk sesekali.
- Ke dalam campuran, tambahkan bahan kering dan kocok sampai lembab. Selanjutnya, tambahkan telur dan kocok hingga rata. Aduk sisa tepung untuk membentuk adonan yang kuat namun lengket.
- Taburi meja Anda dengan tepung dan uleni adonan sampai halus dan elastis selama sekitar 8 menit. Tambahkan mozzarella dan uleni bersama.
- Tempatkan adonan dalam mangkuk yang diolesi dengan semprotan memasak dan putar sekali untuk melapisi bagian atasnya. Tutup mangkuk, letakkan di tempat yang hangat, dan biarkan adonan mengembang hingga dua kali lipat, yang membutuhkan waktu sekitar 1-1/4 jam.
- Setelah mengembang dua kali lipat, kempiskan adonan dan letakkan di atas permukaan yang sudah ditaburi tepung. Bagi adonan menjadi 24 bagian yang sama dan bentuk setiap bagian menjadi bola.
- Atur potongan-potongan itu dalam loyang berukuran 13×9 inci yang dilumuri minyak dan olesi dengan susu di atas gulungan.
- Campur bahan topping dalam mangkuk dan taburkan di atasnya. Tutup dan biarkan dua kali lipat, yang memakan waktu sekitar 45 menit.
- Panggang pada suhu 375 ° dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 20-25 menit atau sampai berwarna cokelat keemasan. Dinginkan di rak kawat.
7. Gratin Brokoli Kembang Kol
Mencari ide makan malam Natal vegetarian bergizi yang sehat namun lezat? Anda telah mendarat di yang sempurna! Singkirkan hidangan Au Gratin sayuran yang biasa, dan kejutkan kerabat Anda dengan Gratin Brokoli Kembang Kol yang keju ini.
Bahan
- 4 sdm. mentega tawar dan sedikit ekstra untuk menumis
- 1 kembang kol kepala sedang (sekitar 2 paun), buang bijinya dan iris menjadi potongan tebal 1/4 inci
- 1 brokoli kepala besar (sekitar 1 1/2 pon), buang biji dan iris potongan setebal 1/4 inci
- 6 sdm. tepung serbaguna
- 3 cangkir susu murni
- 1/4 sdt. bubuk pala yang baru diparut
- 2 cangkir parutan Gruyère (sekitar 8 ons)
- garam halal
- Lada hitam yang baru digiling.
Waktu Persiapan – Pembuatannya memakan waktu sekitar 40-50 menit.
Total Time – Total waktu yang dibutuhkan sekitar 1 jam 10 menit.
Porsi – Anda mendapatkan sekitar 8-10 porsi.
Bagaimana membuat
- Panaskan oven hingga 375 ° F selama 10 menit. Olesi loyang berukuran 3 liter dengan banyak mentega. Tempatkan potongan kembang kol dan brokoli di dalam loyang yang sudah disiapkan.
- Lelehkan 4 sdm mentega dalam panci di atas api sedang. Tambahkan tepung serbaguna dan aduk mentega selama sekitar 2 menit. Pastikan untuk tidak menggelapkan mentega.
- Perlahan tuangkan susu ke dalam api kecil dan aduk sebentar-sebentar selama 3 sampai 4 menit sampai campuran mengental sedikit ke konsistensi krim.
- Angkat panci dari api dan campur pala parut dengan sekitar 1 1/4 cangkir keju—bumbui dengan garam dan merica.
- Tuangkan saus di atas sayuran dan tambahkan sisa 3/4 cangkir keju di atasnya.
- Tutupi loyang dengan aluminium foil dan panggang selama 15 menit.
- Lepaskan foil dan panggang selama 20 sampai 25 menit sampai sayuran empuk dan keju berwarna cokelat keemasan.
- Dinginkan selama 10 menit sebelum disajikan.
8. Sisi kubis Brussel
Cara yang bagus untuk memasukkan beberapa sayuran ke dalam olesan Natal Anda, sisi kecambah Brussel ini adalah resep yang luar biasa untuk anggota keluarga dan teman vegetarian Anda. Bagian terbaiknya adalah ini bisa dibuat di atas kompor, yang datang sebagai penyelamat yang hebat saat oven Anda penuh dengan kue dan resep panggang.
Bahan
- 4 iris daging asap cincang tebal
- 2 pon kubis Brussel kecil, dipotong dan dibelah dua jika besar
- 1 bawang bombay kecil, cincang
- 3 sdm. dari cuka sherry
- 4 sdm. minyak zaitun
- 2 sdt. dari Dijon mustard
- 1 sendok teh. dari sirup maple
- garam halal
Waktu Persiapan – Buat ini dengan mudah dalam 30 menit langsung di wajan Anda.
Total Waktu – Dengan memotong dan menyiapkan, Anda dapat menyelesaikan ini dalam 40 menit.
Porsi – Dapatkan sekitar 8 porsi dengan resep ini.
Bagaimana membuat
- Panggang bacon dengan api sedang dalam wajan sampai renyah selama 8-10 menit. Setelah selesai, pindahkan ke piring yang dilapisi dengan handuk.
- Pertahankan 2 sendok makan tetesan dan tambahkan bawang. Tutup dan masak sampai empuk selama 8 hingga 10 menit. Pastikan untuk mengaduk sesekali.
- Tambahkan mustard dan cuka dan lanjutkan memasak selama satu menit. Kerok bagian pinggirnya yang kecoklatan dan aduk rata. Angkat dari kompor dan campur sirup maple dengan 2 sendok makan minyak zaitun.
- Didihkan cangkir air dalam wajan dan tambahkan sendok teh garam. Tambahkan kubis Brussel dan masak tertutup selama sekitar 4 menit. Pastikan untuk sering mengocok panci.
- Lepaskan tutupnya dan alihkan panas ke tinggi. Campurkan 2 sendok makan minyak zaitun dan aduk wajan sesekali sampai mulai berwarna cokelat keemasan.
- Pindahkan ke piring dan aduk dengan bacon vinaigrette. Hiasi dengan bacon yang dipesan.
9. Kue jahe
Buat rumah Anda tergelitik dengan aroma kue yang baru dipanggang bersama dengan buah-buahan bergula. Kue-kue ini pasti akan membuat Anda terkenal di antara orang yang Anda cintai.
Bahan
- 50 gram mentega
- 50 gram tepung terigu
- 50 gram gula kastor
- 1/2 sdt. dari bubuk jahe
- 2 sdm. dari madu
- 1 sendok teh. dari rum
- Krim kocok
Buah manis:
- 200 gram strawberry iris
- 250 gram buah anggur iris
- 1 sendok teh. dari gula
- 1 sendok teh. dari rum
Waktu Persiapan – Anda dapat mencambuk ini hanya dalam 30 menit.
Total Waktu – Seiring dengan persiapan, total waktu yang dibutuhkan adalah 40 menit.
Porsi – Hasil total dari resep ini adalah 10.
Bagaimana membuat
- Campurkan mentega cair, gula, dan madu dalam mangkuk.
- Tambahkan bahan keseimbangan dan campur semuanya dengan baik.
- Mentega dan taburi loyang dengan tepung. Tempatkan campuran menggunakan satu sendok teh terpisah 3 inci.
- Panggang selama 7-10 menit pada suhu 170 ° C atau sampai warnanya keemasan.
- Keluarkan loyang dari oven dan dinginkan sebentar.
- Keluarkan jahe dari loyang dan gulung di sekitar gagang sendok kayu.
- Biarkan beberapa saat dan isi dengan krim kocok.
- Campurkan bahan untuk buah manis dan dinginkan selama 2-3 jam. Sajikan kue jahe dengan buah manis.
10. Sari Sangria
Apa pesta Natal tanpa koktail yang menyenangkan? Koktail berkilau dan pedas ini, bersama dengan buah jeruk, memberikan pukulan yang tepat untuk selera Anda.
Bahan
- 2 1/2 cangkir sari apel
- 3/4 cangkir brendi
- 1/2 cangkir jus clementine atau jeruk segar
- 1/4 cangkir jus lemon
- 2 sdt jeruk pahit
- 750ml botol Prosecco atau anggur bersoda kering lainnya
- 1 inci jahe kupas dan iris tipis
- 4 buah clementine iris tipis
- 2 apel diiris menjadi irisan
- Biji buah delima
Waktu Persiapan – Anda dapat melakukannya hanya dalam 15 menit!
Total Waktu – Setelah disiapkan, dinginkan selama satu atau dua jam sebelum disajikan. Anda dapat mendinginkan campuran tanpa menambahkan Prosecco hingga sehari sebelum disajikan.
Porsi – Pukulan lezat ini menyajikan 6 – 8.
Bagaimana membua
t
- Ambil teko kaca besar dan campur sari apel, jus clementine, jus lemon, brendi, irisan jahe, dan pahit.
- Selanjutnya, campurkan clementine dan irisan apel.
- Dinginkan campuran dalam lemari es selama beberapa waktu untuk memungkinkan rasa menyatu dengan baik dan buahnya bersinar. Ingat, Anda dapat mendinginkan campuran ini hanya hingga satu hari.
- Sebelum disajikan, tambahkan sebotol Prosecco. Anda juga dapat menggunakan Cava, mawar bersoda, atau anggur bersoda kering lainnya.
- Sajikan di atas es dan hiasi dengan beberapa biji delima, apel, dan irisan jeruk.
11. Ham dengan saus nanas
Sajikan ham panggang yang berair ini dengan saus nanas yang tajam untuk hasil akhir yang lezat.
Bahan
- Daging ham yang dimasak sepenuhnya dengan berat sekitar 6-8 pon
- Segenggam cengkeh utuh
- 1 kaleng irisan nanas
- cangkir gula merah
- Beberapa ceri maraschino
Waktu Persiapan – Waktu yang dibutuhkan untuk persiapan adalah sekitar 10 menit ditambah waktu untuk memanggang.
Total Waktu – Anda dapat menyelesaikan resep ini dalam 2 jam 15 menit.
Porsi – Saatnya mengendurkan celana Anda karena memberi Anda 20 porsi.
Bagaimana membuat
- Tempatkan ham yang sudah dimasak dalam panci pemanggang dan potong dengan potongan diagonal yang sempit sehingga Anda membentuk bentuk berlian.
- Masukkan seluruh cengkeh ke dalam setiap celah berbentuk berlian.
- Tenda dengan aluminium foil dan panggang pada suhu 325 ° selama 1 jam.
- Ambil nanas dari kaleng dan simpan cangkir jusnya.
- Campur gula merah dengan cangkir jus dan sapukan di atas ham.
- Dengan tusuk gigi, letakkan irisan nanas dan ceri di atas ham.
- Panggang dengan penutup apa pun selama 30-45 menit lebih lama atau sampai termometer daging Anda menunjukkan 140° dan ham dipanaskan seluruhnya.
12. Salad Natal
Sama seperti Christmassy namanya, salad sederhana ini dibuat hanya dengan beberapa bahan saja.
Bahan
Salad:
- 1 kepala mentega, bibb, atau daun selada hijau, potong kecil-kecil
- cangkir biji delima
Cuka:
- 1 bawang merah kecil, iris halus
- 1/3 cangkir minyak zaitun extra virgin
- cangkir cuka anggur putih/cuka anggur merah
- Garam dan merica secukupnya
Waktu Persiapan – Hanya butuh 10 menit!
Total Waktu – Hanya butuh 10 menit!
Porsi – Anda mendapatkan sekitar 4 porsi.
Bagaimana membuat
- Untuk vinaigrette, ambil bawang merah, cuka, minyak zaitun, garam, dan merica, lalu kocok agar tercampur rata dalam stoples.
- Atur potongan selada dalam mangkuk dengan biji delima.
- Kocok salad dengan vinaigrette sebelum disajikan.
Buat tamu Anda terkesan pada Natal ini dengan selai lezat ini. Beberapa resep ini mungkin menyelinap ke daftar makanan biasa Anda, jadi jangan salahkan kita jika Anda sering meminta. Dan apakah kita menyebutkan bahwa mereka telah diuji rasa dan disetujui oleh Santa dan klannya?
Baca juga:
Resep Kue Natal Lezat dan Mudah Lauk Lezat dan Terbaik Untuk Natal Dengan Resep Ide Dekorasi Kue Natal yang Menakjubkan dan Kreatif
