Sarapan kontinental yang dibuat oleh trainee manajemen hotel.
Seorang trainee manajemen hotel bekerja di berbagai departemen di dalam hotel untuk belajar tentang operasi harian di semua divisi dan departemen. Peserta pelatihan memperoleh pengalaman dalam semua aspek mengelola bisnis perhotelan, termasuk pengetahuan tentang lalu lintas musiman, persaingan, pemasaran, penjualan, dan penganggaran. Dia memperoleh pengalaman dalam kebijakan perusahaan, cara mengirimkan laporan status, dan belajar menganalisis umpan balik pelanggan dan menggunakannya untuk keuntungan hotel. Seperti semua karyawan hotel, peserta pelatihan harus ramah dan memberikan layanan pelanggan yang sangat baik. Ulasan yang diterima peserta pelatihan dari atasan seringkali sangat penting untuk masa depan karir. Banyak peserta pelatihan yang masih bersekolah, atau lulusan baru; pengalaman mereka di tempat kerja sering kali mengarah langsung ke pekerjaan penuh waktu. Selain itu, pengalaman ini dapat membantu profesional muda menentukan departemen dan divisi yang paling mereka sukai, yang dapat membantu membuat pekerjaan mereka lebih memuaskan dalam jangka panjang.
Fokus pada Layanan Pelanggan
Trainee manajemen hotel dapat memeriksa tamu.
Layanan pelanggan adalah prioritas utama staf hotel mana pun, dan sering kali merupakan tanggung jawab terpenting dari seorang trainee manajemen hotel. Mempelajari cara berinteraksi dengan klien, menyampaikan keluhan mereka, dan memecahkan masalah mereka biasanya merupakan salah satu bagian terbesar dari pekerjaan. Ini juga dapat mengambil banyak bentuk; terkadang peserta pelatihan menjawab telepon, bekerja di meja depan, atau menjaga stasiun pramutamu. Mereka juga dapat ditugaskan untuk check-in secara acak dengan para tamu untuk menilai kualitas kunjungan mereka dan untuk mengatasi masalah yang mendesak.
Tata graha dan Layanan Khusus
Seorang peserta pelatihan manajemen hotel belajar tentang operasi sehari-hari di dalam sebuah hotel.
Program pelatihan dapat sedikit berbeda tergantung pada spesifikasi hotel dan programnya, tetapi sebagian besar waktu, peserta pelatihan digilir melalui departemen yang berbeda untuk mendapatkan pandangan menyeluruh tentang bagaimana semuanya beroperasi. Rotasi secara luas dianggap menghasilkan manajer umum terbaik. Dalam nada ini, banyak orang menghabiskan waktu mengelola, mengawasi, dan kadang-kadang bahkan berpartisipasi dalam departemen tata graha, memastikan bahwa semua kamar bersih dan terisi dengan baik.
Trainee manajemen hotel sering bertanggung jawab atas departemen tata graha.
Hotel yang memiliki layanan khusus seperti spa atau pusat konferensi biasanya memberikan pekerjaan tambahan bagi peserta pelatihan. Biasanya penting untuk mengenal staf yang menjalankan divisi yang berbeda ini serta memahami bagaimana layanan ini sesuai dengan misi hotel yang lebih besar secara keseluruhan. Demikian pula, peserta pelatihan sering juga memeriksa area umum dan halaman luar untuk memastikan departemen tersebut menjaga kebersihan dan penampilan.
Operasi Makan dan Dapur
Beberapa perusahaan memberikan pelatihan di tempat kerja untuk calon manajer hotel yang menunjukkan bakat untuk pekerjaan itu.
Deskripsi pekerjaan trainee manager hotel juga biasanya mencakup pengawasan ruang makan dan pengoperasian ruang perjamuan. Dia mungkin membahas menu dengan koki dan memastikan operasi berjalan lancar, dan sering membantu mengawasi dan mengelola staf menunggu. Membantu mengatur reservasi dan menangani masalah pelanggan sering kali juga termasuk dalam jangkauan tugas yang diperlukan.
Tanggung Jawab Keuangan dan Administratif
Peserta pelatihan manajemen hotel dapat mengawasi pengoperasian ruang perjamuan.
Di bawah eksterior yang dipoles, hotel adalah bisnis seperti kebanyakan perusahaan lainnya. Memahami ekonomi dasar dan naluri bisnis yang baik adalah bagian penting dari pengalaman pelatihan dalam banyak kasus. Peserta pelatihan, biasanya di bawah pengawasan manajer hotel , kemungkinan akan belajar tentang hal-hal seperti menetapkan tarif kamar, mengelola iklan, dan menyeimbangkan pengeluaran sehingga hotel dapat menghasilkan keuntungan dan jatuh sesuai dengan persyaratan dari jaringan atau perusahaan induk yang lebih besar, jika berlaku. Manajer dalam pelatihan mungkin juga bertugas membantu manajer umum untuk merencanakan anggaran untuk berbagai departemen di seluruh hotel.
Trainee manajemen hotel biasanya juga belajar bagaimana mewawancarai dan merekrut karyawan baru selain evaluasi rutin sesuai dengan kebijakan hotel. Begitu orang ini menjadi manajer, dia mungkin harus melatih karyawan baru, jadi mempelajari dasar-dasarnya sejak dini seringkali sangat bermanfaat.
Pentingnya Ulasan Kuat
Sering kali peserta pelatihan langsung pindah ke posisi manajemen independen mereka sendiri, meskipun banyak dari hal ini biasanya bergantung pada ulasan yang mereka terima selama berbagai rotasi dan kekuatan koneksi yang mereka buat selama periode ini. Kebanyakan peserta pelatihan adalah mahasiswa manajemen hotel atau lulusan baru. Pelatihan yang paling kompetitif biasanya diberikan kepada siswa yang paling kuat, tetapi bahkan posisi yang paling menarik pun biasanya tidak akan menjamin posisi manajemen yang diinginkan tanpa banyak pekerjaan. Peserta pelatihan biasanya perlu terus membuktikan nilai mereka untuk mendapatkan jenis pekerjaan yang mereka inginkan dalam gaya hotel dan lokasi yang mereka anggap paling diinginkan.