Bungkus Meksiko

Bungkus yang sehat ini menjadi camilan tengah makan yang luar biasa atau dapat dinikmati sebagai makanan lengkap dengan sendirinya. Perpaduan indah nasi Meksiko dan kacang goreng kembali menjadikannya hidangan yang tidak boleh dilewatkan. Ini adalah pilihan yang sangat baik untuk piknik takeaways serta untuk makan siang anak Anda. Ini juga ideal untuk semua teman berkumpul, di mana setiap orang dapat membuat makan malam mereka sendiri.

Bahan

Untuk Nasi Meksiko

• 3 sdm minyak
• 3 sdt saus Meksiko
• 2 sdm seledri, cincang halus
• 1/2 cangkir bawang bombay, iris
• 3 sendok makan capsicum strip
• 2 sdt cabai merah kering (paprika)
• 4 sdm keju olahan, parut
• 1 cangkir nasi matang
• Garam secukupnya

Untuk Campuran Kacang

• 1 sdm minyak
• 3 sdt bawang putih, cincang halus
• 1/2 cangkir bawang bombay, cincang halus
• 1 cangkir tomat, cincang halus
• 1/4 cangkir capsicum, cincang halus
• 1 cangkir rajma, rendam, masak dan tiriskan
• 1 sdt cabai bubuk
• 1 sdt biji jintan (jeera) bubuk, sangrai
• Garam secukupnya

Untuk Tortilla

• 1 cangkir tepung jagung
• 3/4 cangkir tepung terigu
• 3 sdt minyak
• 3/4 sdt garam

metode

Untuk Nasi Meksiko

Langkah 1

Siapkan chutney cabai-bawang putih dengan menggiling bawang putih dan bubuk cabai merah atau serpih dalam penggiling batu. Panaskan minyak dalam wajan berat, tambahkan chutney cabai-bawang putih dan seledri yang sudah disiapkan. Tumis sebentar dengan api sedang.

Langkah 2

Tambahkan irisan bawang bombay dan capsicum. Tumis dengan api sedang sampai bawang berubah menjadi cokelat muda dan transparan.

Langkah 3

Tambahkan keju dan garam dan aduk selama beberapa detik. Terus aduk terus agar isinya tidak hangus.

Langkah 4

Tambahkan nasi yang sudah dimasak, aduk rata dan sisihkan.

Untuk Campuran Kacang

Langkah 1

Panaskan minyak dalam wajan dan masukkan bawang putih dan bawang bombay. Tumis sampai bawang berubah menjadi cokelat muda dan transparan.

Langkah 2

Selanjutnya, tambahkan tomat dan tumis selama 2 hingga 3 menit.

Langkah 3

Tambahkan capsicum, rajma, bubuk cabai; bubuk biji jintan dan garam. Berikan campuran yang baik dan biarkan masak selama 5 menit. Campuran harus menjadi relatif kering. Sisihkan.

Untuk Tortilla

Langkah 1

Campur tepung dan tambahkan minyak dan garam. Buat adonan dengan menambahkan air hangat secukupnya.

Langkah 2

Uleni adonan dan diamkan selama 25 – 30 menit. Uleni lagi.

Membuat Bungkus

Langkah 1

Letakkan tortilla/chapati di atas permukaan datar yang kering. Selanjutnya, letakkan sekitar 2 sendok makan nasi Meksiko yang sudah disiapkan secara berurutan, di tengah tortilla.

Langkah 2

Susun bagian kacang goreng di atasnya.

Langkah 3

Atur segenggam bawang merah dan kubis di atasnya dan gulung dengan pas.

Langkah 4

Ulangi untuk membuat 3 bungkus lagi.

Informasi Gizi