Wortel halwa atau gajar ka halwa adalah hidangan manis yang dibuat dengan wortel segar. Itu dicintai oleh semua orang. Wortel kaya akan vitamin A dan juga baik untuk mata. Wortel halwa adalah makanan penutup sehat yang dapat dengan mudah dibuat di rumah dengan bahan-bahan minimal.
Waktu Persiapan: 15 menit
Waktu Memasak: 60 menit
Porsi: 5
Bahan
- Wortel segar – 7-8
- Susu sapi (full cream) – 4 gelas atau khoya biasa 150-200 gram
- Gula – 8-10 sendok (sesuai selera)
- kapulaga (opsional)
- Untaian safron – Beberapa
- Ghee – 4-5 sendok
untuk bumbu
Kacang mete – 10-12 potong menjadi dua Kismis – 15 Almond (iris tipis) – 6-8
metode
- Pertama, cuci wortel dengan baik dan kupas kulitnya dan buang ujungnya.
- Parut wortel dan sisihkan.
- Dalam cangkir kecil ambil 4 sendok makan susu; tambahkan helai safron dan sisihkan.
- Dalam wajan besar, panaskan sedikit ghee.
- Selanjutnya, tambahkan wortel parut dan tumis selama beberapa menit.
- Kemudian, tambahkan susu, tutup dan masak selama beberapa menit.
- Setelah wortel agak matang, Anda bisa menambahkan gula.
- Masak dengan api sedang. Kemudian tambahkan susu yang sudah direndam untaian safron.
- Tetap sering menumis dan biarkan susu menguap.
- Anda dapat menambahkan ghee jika diperlukan.
- Setelah wortel benar-benar matang dan susu menguap sepenuhnya, matikan api.
- Anda dapat menggunakan khoya sebagai pengganti susu jika Anda suka.
Sekarang, panaskan 2 sdm ghee dalam panci kecil. Kemudian tambahkan kacang mete ke dalamnya dan tumis sampai berwarna cokelat muda. Tambahkan juga almond dan kismis ke dalamnya dan tumis selama beberapa detik. Hiasi halwa wortel dengan kacang ini.
Kiat untuk Diingat
- Selalu gunakan wortel segar.
- Anda bisa mengganti wortel oranye dengan wortel merah.
- Anda dapat menyesuaikan gula dan ghee sesuai kebutuhan Anda.
- Anda bisa menambahkan kapulaga yang dihancurkan saat Anda memasak halwa.
- Anda juga bisa mengganti gula dengan susu kental.
Jadi beginilah cara membuat wortel halwa. Rasanya enak – jadi coba resepnya sekarang!
Penafian: Pandangan, pendapat, dan posisi (termasuk konten dalam bentuk apa pun) yang diungkapkan dalam posting ini adalah milik penulis sendiri. Keakuratan, kelengkapan, dan validitas pernyataan apa pun yang dibuat dalam artikel ini tidak dijamin. Kita tidak bertanggung jawab atas kesalahan, kelalaian, atau representasi apa pun. Tanggung jawab atas hak kekayaan intelektual dari konten ini ada pada penulis dan kewajiban apa pun sehubungan dengan pelanggaran hak kekayaan intelektual tetap berada di pundaknya.
