Perbedaan yang menonjol antara Arabica dan Robusta adalah Robusta memiliki rasa yang lebih kuat dan pahit daripada Arabica karena memiliki lebih sedikit gula dan lebih banyak kafein.
Arabika dan Robusta adalah dua jenis kopi paling populer di dunia. Ada perbedaan yang mencolok antara Arabika dan Robusta berdasarkan selera mereka. Jika mempertimbangkan kedua varietas tanaman tersebut, tanaman Arabika agak sulit tumbuh, tetapi tanaman Robusta lebih mudah dan murah untuk tumbuh dan memiliki hasil panen yang lebih besar.
Topik bahasan kami tentang:
- Apa itu Arabika? – Definisi, Karakteristik 2. Apa itu Robusta – Definisi, Karakteristik 3. Perbedaan Antara Arabika dan Robusta – Perbandingan Perbedaan Utama
Istilah Utama
Arabika, Kopi, Robusta
Yang perlu anda ketahui tentang Arabika?
Arabica adalah jenis kopi yang berasal dari tanaman Coffea arabica. Arabika adalah jenis kopi paling populer di dunia. Faktanya, Arabika menyumbang sekitar 60% dari produksi kopi di dunia. Kopi arabika dikatakan berasal dari Ethiopia. Hari ini, itu terutama tumbuh di daerah tropis dan di dataran tinggi di seluruh dunia. Namun, kondisi harus mendukung untuk menumbuhkan Arabika berkualitas baik, dan pohon agak sulit untuk dibudidayakan.
Saat membandingkan Robusta, kebanyakan orang menganggap Arabika lebih unggul dalam rasa, manis, keasaman, dan keseimbangan. Mereka dianggap sebagai komoditas premium. Selain itu, ada beberapa sub-varietas Arabika, antara lain Bourbon, Maragogype, SL-28, Typica, dan Pacarmara.
Yang perlu anda ketahui tentang Robusta?
Robusta adalah jenis kopi yang dibuat dari biji tanaman Coffea canephora. Ini adalah kopi paling populer kedua di dunia, kedua setelah Arabika. Robusta membuat sekitar 40% dari produksi kopi dunia. Ini berasal dari Afrika sub-Sahara barat dan tengah. Saat ini, sebagian besar tumbuh di Afrika, Indonesia, Brasil, dan Vietnam. Padahal, Vietnam adalah produsen Robusta terbesar.
Robusta memiliki cita rasa yang unik. Karena biji Robusta memiliki lebih sedikit gula dan lebih banyak kafein daripada biji Arabika, rasa Robusta lebih keras dan lebih kuat daripada Arabika. Ini juga memiliki keasaman yang lebih sedikit, rasa buah yang lebih sedikit, dan rasa yang lebih berkayu. Beberapa menggambarkannya sebagai rasa karet dengan rasa kacang. Biji kopi robusta biasa digunakan dalam kopi instan . Mereka juga digunakan dalam campuran espresso tradisional. Apalagi jika dibandingkan dengan Arabika, tanaman Robusta memiliki hasil panen yang lebih besar. Tanaman ini juga lebih mudah dirawat, kurang rentan terhadap penyakit dan hama, serta membutuhkan lebih sedikit pestisida dan herbisida. Mereka juga lebih murah untuk diproduksi daripada Arabika.
Perbedaan Antara Arabika dan Robusta
Definisi
Arabica adalah jenis kopi yang berasal dari tanaman Coffea arabica sedangkan Robusta adalah jenis kopi yang berasal dari tanaman Coffea canephora.
Kafein
Robusta memiliki lebih banyak kafein daripada Arabika.
Gula
Arabica memiliki lebih banyak gula daripada Robusta, sehingga Arabica memiliki rasa yang lebih manis.
Keasaman
Robusta kurang asam dibandingkan Arabica
Rasa Keseluruhan
Robusta rasanya lebih keras dan lebih kuat dari Arabica
Kualitas
Apalagi Arabika dinilai lebih unggul dari Robusta.
Produksi Kopi di Seluruh Dunia
Arabika menyumbang sekitar 60% dari produksi kopi global, sementara Robusta menyumbang sekitar 40% dari produksi kopi global.
Penanaman
Tanaman arabika agak sulit tumbuh. Namun, tanaman Robusta lebih mudah dan murah untuk tumbuh dan memiliki hasil panen yang lebih besar.
Kata terakhir
Singkatnya, Perbedaan yang menonjol antara Arabika dan Robusta adalah rasanya. Robusta memiliki rasa yang lebih kuat dan pahit daripada Arabika karena memiliki lebih sedikit gula dan lebih banyak kafein. Selain itu, Robusta kurang asam dibandingkan Arabika. Selain itu, kebanyakan orang menganggap Arabika lebih unggul dari Robust.
Sumber bacaan:
- Clayton, Liz. “ Dasar-Dasar Kopi: Apa Itu Kopi Arabika? “Kopi Kecap. 2. Clayton, Liz. “ Apa itu Kopi Robusta? “Kopi Kecap. 3. “ Apa Itu Kopi Robusta? “Nikmati Java.
Sumber gambar:
- ” Coffea arabica 005 ” Oleh H. Zell – Karya sendiri (CC BY-SA 3.0) melalui Commons Wikimedia 2. ” Cafe-coffee-robusta-coffee ” (CC0) melalui Pixabay
