Perbedaan yang menonjol antara biji chia hitam dan putih adalah biji chia hitam memberikan warna kontras pada makanan sedangkan biji chia putih menyatu dengan makanan dan kurang terlihat pada makanan berwarna terang. Selain itu, tidak ada perbedaan nutrisi yang signifikan antara kedua jenis biji chia.
Biji chia hitam dan putih adalah dua jenis biji chia. Mereka digunakan sebagai makanan pokok, sama seperti jagung dan kacang-kacangan. Kedua biji chia kaya akan serat makanan , protein , dan asam lemak omega-3 . Rasa kedua jenis chia seed dalam makanan juga sama.
Topik bahasan kami tentang:
- Apa itu Biji Chia Hitam – Pengertian, Fakta, Khasiatnya 2. Apa Itu Biji Chia Putih – Pengertian, Fakta, Khasiatnya 3. Apa Persamaan Antara Biji Chia Hitam dan Biji Chia Putih – Garis Besar Ciri-ciri Umum 4. Apa Perbedaan Antara Biji Chia Hitam dan Putih – Perbandingan Perbedaan Utama
Istilah Kunci: Preferensi Estetika, Biji Chia Hitam, Hidangan, Nilai Gizi, Biji Chia Putih
Yang perlu anda ketahui tentang Biji Chia Hitam?
Biji chia hitam adalah biji yang dapat dimakan berbentuk oval dan berwarna abu-abu dengan bintik-bintik hitam. Biji chia hitam dan putih diproduksi oleh salvia hispanica, tanaman berbunga dari keluarga mint asli Amerika Tengah dan Meksiko Selatan. Biji chia hitam memberi warna kontras pada masakan.
Gambar 1: Tampilan Jarak Dekat Biji Chia Hitam Putih
Profil nutrisi biji chia (per satu ons atau 28 gram)
|
Energi |
137 kalori |
|
Karbohidrat |
12,3 g |
|
Protein |
4,4 g |
|
Gemuk |
8,6 g |
|
Serat |
10,6 g |
|
Mangan |
0,6 mg |
|
Fosfor |
265 mg |
|
Kalsium |
177 mg |
|
Seng |
1 mg |
|
Tembaga |
0,1 mg |
|
Kalium |
44,8 mg |
Biji chia mengandung asam lemak esensial seperti asam alfa-linolenat dan linoleat, vitamin A, B, D, dan E, serta mineral seperti zat besi, belerang, yodium, magnesium, niasin, dan tiamin. Juga, mereka kaya akan antioksidan.
Manfaat kesehatan dari biji chia
- Mempromosikan kulit yang sehat
- Mendukung jantung dan sistem pencernaan
- Meningkatkan kesehatan tulang dan otot
- Mengurangi penuaan
- Membantu membalikkan diabetes
- Meningkatkan energy dan metabolisme
- Mempromosikan kesehatan gigi
- Mencegah kanker payudara dan leher rahim
Yang perlu anda ketahui tentang Biji Chia Putih?
Biji chia putih adalah biji chia berwarna putih yang digunakan dalam masakan berwarna terang. Sebagai contoh, puding chia vanilla, kelapa, dan pisang dapat dibuat dengan biji chia putih. Beberapa makanan super lain yang dibuat dengan biji chia adalah muffin biji chia blueberry-oatmeal, puding chia mangga-kunyit, gigitan atau camilan energy biji chia, minuman seperti chia fresca, dan smoothie chia cokelat yang ramah diabetes. Biji chia putih juga digunakan untuk mengekstrak minyak.
Gambar 2: Puding Biji Chis – Closeup
Namun, biji chia coklat tidak baik untuk dikonsumsi karena merupakan bentuk biji chia yang belum matang.
Persamaan Antara Biji Chia Hitam dan Putih
- Biji chia hitam dan putih adalah biji yang dapat dimakan dari tanaman salvia hispanica , yang awalnya ditanam di Meksiko.
- Diameter biji chia sekitar 1 mm.
- Mereka digunakan sebagai makanan pokok.
- Keduanya mudah disiapkan dan dicerna.
- Keduanya memiliki khasiat obat dan nilai gizi yang tinggi.
- Mereka kaya serat, protein, asam lemak omega-3, vitamin, dan mineral.
Perbedaan Antara Biji Chia Hitam dan Putih
Definisi
Biji Chia Hitam: Biji yang dapat dimakan berbentuk lonjong dan berwarna abu-abu dengan bintik-bintik hitam
Biji Chia Putih: Biji chia berwarna putih yang digunakan dalam masakan berwarna terang
Warna
Biji Chia Hitam: Warna Gary dengan bintik-bintik hitam
Biji Chia Putih: Putih
Makna
Biji Chia Hitam: Ditambahkan ke hidangan berwarna terang; digunakan untuk mengekstrak minyak
Biji Chia Putih: Tambahkan kontras ke hidangan
Hasil
Biji Chia Hitam: Memberikan 5-8% biji putih ketika hanya biji hitam yang dibudidayakan
Biji Chia Putih: Hanya memberikan chia putih ketika biji chia putih dibudidayakan
Kata terakhir
Biji chia hitam menambah kontras pada masakan, sedangkan biji chia putih dapat digunakan dalam masakan berwarna terang. Selain itu, tidak ada perbedaan rasa atau nilai gizi biji chia hitam dan putih. Maka dari itu, Perbedaan yang menonjol antara biji chi hitam dan putih adalah preferensi estetika.
Sumber bacaan:
- Kapak, Josh. “9 Manfaat Chia Seeds, Efek Samping Chia Resep Chia Seeds.” Dr. Axe , 12 September 2017, Tersedia Disini
Sumber gambar:
- “Benih chia (Salvia hispanica) Grup Salvia hispanica” Oleh Keegan Fields – Karya sendiri ( CC BY-SA 4.0 ) melalui Commons Wikimedia 2. “Puding Biji Chia” Oleh ParentingPatch – Karya sendiri ( CC BY-SA 3.0 ) melalui Wikimedia Commons
