Perbedaan yang menonjol antara biji jintan dan biji jintan adalah biji jintan berwarna lebih gelap, dan lebih kecil, dan rasanya lebih pahit daripada biji jintan.
Biji jintan dan jintan sangat mirip dalam penampilan. Mereka kecil, berwarna coklat, dan memiliki bentuk agak sabit. Nah, itulah mengapa banyak orang yang tidak mengetahui perbedaan dari kedua bumbu tersebut . Tetapi mereka memiliki profil rasa yang berbeda dan orang menggunakannya secara berbeda.
Topik bahasan kami tentang:
- Apa itu Biji Jinten – Pengertian, Ciri-Ciri, Kegunaan 2. Apa itu Biji Jintan – Pengertian, Ciri-Ciri, Kegunaannya 3. Perbedaan Antara Biji Jinten dan Jinten – Perbandingan Perbedaan Utama
Istilah Utama
Biji Jinten, Biji Jintan, Rempah-rempah
Yang perlu anda ketahui tentang Biji Jinten?
Biji jinten adalah biji kering dari tanaman berbunga yang dikenal sebagai Cuminum cyminum . Biji jinten adalah salah satu bumbu paling populer di dunia. Mereka umum dalam masakan India, Amerika Latin, dan Timur Tengah. Biji jinten panjang dan sempit dan berwarna coklat muda sampai sedang. Mereka terlihat seperti butiran beras kecil yang runcing dan memiliki garis-garis berwarna lebih terang di sepanjangnya. Jinten memiliki rasa yang bersahaja, pedas, agak berasap, dan ada juga sedikit rasa pahit.
Jinten tersedia baik sebagai biji utuh maupun dalam bentuk tanah. Bentuk tanah dibuat dengan menggiling biji jintan panggang kering. Memanggang biji jinten dan kemudian menggiling bijinya dapat meningkatkan rasa dan aromanya. Jinten adalah bahan yang biasa digunakan dalam campuran rempah-rempah seperti garam masala dan bubuk kari .
Yang perlu anda ketahui tentang Biji Jintan?
Biji jintan adalah buah kering dari tanaman jintan. Maka dari itu, mereka sebenarnya bukan sejenis benih. Setiap buah jintan mengandung satu biji. Jintan termasuk dalam famili Apiaceae, yang berasal dari Eropa, Afrika Utara, dan Asia Barat. Hal ini umumnya digunakan dalam masakan dan dikenal memiliki aplikasi obat. Mereka adalah sumber serat makanan yang baik dan mengandung vitamin A, E, C, dan B, serta mineral seperti kalsium, zat besi, seng, dan magnesium.
Biji jintan sangat aromatik. Mereka memiliki ketajaman pedas, pahit, bersama dengan sedikit lada, adas manis , dan jeruk. Mereka terasa lebih pahit dari jinten. Biji ini berbentuk bulan sabit, panjangnya sekitar 2 mm, dan memiliki lima tonjolan pucat. Selain itu, mereka lebih gelap dan lebih halus dari biji jintan.
Pembuat roti sering menggunakan biji jintan dalam resep roti seperti roti gandum hitam dan roti soda. Biji jintan juga merupakan bahan umum dalam kue biji Inggris. Kita juga dapat menggunakannya untuk membumbui kari, sup, semur, minuman keras, salad kentang atau selada kol, dll. Beberapa juru masak juga menggunakan biji jintan tanah dalam masakan. Ini lebih kuat daripada biji utuh.
Perbedaan Antara Biji Jinten dan Jintan
Definisi
Biji jinten adalah biji kering dari tanaman berbunga yang dikenal sebagai Cuminum cyminum, sedangkan biji jintan adalah buah kering dari tanaman jintan yang dikenal sebagai Carum carvi .
Penampilan
Selain itu, biji jintan berwarna coklat muda, memiliki sembilan tonjolan, dan lebih besar dari biji jintan, yang berwarna coklat gelap, lebih kecil, dan memiliki lima tonjolan.
Rasa
Biji jinten memiliki rasa yang lebih kuat dan lebih pedas dibandingkan biji jintan.
menggunakan
Biji jinten biasanya digunakan dalam masakan India, Amerika Latin, dan Timur Tengah, sedangkan biji jintan banyak digunakan dalam masakan Eropa. Biji jinten digunakan dalam campuran rempah-rempah, kari India, cabai con carne, casserole, saus, burger, dll. Sementara biji jintan digunakan dalam roti gandum hitam, soda, roti, kue biji, kari, sup, semur, minuman keras, kentang atau coleslaw salad, dll.
Membentuk
Kita bisa menggunakan biji jintan utuh atau ditumbuk, sedangkan orang biasa menggunakan biji jintan utuh.
Kata terakhir
Singkatnya, Perbedaan yang menonjol antara biji jintan dan jintan adalah rasa dan penampilannya. Biji jinten berwarna coklat muda, memiliki sembilan tonjolan, dan lebih besar dari biji jintan, yang berwarna coklat gelap, lebih kecil, dan memiliki lima tonjolan. Yang paling penting, biji jintan memiliki rasa yang lebih kuat dan lebih pedas daripada biji jintan.
Sumber bacaan:
- Alfaro, Danilo. “ Jinten: Rempah-rempah Populer di Banyak Masakan .” Cemara Makan. 2. “ Apakah Biji Jintan Itu? Cara Memasak Biji Jintan, Manfaat Kesehatan, dan 4 Ide Resep – 2022 .” Kelas Master.
Sumber gambar:
- ” Biji Jintan ” Oleh Sugeesh – Karya sendiri (CC BY-SA 3.0) melalui Commons Wikimedia 2. ” Biji-jintan-herbal-rempah-rempah ” (CC0) melalui Pixabay
