Perbedaan Utama – Egg Roll vs. Spring Roll
Istilah Egg Roll dan Spring Roll sering digunakan secara bergantian dalam bahasa Inggris karena keduanya merujuk pada sejenis makanan pembuka yang diisi dan digulung. Mengetahui perbedaan antara telur gulung dan lumpia dapat membantu Anda merasakan masakan Asia dengan lebih baik.
Lumpia adalah makanan populer di masakan Asia Timur dan Tenggara sedangkan istilah egg roll digunakan untuk memperkenalkan berbagai makanan gorengan dengan isian. Namun, Perbedaan yang menonjol antara telur gulung dan lumpia dapat diidentifikasi dalam isian dan pembungkusnya. Isi telur gulung biasanya berisi daging seperti ayam atau babi, dan sayuran seperti wortel dan kubis sementara lumpia dibuat hanya dengan sayuran. Namun, perlu diperhatikan bahwa pembungkus, isian, teknik memasak, serta nama roti gulung ini berbeda-beda menurut negara dan budayanya.
Yang perlu anda ketahui tentang Egg Roll?
Istilah egg roll adalah istilah untuk makanan gorengan yang berbeda yang melibatkan isian yang dibungkus dengan roti pipih . Pada artikel ini, kita berbicara tentang gulungan telur dalam masakan Cina Amerika. Gulungan ini berasal dari lumpia Cina meskipun asal-usulnya dianggap Amerika. Ini adalah hidangan goreng gurih yang disajikan sebagai hidangan pembuka di restoran.
Telur gulung terbuat dari daging seperti babi atau ayam dan sayuran cincang seperti wortel dan kubis. Pembungkus gulungan terbuat dari adonan tepung, dan adonan ini dicelupkan ke dalam telur atau diolesi dengan kocokan telur sebelum digoreng. Telur gulung juga bisa dipanggang alih-alih menggoreng.
Yang perlu anda ketahui tentang lumpia?
Spring Roll adalah makanan pembuka dalam masakan Asia Timur dan Asia Tenggara . Pada artikel ini, kita berbicara tentang lumpia dalam masakan Cina. Istilah lumpia dikatakan berasal dari fakta bahwa mereka biasanya dimakan selama Festival Musim Semi di Cina .
Lumpia adalah roti gulung gurih yang diisi dengan sayuran. Bagian luar gulungan terkadang terbuat dari pembungkus berbahan dasar nasi. Kertas naik sebagian besar digunakan dalam lumpia gaya Vietnam.
Pembungkusnya dibuat tipis, dan isinya sering berisi kubis dan sayuran lainnya. Namun, tidak ada aturan ketat yang mengatakan bahwa isiannya harus berupa sayuran; beberapa lumpia mengandung bahan-bahan seperti daging babi atau udang. Lumpia bisa digoreng atau tidak digoreng.
Lumpia goreng biasanya kecil dan renyah. Mereka bisa manis atau gurih. Lumpia yang tidak digoreng rasanya gurih dan biasanya berukuran lebih besar. Mereka sebagian besar diisi dengan bahan-bahan yang sudah dimasak sebelumnya.
Perbedaan Antara Egg Roll dan Spring Roll
Asal-usul
Egg Roll adalah hidangan fusion, biasa terlihat dalam masakan Cina Amerika.
Spring Roll milik Masakan Asia Timur dan Asia Tenggara.
Isian
Telur gulung diisi dengan daging dan sayuran.
Lumpia biasanya diisi dengan sayuran saja.
Teknik Memasak
Telur gulung digoreng.
Lumpia bisa digoreng atau tidak digoreng.
Pembungkus
Telur gulung pembungkus terbuat dari adonan tepung dan dicelupkan ke dalam telur sebelum digoreng.
lumpia terkadang terbuat dari tepung beras.
Kerak
Egg roll memiliki kerak yang lebih tebal.
Lumpia memiliki kerak yang lebih tipis.
Gambar Courtesy:
“Musim gulung terbaik …” oleh pacificbro (CC BY-SA 2.0) melalui Flickr
“Egg Rolls Chinese…” oleh Steven Depolo (CC BY-SA 2.0) melalui Flickr
