Perbedaan yang menonjol antara fermentasi aerobik dan anaerobik adalah fermentasi aerobik meregenerasi NAD + pada rantai transpor elektron sedangkan regenerasi NAD + dalam respirasi anaerob mengikuti glikolisis .
Fermentasi adalah istilah yang digunakan untuk menggambarkan mekanisme respirasi seluler, yang terjadi tanpa adanya oksigen. Namun, dalam fermentasi aerobik, akseptor elektron terakhir dalam rantai transpor elektron adalah oksigen. Dengan demikian, lebih tepat disebut respirasi aerobik daripada fermentasi aerobik. Dua mekanisme fermentasi anaerobik adalah fermentasi etanol dan fermentasi asam laktat .
Topik bahasan kami tentang:
- Apa itu Fermentasi Aerobik – Pengertian, Proses, Peran 2. Apa Itu Fermentasi Anaerobik – Pengertian, Proses, Jenis, Peran 3. Apa Persamaan Antara Fermentasi Aerobik dan Anaerobik – Garis Besar Ciri-ciri Umum 4. Apa Perbedaan Antara Fermentasi Aerobik dan Anaerobik dan Fermentasi Anaerobik – Perbandingan Perbedaan Kunci
Istilah Kunci: Fermentasi Aerobik, Fermentasi Anaerob, ATP, Glukosa, NAD + , Oksigen
Yang perlu anda ketahui tentang Fermentasi Aerobik?
Seperti disebutkan di atas, respirasi aerobik adalah istilah yang lebih tepat dan ilmiah untuk fermentasi aerobik. Respirasi aerobik adalah istilah untuk serangkaian reaksi kimia yang terlibat dalam produksi energy dengan mengoksidasi makanan sepenuhnya. Ini melepaskan karbon dioksida dan air sebagai produk sampingan. Respirasi aerobik terutama terjadi pada hewan dan tumbuhan tingkat tinggi. Ini adalah proses yang paling efisien di antara berbagai proses produksi energy. Tiga langkah respirasi aerobik adalah glikolisis, siklus Krebs , dan rantai transpor elektron.
Glikolisis
Glikolisis adalah langkah pertama respirasi aerobik, yang terjadi di sitoplasma. Proses ini memecah glukosa menjadi dua molekul piruvat. Molekul piruvat mengalami dekarboksilasi oksidatif untuk membentuk asetil-KoA. 2 ATP dan 2 NADH adalah hasil dari proses ini.
Siklus Krebs
Siklus Krebs terjadi di dalam matriks mitokondria. Pemecahan lengkap asetil-KoA menjadi karbon dioksida terjadi dalam siklus Krebs, meregenerasi senyawa awal, oksaloasetat. Selama siklus Krebs, pelepasan energy dari asetil-KoA menghasilkan 2 GTP, 6 NADH, dan 2 FADH2 .
Rantai Transpor Elektron
Produksi ATP selama fosforilasi oksidatif menggunakan kekuatan pereduksi NADH dan FADH2. Itu terjadi di membran dalam mitokondria. Gambar di bawah ini menunjukkan reaksi kimia keseluruhan respirasi aerobik.
C 6 H 12 O 6 + 6O 2 → 6CO 2 + 6H 2 O + 36ATP
Gambar 1: Respirasi Aerobik – Langkah
Yang perlu anda ketahui tentang Fermentasi Anaerob?
Fermentasi adalah istilah untuk pemecahan kimia substrat organik oleh mikroorganisme menjadi etanol atau asam laktat tanpa adanya oksigen. Biasanya, itu mengeluarkan buih dan panas. Fermentasi terjadi di daerah sitoplasma dalam mikroorganisme seperti ragi, cacing parasit, dan bakteri. Dua langkah fermentasi adalah glikolisis dan oksidasi parsial piruvat. Berdasarkan jalur oksidasi piruvat, fermentasi terdiri dari dua jenis; fermentasi etanol dan fermentasi asam laktat. Hasil bersih fermentasi hanya 2 ATP.
Gambar 2: Fermentasi Aerobik dan Anaerobik
Fermentasi Etanol
Fermentasi etanol terutama terjadi pada ragi tanpa adanya oksigen. Dalam proses ini, menghilangkan hasil karbon dioksida dalam dekarboksilasi piruvat menjadi asetaldehida. Asetaldehida kemudian diubah menjadi etanol dengan menggunakan atom hidrogen dari NADH. Effervescence terjadi karena pelepasan gas karbon dioksida ke dalam medium. Persamaan kimia yang seimbang untuk fermentasi etanol adalah sebagai berikut:
C 6 H 12 O 6 → 2C 2 H 5 OH + 2CO 2 + 2ATP
Fermentasi Asam Laktat
Fermentasi asam laktat terutama terjadi pada bakteri. Selama fermentasi asam laktat, piruvat diubah menjadi asam laktat. Reaksi kimia keseluruhan untuk fermentasi etanol dan fermentasi asam laktat adalah sebagai berikut:
C 6 H 12 O 6 → 2C 3 H 6 O 3 + 2ATP
Persamaan Antara Fermentasi Aerobik dan Anaerobik
- Fermentasi aerobik dan anaerobik adalah dua mekanisme respirasi seluler yang menghasilkan energy untuk proses seluler.
- Kedua fermentasi menggunakan glukosa sebagai substrat dan menghasilkan ATP selama pemrosesan.
- Karbon dioksida adalah produk dalam kedua proses.
- Keduanya mengalami glikolisis di sitoplasma.
Perbedaan Fermentasi Aerobik dan Anaerobik
Definisi
Fermentasi Aerobik: Serangkaian reaksi kimia yang terlibat dalam produksi energy dengan mengoksidasi makanan sepenuhnya
Fermentasi Anaerobik: Pemecahan kimia substrat organik menjadi etanol atau asam laktat oleh mikroorganisme dengan adanya oksigen
Kejadian
Fermentasi Aerobik: Terjadi di sitoplasma dan mitokondria
Fermentasi Anaerobik: Terjadi di sitoplasma
Jenis Organisme
Fermentasi Aerobik: Terjadi pada hewan dan tumbuhan tingkat tinggi
Fermentasi Anaerob: Terjadi pada ragi, parasit, dan bakteri
Oksigen
Fermentasi Aerobik: Menggunakan oksigen molekuler sebagai akseptor elektron terakhir dalam rantai transpor elektron
Fermentasi Anaerobik: Tidak menggunakan oksigen
Air
Fermentasi Aerobik: Menghasilkan enam molekul air per molekul glukosa
Fermentasi Anaerob: Tidak menghasilkan air
Oksidasi Substrat
Fermentasi Aerobik: Glukosa benar-benar dipecah menjadi karbon dioksida dan oksigen
Fermentasi Anaerob: Glukosa tidak teroksidasi sempurna menjadi etanol dan asam laktat
NAD + Regenerasi
Fermentasi Aerobik: Regenerasi NAD + terjadi pada rantai transpor elektron
Fermentasi Anaerobik: regenerasi NAD + terjadi selama oksidasi parsial piruvat
Produksi ATP selama NAD + Regenerasi
Fermentasi Aerobik: ATP adalah hasil selama NAD + regenerasi
Fermentasi Anaerob: ATP bukan hasil selama NAD + regenerasi
Jumlah ATP yang Diproduksi
Fermentasi Aerobik: Menghasilkan 36 ATP
Fermentasi Anaerobik: Menghasilkan 2 ATP
Kata terakhir
Fermentasi aerobik dan anaerobik adalah dua jenis respirasi seluler yang terlibat dalam produksi energy dari glukosa. Fermentasi aerobik membutuhkan oksigen sedangkan fermentasi anaerobik tidak membutuhkan oksigen. Regenerasi NAD + terjadi dalam rantai transpor elektron pada respirasi aerob, sedangkan regenerasi terjadi selama oksidasi parsial piruvat dalam respirasi anaerob.
Sumber bacaan:
- “Fermentasi dan Respirasi Anaerobik.” Khan Academy , Tersedia di sini .
Sumber gambar:
- “Bagan alir respirasi seluler” Oleh Pengguna Daycd, Pdefer, Bdesham di en.wikipedia – Dibuat oleh bdesham dengan en:OmniGraffle; pasca-diproses di en:GraphicConverter (Domain Publik) melalui Commons Wikimedia 2. “Respirasi seluler” Oleh Darekk2 – Karya sendiri (CC BY-SA 3.0) melalui Commons Wikimedia
